由布岳周辺×シェフこだわりの料理を楽しめる宿 おすすめホテル・旅館
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大人2名子供0名1室
対象施設: 17 件
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全11室。湯布院の風情と湧き出る温泉にゆったりと浸る、穏やかな休日
AIによる紹介
- 新鮮な地魚やおおいた和牛、季節の野菜を盛り込んだ旬の懐石料理を、お部屋で味わえます。すき焼きのコースでは、料理長こだわりの割り下が和牛の旨味を引き立て、季節に合わせた器や盛り付けも楽しめます。
由布の自然に囲まれた田園風景に、どこか懐かしさを感じる宿
AIによる紹介
- 京都で修行した料理長による創作会席で、豊後の山海の素材を味わえます。地産地消を意識した季節の料理に加え、料理長が選び抜いた黒毛和牛のサーロインステーキを主役にしたプランも選べます。
純和風の料理宿で、旬の素材を吟味した会席料理と由布院の温泉を堪能
AIによる紹介
- 料理長が旬の素材を吟味する、手作りの月替わり会席を味わえます。九州や大分の食材を取り入れ、おおいた和牛のすき焼きでは料理長こだわりの割り下を使用し、季節の野菜とともに楽しめます。
人気名所・金鱗湖まで歩いてすぐ。全室に内湯と露天風呂を完備
AIによる紹介
- 大分の地魚やおおいた和牛を取り入れた季節の懐石料理を味わえます。九州産を中心に旬の食材を使い、季節の趣向を盛り込んだ献立が特徴です。朝食には手作り豆腐や新鮮野菜を含む和定食が並びます。
由布岳の麓で心づくしのおもてなしに憩う、数寄屋造りの宿
AIによる紹介
- 大分の旬の海の幸・山の幸を取り入れた季節の創作会席を味わえます。関あじの姿造りを楽しむプランや、おおいた和牛のしゃぶ鍋と鮑ステーキを離れの客室でいただくプランがあり、食材や食事場所から選べます。
全室離れ＆源泉掛け流し露天風呂付。由布の山麓に佇む癒しの空間
AIによる紹介
- 大分名産の旬の食材を中心に、素材の風味を生かした創作和風会席を味わえます。夕食は一品ずつ提供され、朝食には旬の食材を使った和食膳が並びます。いずれも完全個室の食事処でいただけます。
伝統的な技法と水戸岡鋭治氏のデザインが融合した小さな温泉宿
AIによる紹介
- 豊後水道のお造りやおおいた豊後牛を取り入れた懐石料理を、約二時間かけて味わえます。その日の朝に手に入る旬の食材で献立が日替わりになり、季節の器とともに、一品ごとに異なる味わいを楽しめます。
約4,000坪の敷地に佇む全8室の離れでプライベートな滞在を
AIによる紹介
- 夕食には、A5ランクの豊後牛の炭火焼きや、料理長特製のタレをからめた地鶏の七輪焼きを味わえます。関アジの姿造り付きプランもあり、塚原高原の野菜を使った料理とともに、大分の食材を楽しめます。
大正10年創業。約1万坪の敷地に佇む由布院の名宿で癒しの滞在
AIによる紹介
- 旬の料理を味わうために設えたカウンターで、料理長が直接迎える特別会席を楽しめます。地元の山海の食材を選び、器との取り合わせにも心を配った料理が出来立てで供され、ワインや地酒も合わせられます。
芽吹く命を味わう、その瞬間のためだけに創られた美食のリゾート
AIによる紹介
- 土づくりから取り組む畑の野菜やハーブを軸に、シェフ・タシが旬の食材から組み立てるコース料理を楽しめます。夕食前の「FARM BAR」では果実やハーブのフィンガーフードを味わい、食卓へ続く体験が始まります。
由布院盆地を見下ろす高台に佇む湯宿で、四季折々の風情を愉しむ
AIによる紹介
- 九州の素材を中心に、日本の旬の食材を取り入れた料理をレストラン「樂」で味わえます。地元産の食材や季節の味覚を生かした料理と器の取り合わせを楽しみながら、庭園を眺めて食事ができます。
「感無量」人生特別な日を特別な空間で
AIによる紹介
- 地の食材を中心に、季節を生かした和食の創作懐石料理を味わえます。料理人の工夫を感じる献立に加え、料理を盛る器にも目を向けながら、全12室の離れの旅館で夕食と朝食を楽しむ滞在です。
由布院の恵みを五感で味わう
AIによる紹介
- 豊後水道で水揚げされた魚や九州の旬の食材を吟味した創作日本料理を味わえます。くぬぎの杜のヴィラスイートでは愛犬同伴のレストラン個室を利用でき、周囲を気にせず食事を楽しめます。
全7室テラス・半露天風呂付。湯布院の中心地から少し離れて、静寂を愉しむひとときを
AIによる紹介
- 夕食は、器や献立の趣向にも目を向けながら楽しむ和の創作料理です。おおいた和牛のステーキを追加できるプランもあり、客室の露天風呂でくつろぐ時間と、食卓を囲むひとときを組み合わせて過ごせます。
自然に囲まれた閑静な場所に立つ宿。朝獲れの新鮮や海鮮料理に舌鼓
AIによる紹介
- 佐賀関出身の女将と料理長が厳選した食材を使う、全7室の料理宿です。佐賀関直送の地魚刺盛や奥豊後豚の鍋を味わえます。伊勢海老や鮑、関アジを盛り込んだ海鮮料理のプランも選べます。
由布院の自然に囲まれて過ごす大人のためだけのオーベルジュ
AIによる紹介
- 夕食は、地元食材や有機栽培野菜、ハーブを使ったお箸で味わうフレンチです。仕入れに合わせて変わる料理を、有田焼の器とともに楽しめます。朝は地元の野菜や旬の食材を取り入れた和朝食をいただけます。
全4室に源泉掛け流しの専用風呂を備えた湯布院のモダン和風な宿
AIによる紹介
- 夕食は館内の和処「省雲軒」で、国産和牛を主役に、大分県産の食材を取り入れた和洋折衷のモダン懐石を味わえます。朝は自家野菜中心のおかずと味噌汁、炊き立てのご飯をそろえた和朝食です。