金鱗湖周辺×シェフこだわりの料理を楽しめる宿 おすすめホテル・旅館
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大人2名子供0名1室
対象施設: 35 件
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全11室。湯布院の風情と湧き出る温泉にゆったりと浸る、穏やかな休日
AIによる紹介
- 新鮮な地魚やおおいた和牛、季節の野菜を盛り込んだ旬の懐石料理を、お部屋で味わえます。すき焼きのコースでは、料理長こだわりの割り下が和牛の旨味を引き立て、季節に合わせた器や盛り付けも楽しめます。
由布の自然に囲まれた田園風景に、どこか懐かしさを感じる宿
AIによる紹介
- 京都で修行した料理長による創作会席で、豊後の山海の素材を味わえます。地産地消を意識した季節の料理に加え、料理長が選び抜いた黒毛和牛のサーロインステーキを主役にしたプランも選べます。
全室離れに多彩な貸切風呂。豊かな山里に抱かれるように佇む由布院の名宿
AIによる紹介
- 大分の食材にこだわったオリジナル創作料理を、食事処「馳走庵」で味わえます。前菜からデザートまで料理が並ぶ夕食と、全13棟の離れで過ごす時間を組み合わせた滞在を楽しめます。
一歩足を踏み入れれば別世界。由布岳に抱かれた全10室離れの宿
AIによる紹介
- 地元の旬の食材を使う和懐石を、食事の進み具合に合わせて一品ずつ味わえます。料理長が選ぶおおいた和牛のステーキや、手作りの特撰タレでいただくしゃぶしゃぶなど、肉料理を選べるプランも揃います。
純和風の料理宿で、旬の素材を吟味した会席料理と由布院の温泉を堪能
AIによる紹介
- 料理長が旬の素材を吟味する、手作りの月替わり会席を味わえます。九州や大分の食材を取り入れ、おおいた和牛のすき焼きでは料理長こだわりの割り下を使用し、季節の野菜とともに楽しめます。
人気名所・金鱗湖まで歩いてすぐ。全室に内湯と露天風呂を完備
AIによる紹介
- 大分の地魚やおおいた和牛を取り入れた季節の懐石料理を味わえます。九州産を中心に旬の食材を使い、季節の趣向を盛り込んだ献立が特徴です。朝食には手作り豆腐や新鮮野菜を含む和定食が並びます。
由布岳の麓で心づくしのおもてなしに憩う、数寄屋造りの宿
AIによる紹介
- 大分の旬の海の幸・山の幸を取り入れた季節の創作会席を味わえます。関あじの姿造りを楽しむプランや、おおいた和牛のしゃぶ鍋と鮑ステーキを離れの客室でいただくプランがあり、食材や食事場所から選べます。
源泉掛け流しの湯が楽しめる、全室温泉付・スイート仕様で離れの宿
AIによる紹介
- 豊後水道の魚介や豊後ゆふいん牛、自家米、自家菜園の野菜を取り入れた和食中心の創作会席を味わえます。旬の豊後とらふぐを刺身・焼き・鍋で楽しむプランもあり、土地の食材を多彩な調理で楽しめます。
全室離れ＆源泉掛け流し露天風呂付。由布の山麓に佇む癒しの空間
AIによる紹介
- 大分名産の旬の食材を中心に、素材の風味を生かした創作和風会席を味わえます。夕食は一品ずつ提供され、朝食には旬の食材を使った和食膳が並びます。いずれも完全個室の食事処でいただけます。
全6室すべて半露天風呂付。館内随所から四季折々の由布岳を望む癒しの宿
AIによる紹介
- 夕食は、おおいた和牛のヒレステーキを主役にした料理長の創作会席を味わえます。季節の食材を取り入れた品々に加え、連泊時の2泊目以降には料理長おまかせコースが用意され、異なる献立を楽しめます。
伝統的な技法と水戸岡鋭治氏のデザインが融合した小さな温泉宿
AIによる紹介
- 豊後水道のお造りやおおいた豊後牛を取り入れた懐石料理を、約二時間かけて味わえます。その日の朝に手に入る旬の食材で献立が日替わりになり、季節の器とともに、一品ごとに異なる味わいを楽しめます。
3,300坪の敷地にひっそりと佇む14の離れ。全棟内湯・露天風呂付
AIによる紹介
- 夕食は、肉屋直送の黒毛和牛と由布院産野菜を使ったすき焼きなどを、母屋の個室で味わえます。朝食には自家米や自家菜園の野菜、郷土料理のだんご汁が並び、土地の食材を取り入れた献立を楽しめます。
全11室、湯量豊富な源泉掛け流しの湯で心ゆくまで堪能
AIによる紹介
- 夕食は、旬の地物野菜や九州近海の幸を取り入れた季節の懐石料理です。厳選したおおいた和牛を味わえるほか、関あじの姿造りを含むプランもあり、由布院の四季を食事から感じられます。
大正10年創業。約1万坪の敷地に佇む由布院の名宿で癒しの滞在
AIによる紹介
- 旬の料理を味わうために設えたカウンターで、料理長が直接迎える特別会席を楽しめます。地元の山海の食材を選び、器との取り合わせにも心を配った料理が出来立てで供され、ワインや地酒も合わせられます。
全16室が点在する広大な敷地とこだわりの食事で、日本の四季を感じる
AIによる紹介
- 旬の山菜や田舎風煮物、大分の海・川の幸を組み合わせた夕食を味わえます。豊後牛の炭火焼きやしゃも鍋などから主菜を選べる献立もあり、土地の食材をさまざまな調理で楽しめます。
全7室すべて露天風呂付の離れ宿で、プライベートステイを満喫
AIによる紹介
- 佐賀関直送の魚介類や自家農園の食材を取り入れた会席料理を味わえます。季節ごとに趣向を凝らした献立は、出汁の味わいに加え、器や盛り付けにも工夫があり、一品ずつ料理を楽しむ滞在におすすめです。
全10室の離れ宿。湯布院盆地を一望できるプライベート空間に癒される
AIによる紹介
- シェフ監修の和洋折衷コース料理を、由布院盆地を一望する個室食事処で味わえます。黒毛和牛をメインに据えたプランもあり、野菜や食べられる花を使った盛り付けなど、目でも楽しめる料理が口コミで好評です。
由布院駅より徒歩約10分。半露天風呂付き離れのお部屋で寛ぎのひとときを
AIによる紹介
- 夕食は、料理長が丁寧に仕込む月替わりの和洋創作会席です。旬の食材を盛り込んだ料理を個室ダイニングで味わえ、地元食材を使った献立や盛り付けにも口コミで評価が寄せられています。
13棟の離れに全14室。温泉付のお部屋で湯浴みと由布院料理を堪能
AIによる紹介
- 地元産の食材や旬の食材を厳選した創作会席を、専用個室で味わえます。有田焼や富山の職人が手がけるガラス食器にもこだわり、料理と器の取り合わせを楽しみながら、一皿ずつじっくりと堪能できます。
芽吹く命を味わう、その瞬間のためだけに創られた美食のリゾート
AIによる紹介
- 土づくりから取り組む畑の野菜やハーブを軸に、シェフ・タシが旬の食材から組み立てるコース料理を楽しめます。夕食前の「FARM BAR」では果実やハーブのフィンガーフードを味わい、食卓へ続く体験が始まります。
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