上諏訪駅×シェフこだわりの料理を楽しめる宿 おすすめホテル・旅館
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大人2名子供0名1室
対象施設: 29 件
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蓼科の自然にクラシカルな建築が調和した森のリゾートホテル
AIによる紹介
AIによる紹介- 庭園を望むレストランで、信州の野菜や全国から取り寄せた旬の食材を使うフレンチを味わえます。素材の旨みを活かす「メレーズ」や、彩りと盛り付けにもこだわる「ブロー」のコースを用意しています。
蓼科の四季を楽しみ山味懐石とおもてなしを味わう温泉旅館
AIによる紹介
- 季節野菜の盛り込みと月替わりの懐石料理で、信州の山の幸を味わえます。牛乳を特殊なスープで割った出し汁に信州牛をくぐらせる「藍鍋」も選べ、素材の組み合わせに工夫を凝らした料理を楽しめます。
上諏訪温泉の老舗宿。和の風情香る自然庭園と4つの温泉が自慢
AIによる紹介
- 食材選びから仕立てまで総料理長が手がける特別会席では、信州プレミアム牛や地元の旬の幸を味わえます。だしや天然醸造調味料にこだわる朝食も用意され、夕朝食を通して信州の食に触れられます。
諏訪湖畔に位置する、自家源泉掛け流しの温泉旅館
AIによる紹介
- 信州牛の石焼ステーキは、３種類のソースで味の変化を楽しめます。桜肉のすき焼き・握り寿司・馬刺しを組み合わせた会席も用意され、信州の食材や食文化に触れる夕食を選べます。
蓼科の自然に溶け込むパノラマ露天風呂が人気の温泉リゾート
AIによる紹介
- ダイニングGRANDISHでは、信州・蓼科の食材を生かした創作料理を味わえます。ブッフェではシェフによる肉のカッティングサービスや旬の食材を使った料理が並び、朝食には地物野菜や信州味噌も楽しめます。
最上階の温泉展望風呂から諏訪湖を一望。多彩な湯処が自慢の宿
AIによる紹介
- 地元食材にこだわった料理を提供し、夕食には和食会席を選べます。朝食ではライブキッチンで仕上げるオムレツや手作りおにぎりに加え、信州産野菜やとうじそばなど、地域の食材と料理を味わえます。
諏訪湖を一望する、全8室すべて露天風呂付きの隠れ家旅館
AIによる紹介
- 地場の食材と厳選した調味料を使い、職人が手間をかける和食を完全個室の料亭で味わえます。季節ごとに変わる土鍋ご飯や自家製の信州蕎麦も並び、夕食では３種の木曽漆器のお箸から好みの一膳を選べます。
蓼科の自然に溶け込むように佇む北欧の民家風のリゾートホテル
AIによる紹介
- 夕食付きプランでは、別施設のレストランで信州の野菜や全国の旬の食材を使った洋食フルコース、地元食材を織り交ぜた創作和食を味わえます。食事会場への送迎があり、蓼科の景色とともにコース料理を楽しめます。
源泉掛け流しの客室露天風呂付。上諏訪の名泉と繊細なもてなしに包まれる
AIによる紹介
- 地元食材や旬の食材をフレンチの技法で仕立てる創作コースを楽しめます。信州プレミアム牛を主役にしたコースや魚介のみのコースが用意され、前菜からデザートまで、食材の組み合わせや調理に工夫を凝らした料理を味わえます。
3万冊の蔵書が並ぶラウンジで読書に耽り、渓流露天風呂に癒される滞在
AIによる紹介
- 夕食はフレンチベースの創作料理を、朝夕ともに個室レストランで楽しめます。蓼科牛のシャリアピンステーキやスープカレーを盛り込んだコースに続き、朝は信州の味を豆皿で少しずつ味わえます。
蓼科の豊かな自然に囲まれたオーベルジュで過ごす、上質なひととき
AIによる紹介
- レストラン「ル・ジャルダン」では、長野県を中心に選んだ食材を使う正統派フランス料理を味わえます。メインを選べるコースもあり、肉の火入れやソースに加え、フランスから直接輸入したワインとの組み合わせも楽しめます。
全室半露天風呂付、蓼科の自然と静寂に包まれたプライベート空間で上質なひとときを
AIによる紹介
- 林を眺めるレストランで、信州の旬の食材を使い、一品ずつ丁寧に仕立てる和会席を味わえます。朝は手づくりにこだわった和定食が並び、地元野菜のサラダや煮物、焼き魚を楽しめます。
諏訪湖を一望しながら自家源泉掛け流しの湯に癒される宿
AIによる紹介
- 料理長・上條浩氏が考案した地産地消の創作和会席「美湖膳」を、個室料亭で味わえます。諏訪湖や信州の食材を用い、献立は四季に合わせて年４回、コース内の「時彩物語」は年24回内容を変えています。
信州車山高原の有機野菜を使った「旬菜フレンチ」を楽しむ
AIによる紹介
- 信州産の旬野菜を多彩な調理法で仕上げる旬菜フレンチのフルコースを味わえます。車山高原の風を生かした自家製の生ハムやベーコンなど、素材やフォンにこだわる料理に、ソムリエが選んだワインを合わせて楽しめます。
蓼科高原の豊かな自然の中、約2万坪の広大な敷地に佇む湖畔のリゾート
AIによる紹介
- 信州素材を取り入れた和洋中ビュッフェと、オープングリルの国産牛鉄板焼きが夕食の楽しみです。最上階のレストランからホテル庭園や蓼科湖を眺めながら、さまざまな料理を食べ比べられます。
諏訪湖を望み静かに佇む優雅な和風空間
AIによる紹介
- 豊洲市場直送の魚介や信州の旬を取り入れ、素材の味わいを大切に仕立てる季節の創作会席を楽しめます。庭園を望む個室料亭「浮城」で夕食を味わうプランもあり、一品ずつ料理に向き合う時間を過ごせます。
諏訪大社の門前町・宮大工が建てた純日本建築に泊まれる宿
AIによる紹介
- 佐久市産の活鯉を使った鯉のあらいや、地元精肉店から仕入れる国産黒毛和牛と信州産野菜の陶板焼きを味わえます。八ヶ岳産そば粉の信州そば、諏訪産つきあかりのご飯まで、土地の食材を取り入れた献立です。
諏訪大社のお膝元で湧く歴史ある源泉「綿の湯」を掛け流しで
AIによる紹介
- 郷土料理部門で農林水産大臣賞を受賞した料理長が、信州産の野菜や魚介、肉を使った会席料理を手がけます。旬の郷土料理を中心に、信州の食材を味わう夕食が楽しめ、食事量を控えたい方向けの少量会席プランも選べます。
標高1,500mの山里に立つアンティークな山岳ホテル
AIによる紹介
- 地産の食材を使った伝統の山岳ホテル料理を楽しめます。メインはフォンデュシノワーズや陶板焼きなどを日替わりで用意し、オードブルは約80種類の献立から季節に合わせた6～10種類が並びます。
八ヶ岳や南アルプス、富士山頂までをも望む車山高原の絶景ホテル
AIによる紹介
- 夕食は、オードブルから魚・肉料理、デザートへと続くフルコースです。18時の開始に合わせて料理の温度に配慮して準備され、口コミでは地元野菜や食材へのこだわり、温かいパンも好評です。