北里柴三郎記念館周辺×シェフこだわりの料理を楽しめる宿 おすすめホテル・旅館
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大人2名子供0名1室
対象施設: 28 件
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秘境・小田郷に佇む全8室の宿。源泉掛け流しの専用風呂でゆったり憩う
AIによる紹介
- 料理長が厳選した食材によるしゃぶしゃぶ会席や、肥後牛の溶岩焼きを主役にした会席をプランに応じて楽しめます。天草の魚介や地元の野菜など、季節の食材を使い、器にも趣向を凝らした料理が食卓を彩ります。
2,000坪の敷地に多彩な湯処が点在する黒川の隠れ温泉旅館
AIによる紹介
- 夕食は、熊本・九州の旬を取り入れた日本料理「翔隆」やイノベーティブフレンチ「KAZANE」のプランから選べます。料理人が地元食材に向き合うコースを、宿から送迎で訪れるレストランで味わえます。
全室源泉掛け流しの専用風呂付。奥黒川の離れ宿で趣と滋味を堪能
AIによる紹介
- 料理人自ら近隣各地で買い付けた食材と、自家農園の地野菜を使う創作会席を味わえます。熊本・阿蘇の旬を取り入れた献立が並び、個室の食事処で一皿ずつ向き合う食事の時間を過ごせます。
奥黒川の渓流沿いに露天風呂を有する宿で四季折々の滋味を堪能
AIによる紹介
- 旬の山の幸や地元の野菜を使った創作会席料理を、季節替わりのお品書きで楽しめます。和食の職人が手がける、うなぎとご飯を二層に重ねたせいろ蒸しのプランもあり、献立を選ぶ楽しみがあります。
棚田を渡る風に耳を澄ませ、ふたりだけの時間を取り戻し、絆を紡ぐ湯遊びの宿「藤のや」
AIによる紹介
- 熊本の郷土料理に精通した調理長による創作会席を味わえます。和牛サーロインの溶岩プレート焼きや、和牛と熊本産りんどうポークの２種しゃぶしゃぶなど、好みに合わせて夕食プランを選べます。
薬師の湯と美肌の湯、2種の源泉を7つの湯で堪能する黒川温泉の宿
AIによる紹介
- 夕食は、地元の旬の素材にこだわった約12品の会席料理です。山女魚の塩焼きをはじめ、季節ごとに趣向を凝らした料理が並び、朝食では地元のお米や野菜、小国ジャージー牛乳も味わえます。
全10室すべて離れ形式＆露天風呂を備えた、大人のプライベート宿
AIによる紹介
- 特別室の夕食では、料理長が厳選する旬の食材を使った季節の創作料理を味わえます。鹿児島県産黒毛和牛のヒレ肉の網焼きや、山と川の幸を取り入れた献立を、個室の食事処でゆっくり楽しめます。
黒川温泉の「別邸」で体感する掛け流しの湯に癒される特別な時間
AIによる紹介
- 夕食は「みやまダイニング畔」で、旬の食材を取り合わせた創作会席料理を味わえます。敷地内の小さな畑で育てた野菜や果実も料理長自ら厳選し、一部の料理に取り入れるなど、季節の味覚に出会える食卓です。
約6,000坪の敷地に佇む宿。全室離れ・源泉掛け流しの風呂付、個室での食事で特別なひとときを
AIによる紹介
- 阿蘇野菜の前菜や熊本名物の馬刺し、川魚の塩焼きを盛り込んだ創作料理が楽しめます。鹿児島県産黒毛和牛のすき焼きを主役にした会席プランもあり、朝夕ともに個室の食事処で味わえます。
3,000坪の敷地に離れが全10棟。すべて露天風呂付のプライベート宿
AIによる紹介
- レストラン「リガーレ」では、旬の食材を使った和欧風創作フレンチのコースを味わえます。器や一品ごとの仕立ても楽しみながら夕食をとり、食後は源泉掛け流しの露天風呂を備えた離れで過ごせます。
筋湯温泉の山間に佇む全室露天風呂付き古民家風の離れ宿
AIによる紹介
- 地元の旬の素材を使い、ヤマメや山菜などの持ち味を引き出す料理長の山里料理を味わえます。夕食は和創作料理、朝食には九重産のお米を用意し、出汁や丁寧な味付けを楽しむ食の時間を過ごせます。
美しい月を望む森に佇み、自然と溶け合いながら時を忘れて寛げる宿
AIによる紹介
- 九州の旬の山の幸・海の幸を取り入れ、料理人が一品ずつ仕上げる月替わりの会席料理を味わえます。夕食・朝食ともにお部屋でいただくスタイルで、森に囲まれた離れで会話を交わしながら、季節の料理を楽しめます。
渓流沿いののどかな風景に立つ宿。自慢のにごり湯で温泉三昧
AIによる紹介
- 料理人が季節の食材を仕立てる創作懐石料理を、本館の完全個室の食事処で味わえます。素材のうまみを引き出した料理を一品ずつ楽しめるほか、熊本の味覚である馬刺しを添えたプランも選べます。
阿蘇の豊かな自然に囲まれ、源泉掛け流しの湯を堪能する至福のひととき
AIによる紹介
- 料理長秘伝の割り下を使う和牛のすき焼きや、熊本県産黒毛和牛「和王」のしゃぶしゃぶを楽しめます。事前予約のすっぽんフルコースは、臭みを抑える下準備から手をかけ、先付や唐揚げ、締めの雑炊まで味わえます。
混浴露天風呂と13の湯が楽しめる、黒川温泉に佇む憩いの宿
AIによる紹介
- 夕食は、熊本の霜降り馬刺や阿蘇王牛ステーキを盛り込んだ四季替わりの会席料理です。旬魚や季節の野菜を取り入れた献立に加え、朝食では自家農場で収穫した地野菜を使った和食を味わえます。
地産地消の食材と大人の為の行き届いたおもてなしを心ゆくまで
AIによる紹介
- 館主の調理風景が見えるオープンキッチンの食事処で、九重町の旬の食材を中心とした田舎会席を味わえます。おおいた和牛の岩塩プレート焼きや、宿独自の配合による古代米など、食材と調理の工夫に触れられます。
全室渓流沿い。九重の自然に抱かれた、山あいの和風旅館
AIによる紹介
- 九重の旬の食材や地元産の野菜・果物を取り入れ、食材選びから下ごしらえ、盛り付けまでこだわった山里料理を味わえます。九重夢ポークの豆乳鍋や鮎の塩焼き、山菜などを楽しめるミニ会席のプランもあります。
黒川随一の広さを誇る大露天風呂「仙人風呂」で、美人の湯を満喫
AIによる紹介
- 夕食は、地元の山の幸を中心とする約12品の会席料理です。馬肉をタタキにするなど素材に手を加え、季節ごとに献立を変えています。料理長おすすめの特別会席を選べるプランもあります。
黒川温泉の中心街に位置。全8室の趣の異なる部屋でゆったり寛ぐ
AIによる紹介
- 夕食は、阿蘇の食材を取り入れた季節替わりの創作会席です。季節の鍋料理や色鮮やかな前菜、有田焼の器に盛られた品々が並び、肥後牛と馬刺しを組み込んだコースで熊本の味覚を楽しめます。
田舎情緒あふれるアットホームさと囲炉裏料理が自慢の温泉旅館
AIによる紹介
- 旬の素材を取り入れた会席料理を軸に、料理長特製のさくら蒸し寿司やさくら納豆を味わえるプランを用意しています。熊本県産の赤牛ステーキを追加するプランもあり、土地の食材を使った料理を楽しめます。