野矢駅×シェフこだわりの料理を楽しめる宿 おすすめホテル・旅館
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大人2名子供0名1室
対象施設: 60 件
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全11室。湯布院の風情と湧き出る温泉にゆったりと浸る、穏やかな休日
AIによる紹介
- 新鮮な地魚やおおいた和牛、季節の野菜を盛り込んだ旬の懐石料理を、お部屋で味わえます。すき焼きのコースでは、料理長こだわりの割り下が和牛の旨味を引き立て、季節に合わせた器や盛り付けも楽しめます。
由布の自然に囲まれた田園風景に、どこか懐かしさを感じる宿
AIによる紹介
- 京都で修行した料理長による創作会席で、豊後の山海の素材を味わえます。地産地消を意識した季節の料理に加え、料理長が選び抜いた黒毛和牛のサーロインステーキを主役にしたプランも選べます。
全室離れに多彩な貸切風呂。豊かな山里に抱かれるように佇む由布院の名宿
AIによる紹介
- 大分の食材にこだわったオリジナル創作料理を、食事処「馳走庵」で味わえます。前菜からデザートまで料理が並ぶ夕食と、全13棟の離れで過ごす時間を組み合わせた滞在を楽しめます。
一歩足を踏み入れれば別世界。由布岳に抱かれた全10室離れの宿
AIによる紹介
- 地元の旬の食材を使う和懐石を、食事の進み具合に合わせて一品ずつ味わえます。料理長が選ぶおおいた和牛のステーキや、手作りの特撰タレでいただくしゃぶしゃぶなど、肉料理を選べるプランも揃います。
純和風の料理宿で、旬の素材を吟味した会席料理と由布院の温泉を堪能
AIによる紹介
- 料理長が旬の素材を吟味する、手作りの月替わり会席を味わえます。九州や大分の食材を取り入れ、おおいた和牛のすき焼きでは料理長こだわりの割り下を使用し、季節の野菜とともに楽しめます。
人気名所・金鱗湖まで歩いてすぐ。全室に内湯と露天風呂を完備
AIによる紹介
- 大分の地魚やおおいた和牛を取り入れた季節の懐石料理を味わえます。九州産を中心に旬の食材を使い、季節の趣向を盛り込んだ献立が特徴です。朝食には手作り豆腐や新鮮野菜を含む和定食が並びます。
湯布院の喧騒から離れた静けさと由布岳の絶景が魅力の隠れ家宿
AIによる紹介
- 地元大分の食材や旬の味覚を取り入れた創作和会席を、料理長が月ごとに献立を替えて用意します。前菜からデザートまで一品ずつ供される料理を、個室や部屋食プランで味わえます。
自然豊かな湯平温泉に佇む大人宿で自分時間を大切にする休日
AIによる紹介
- 湯布院の朝採り地野菜などを取り入れた、月替わりの創作会席を個室の食事処で味わえます。料理長が厳選するおおいた和牛のステーキ付きプランもあり、旬の料理と地元の食材を囲む夕食が楽しめます。
由布岳の麓で心づくしのおもてなしに憩う、数寄屋造りの宿
AIによる紹介
- 大分の旬の海の幸・山の幸を取り入れた季節の創作会席を味わえます。関あじの姿造りを楽しむプランや、おおいた和牛のしゃぶ鍋と鮑ステーキを離れの客室でいただくプランがあり、食材や食事場所から選べます。
源泉掛け流しの湯が楽しめる、全室温泉付・スイート仕様で離れの宿
AIによる紹介
- 豊後水道の魚介や豊後ゆふいん牛、自家米、自家菜園の野菜を取り入れた和食中心の創作会席を味わえます。旬の豊後とらふぐを刺身・焼き・鍋で楽しむプランもあり、土地の食材を多彩な調理で楽しめます。
全室離れ＆源泉掛け流し露天風呂付。由布の山麓に佇む癒しの空間
AIによる紹介
- 大分名産の旬の食材を中心に、素材の風味を生かした創作和風会席を味わえます。夕食は一品ずつ提供され、朝食には旬の食材を使った和食膳が並びます。いずれも完全個室の食事処でいただけます。
全室半露天風呂付きの宿で、くじゅうの雄大な大自然を堪能
AIによる紹介
- 石川且大シェフが監修する、大分の旬の食材を使った和モダンフレンチを味わえます。豊後牛を目の前で藁焼きにし、黒トリュフで仕上げるコースでは、調理の音や立ち上がる香りも食事の楽しみになります。
全6室すべて半露天風呂付。館内随所から四季折々の由布岳を望む癒しの宿
AIによる紹介
- 夕食は、おおいた和牛のヒレステーキを主役にした料理長の創作会席を味わえます。季節の食材を取り入れた品々に加え、連泊時の2泊目以降には料理長おまかせコースが用意され、異なる献立を楽しめます。
伝統的な技法と水戸岡鋭治氏のデザインが融合した小さな温泉宿
AIによる紹介
- 豊後水道のお造りやおおいた豊後牛を取り入れた懐石料理を、約二時間かけて味わえます。その日の朝に手に入る旬の食材で献立が日替わりになり、季節の器とともに、一品ごとに異なる味わいを楽しめます。
3,300坪の敷地にひっそりと佇む14の離れ。全棟内湯・露天風呂付
AIによる紹介
- 夕食は、肉屋直送の黒毛和牛と由布院産野菜を使ったすき焼きなどを、母屋の個室で味わえます。朝食には自家米や自家菜園の野菜、郷土料理のだんご汁が並び、土地の食材を取り入れた献立を楽しめます。
由布岳を一望、静かな森の中に佇む「離れ」と「別邸」のリゾート
AIによる紹介
- 夕食は地元食材を取り入れた会席や、おおいた和牛を味わう献立からプランを選べます。すき焼きでは料理長手作りの特製割り下と地元高原卵が肉の味わいを引き立て、由布院の野菜とともに土地の食を楽しめます。
全11室、湯量豊富な源泉掛け流しの湯で心ゆくまで堪能
AIによる紹介
- 夕食は、旬の地物野菜や九州近海の幸を取り入れた季節の懐石料理です。厳選したおおいた和牛を味わえるほか、関あじの姿造りを含むプランもあり、由布院の四季を食事から感じられます。
1万坪の敷地に九州で唯一「水芭蕉」が自生する湿原を持つ自然溢れる宿
AIによる紹介
- 地元の幸と名水を使った創作和会席で、季節の食材を彩り豊かな盛り付けとともに味わえます。豊後牛ステーキ付きのプランや、旬魚の盛り合わせを加えた特選会席を個室でいただく離れ宿泊者向けのプランもあります。
幽玄な朝霧、湯布院の夜景を一望する高台に立つ、全15室の絶景宿
AIによる紹介
- 夕食は、料理長が厳選した食材を使う約10品の和食会席です。特選黒毛和牛の溶岩焼きを中心に、館主と女将が選んだ器で料理を味わえ、朝食には自家製味噌と料理長特製のだしによる味噌汁が並びます。
3,000坪の敷地に離れが全10棟。すべて露天風呂付のプライベート宿
AIによる紹介
- レストラン「リガーレ」では、旬の食材を使った和欧風創作フレンチのコースを味わえます。器や一品ごとの仕立ても楽しみながら夕食をとり、食後は源泉掛け流しの露天風呂を備えた離れで過ごせます。