弥彦駅×シェフこだわりの料理を楽しめる宿 おすすめホテル・旅館
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大人2名子供0名1室
対象施設: 7 件
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源泉掛け流しの湯を心ゆくまで味わえる、純和風数寄屋造りの宿
AIによる紹介
AIによる紹介- 料理長が吟味した新潟の山海の素材を、毎月献立が替わる会席料理で味わえます。南蛮海老やのどぐろ、にいがた和牛を主役にした新潟美食会席などを、個室食事処または客室で一品ずつ楽しめます。
「国の登録有形文化財」の「泊まれる料亭」で、伝統日本料理と希少な「黒湯」を堪能
AIによる紹介
- 当日仕入れた食材を見て献立を決める板長の会席料理が楽しめます。新潟の魚や野菜、米を取り入れた一品に加え、料理長特製ののど黒ウニ巻きを味わえるプランもあり、季節の食材と調理の工夫に触れられます。
新潟の奥座敷・板室温泉で明治から続く元湯治場の温泉旅館
AIによる紹介
- 旬野菜の煮凝りや寺泊港の鮮魚を取り入れた季節の会席を味わえます。料理を主役に過ごしたい方には、地元の「秀石菴」での特別懐石や「KOKAJIYA」での季節のディナーが付く宿泊プランもあります。
まろやかな自家源泉が自慢。風抜ける客室で寛ぎのひとときを
AIによる紹介
- 夕食は地元野菜や越後の山海の食材を生かした約8品の会席で、献立は3か月ごとに替わります。先付や前菜から季節の味をたどり、朝は地野菜や郷土の味を取り入れた手作りのビュッフェを楽しめます。
趣深い露天風呂で岩室温泉の湯を味わう明治創業の老舗旅館
AIによる紹介
- 徒歩2分の古民家レストランKOKAJIYAで旬の地元食材を使うイタリアンを味わう夕食付きプランがあります。毎朝仕入れる素材でメニューが決まり、その日に届く食材を生かしたコースを楽しめます。
郷土食材にこだわりながら“今”の美食を追求する老舗旅館
AIによる紹介
- 市場のせり権を持つ料理長が自ら仕入れる食材を使い、日本海の幸や新潟の旬を会席料理に仕立てます。料亭「花参道」で提供する会席には、季節の風景を九枡に表現した一皿など、盛り付けにも工夫が見られます。
1日1組限定。ゆっくりと時間が流れる和空間で、心ほどけるひとときを
AIによる紹介
- 隣接する系列の古民家レストラン「灯りの食邸KOKAJIYA」で、18時開始の夕食コースを味わえます。築70年の元芸妓置屋を改装した一棟貸しに泊まり、翌朝はシェフが作る和食または洋食の朝食も追加予約できます。
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