牧ノ戸峠周辺×シェフこだわりの料理を楽しめる宿 おすすめホテル・旅館
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大人2名子供0名1室
対象施設: 33 件
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満天の星と阿蘇の大自然を満喫する国立公園内の温泉リゾート
AIによる紹介
- 料理長が厳選した旬の素材を使う会席料理や、豊後牛を主役にした洋食コースを楽しめます。洋食には塊のまま炭火で焼き上げる豊後牛のメニューもあり、調理の工夫を味わう夕食を選べます。
秘境・小田郷に佇む全8室の宿。源泉掛け流しの専用風呂でゆったり憩う
AIによる紹介
- 料理長が厳選した食材によるしゃぶしゃぶ会席や、肥後牛の溶岩焼きを主役にした会席をプランに応じて楽しめます。天草の魚介や地元の野菜など、季節の食材を使い、器にも趣向を凝らした料理が食卓を彩ります。
遥かに阿蘇五岳を望むオーベルジュで、極上のフレンチを堪能
AIによる紹介
- 地元産の野菜や天草の魚介などを使い、漢方やコチュジャンも取り入れたシェフおまかせの創作フレンチを味わえます。素材に合わせて工夫されたソースや彩り豊かな盛り付けを、阿蘇五岳を望むレストランで楽しめます。
約5,000坪の広大な敷地に全12室。竹林の中療養泉で安らぐ滞在
AIによる紹介
- 地元熊本の野菜や山海の幸を取り入れ、阿蘇らしさを表現した月替わりの創作懐石を味わえます。夕食は客室の囲炉裏でいただくスタイルで、料理長が旬の食材を組み合わせた一皿一皿を、周囲に気兼ねなく楽しめます。
2,000坪の敷地に多彩な湯処が点在する黒川の隠れ温泉旅館
AIによる紹介
- 夕食は、熊本・九州の旬を取り入れた日本料理「翔隆」やイノベーティブフレンチ「KAZANE」のプランから選べます。料理人が地元食材に向き合うコースを、宿から送迎で訪れるレストランで味わえます。
全室源泉掛け流しの専用風呂付。奥黒川の離れ宿で趣と滋味を堪能
AIによる紹介
- 料理人自ら近隣各地で買い付けた食材と、自家農園の地野菜を使う創作会席を味わえます。熊本・阿蘇の旬を取り入れた献立が並び、個室の食事処で一皿ずつ向き合う食事の時間を過ごせます。
奥黒川の渓流沿いに露天風呂を有する宿で四季折々の滋味を堪能
AIによる紹介
- 旬の山の幸や地元の野菜を使った創作会席料理を、季節替わりのお品書きで楽しめます。和食の職人が手がける、うなぎとご飯を二層に重ねたせいろ蒸しのプランもあり、献立を選ぶ楽しみがあります。
全室半露天風呂付きの宿で、くじゅうの雄大な大自然を堪能
AIによる紹介
- 石川且大シェフが監修する、大分の旬の食材を使った和モダンフレンチを味わえます。豊後牛を目の前で藁焼きにし、黒トリュフで仕上げるコースでは、調理の音や立ち上がる香りも食事の楽しみになります。
大自然に囲まれた静かな隠れ家。客室で源泉掛け流しの湯を堪能
AIによる紹介
- 夕食付きの対象プランでは、サーラ カリーナの旬の食材を使ったイタリアンフルコースを味わえます。和食では豊後牛とりんどうポークのせいろ蒸しや「豊のしゃも」の炭火焼きを選べ、九州の食材を楽しむ滞在ができます。
棚田を渡る風に耳を澄ませ、ふたりだけの時間を取り戻し、絆を紡ぐ湯遊びの宿「藤のや」
AIによる紹介
