平滝駅×シェフこだわりの料理を楽しめる宿 おすすめホテル・旅館
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大人2名子供0名1室
対象施設: 8 件
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天然記念物「麻釜」の目の前に佇む明治創業の老舗
AIによる紹介
AIによる紹介- 銀座の名店で研鑽を積んだ料理長が、信州の地野菜や山の幸を毎日引く出汁で仕立てます。郷土料理「取り回し鉢」と季節の鮮魚を取り入れた和食を、代々受け継ぐ器や料理長が選んだ器で味わえます。
日本三大薬湯の源泉掛け流しと里山ならではのお料理の愉しむ
AIによる紹介
- 棚田鍋や湯治豚を盛り込む里山会席で、松之山の食文化と季節の地元食材を味わえます。朝食には松之山産の棚田米と季節ごとの郷土の味が並び、温泉の塩味を生かした名物の温泉塩豆腐も楽しめます。
雪国の酒と食が、ひとつになる宿
AIによる紹介
- 大渕シェフがお酒との相性を考えて仕立てる「雪国キュイジーヌ」を、２〜３時間かけて味わえます。新潟の食材にフランス・イタリア料理の技法や発酵の要素を重ねた料理と、別料金のペアリングを楽しめます。
宮大工の匠の技と遊び心が溢れる登録有形文化財指定の温泉宿
AIによる紹介
- 地元の自然素材を大切にした季節替わりの山里料理を味わえます。山菜を取り入れた和食に加え、妻有ポークのしゃぶしゃぶと新潟の地酒の利き酒を組み合わせたプランもあり、土地の食材と酒を楽しむ夕食を選べます。
信濃川沿いに立つ一軒宿。自家源泉の肌に優しい茶褐色の湯を堪能
AIによる紹介
- 越後の野菜や山菜、川魚を取り入れた田舎和膳が楽しめます。献立例にはゼンマイと車麩の田舎煮や魚沼産岩魚の塩焼きが並び、津南産魚沼コシヒカリとともに山里の食材を味わえます。
信濃川の畔、和風旅館で「かりん」のような黄金色の温泉に憩う
AIによる紹介
- 名物の鯉こくや手作りの津南郷土料理を、自家製のはぜかけ米コシヒカリとともに味わえます。季節の食材を使う創作和食や新潟和牛付きのプランもあり、朝食では山菜料理などのお惣菜が食卓に並びます。
雄大な自然に包まれながら、里山の美食を楽しむ宿
AIによる紹介
- 夕食はあがの姫牛と妻有ポークの食べ比べしゃぶしゃぶに、旬の地元野菜を合わせます。朝食には自家製熟成味噌の味噌汁と黒倉産コシヒカリが並び、新潟の食材と宿仕込みの味を朝夕で楽しめます。
山からの恵みが循環し、巡る。火と静寂が生まれる場所。
AIによる紹介
- 薪火の香りと火入れを大切にしたフレンチコースで、信州・野沢温泉の旬の食材を味わえます。カウンターでは調理の様子やシェフとの会話も楽しめ、朝には地元のお米や季節の野菜を使う和朝食が用意されます。
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