- 熊本の郷土料理に精通した調理長による創作会席を味わえます。和牛サーロインの溶岩プレート焼きや、和牛と熊本産りんどうポークの２種しゃぶしゃぶなど、好みに合わせて夕食プランを選べます。
薬師の湯と美肌の湯、2種の源泉を7つの湯で堪能する黒川温泉の宿
AIによる紹介
- 夕食は、地元の旬の素材にこだわった約12品の会席料理です。山女魚の塩焼きをはじめ、季節ごとに趣向を凝らした料理が並び、朝食では地元のお米や野菜、小国ジャージー牛乳も味わえます。
全10室すべて離れ形式＆露天風呂を備えた、大人のプライベート宿
AIによる紹介
- 特別室の夕食では、料理長が厳選する旬の食材を使った季節の創作料理を味わえます。鹿児島県産黒毛和牛のヒレ肉の網焼きや、山と川の幸を取り入れた献立を、個室の食事処でゆっくり楽しめます。
黒川温泉の「別邸」で体感する掛け流しの湯に癒される特別な時間
AIによる紹介
- 夕食は「みやまダイニング畔」で、旬の食材を取り合わせた創作会席料理を味わえます。敷地内の小さな畑で育てた野菜や果実も料理長自ら厳選し、一部の料理に取り入れるなど、季節の味覚に出会える食卓です。
約6,000坪の敷地に佇む宿。全室離れ・源泉掛け流しの風呂付、個室での食事で特別なひとときを
AIによる紹介
- 阿蘇野菜の前菜や熊本名物の馬刺し、川魚の塩焼きを盛り込んだ創作料理が楽しめます。鹿児島県産黒毛和牛のすき焼きを主役にした会席プランもあり、朝夕ともに個室の食事処で味わえます。
筋湯温泉の山間に佇む全室露天風呂付き古民家風の離れ宿
AIによる紹介
- 地元の旬の素材を使い、ヤマメや山菜などの持ち味を引き出す料理長の山里料理を味わえます。夕食は和創作料理、朝食には九重産のお米を用意し、出汁や丁寧な味付けを楽しむ食の時間を過ごせます。
美しい月を望む森に佇み、自然と溶け合いながら時を忘れて寛げる宿
AIによる紹介
- 九州の旬の山の幸・海の幸を取り入れ、料理人が一品ずつ仕上げる月替わりの会席料理を味わえます。夕食・朝食ともにお部屋でいただくスタイルで、森に囲まれた離れで会話を交わしながら、季節の料理を楽しめます。
渓流沿いののどかな風景に立つ宿。自慢のにごり湯で温泉三昧
AIによる紹介
- 料理人が季節の食材を仕立てる創作懐石料理を、本館の完全個室の食事処で味わえます。素材のうまみを引き出した料理を一品ずつ楽しめるほか、熊本の味覚である馬刺しを添えたプランも選べます。
阿蘇の大自然に囲まれた全9室の隠れ家。源泉掛け流しの湯をゆっくりと堪能
AIによる紹介
- 料理長自ら選ぶ旬の食材を使った懐石料理を、お食事処で味わえます。馬刺しやあか牛など熊本の食材にこだわり、山里に伝わる発酵・保存食文化を現代の味覚に取り入れた、季節の彩りを楽しむ献立です。
混浴露天風呂と13の湯が楽しめる、黒川温泉に佇む憩いの宿
AIによる紹介
- 夕食は、熊本の霜降り馬刺や阿蘇王牛ステーキを盛り込んだ四季替わりの会席料理です。旬魚や季節の野菜を取り入れた献立に加え、朝食では自家農場で収穫した地野菜を使った和食を味わえます。
九重夢温泉郷の一軒宿。全国でも珍しい自然湧水の冷泉を愉しむ
AIによる紹介
- 囲炉裏を囲んで、奥豊後豚とハーブ鶏の溶岩焼きを中心とした会席料理を味わえます。鮎の塩焼きや地元の食材を使う料理に創作の一品を織り交ぜ、館主が選ぶお酒とともに食卓を楽しめます。