由布川峡谷周辺×シェフこだわりの料理を楽しめる宿 おすすめホテル・旅館
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大人2名子供0名1室
対象施設: 62 件
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日本庭園で四季の移ろいを感じ、開放感ある大浴場で名湯を味わう
AIによる紹介
- ミシュラン二つ星の獲得歴を持つ「菊彩香」では、個室で和のフルコースを味わえます。利酒師とソムリエの資格を持つ料理長が提案する日本酒やワインとともに、料理を楽しむ夕食を選べます。
全11室。湯布院の風情と湧き出る温泉にゆったりと浸る、穏やかな休日
AIによる紹介
- 新鮮な地魚やおおいた和牛、季節の野菜を盛り込んだ旬の懐石料理を、お部屋で味わえます。すき焼きのコースでは、料理長こだわりの割り下が和牛の旨味を引き立て、季節に合わせた器や盛り付けも楽しめます。
西日本最大級の絶景露天風呂を有する、温泉リゾートホテル
AIによる紹介
- 星館の「和ダイニング星 HOSHI」では、目の前で握る寿司や香ばしく焼き上げる藁焼きをビュッフェで楽しめます。旬の魚を使う刺身や九州・大分の味覚も並び、調理の様子を眺めながら料理を選べます。
由布の自然に囲まれた田園風景に、どこか懐かしさを感じる宿
AIによる紹介
- 京都で修行した料理長による創作会席で、豊後の山海の素材を味わえます。地産地消を意識した季節の料理に加え、料理長が選び抜いた黒毛和牛のサーロインステーキを主役にしたプランも選べます。
別府の名湯と四季折々の庭園を楽しむ、全11室の老舗旅館
AIによる紹介
- 別府湾の魚介類を中心に、旬の素材を吟味した月替わりの京風懐石料理をお部屋で味わえます。料理人の手仕事を感じる味付けや器も口コミで評価されており、冬には豊後水道のトラフグの刺身と唐揚げを添えた会席プランも選べます。
別府の温泉と郷土料理を堪能する純和風割烹旅館
AIによる紹介
- 大分の旬の食材を使い、料理長が一品ずつ手作りする会席料理を順に味わえます。おおいた和牛を取り入れたプランもあり、朝食には安心院産ヒノヒカリの土鍋ご飯や郷土料理「りゅうきゅう」が食卓を彩ります。
広々とした敷地にわずか6室。閉静な別府の地に立つ大人の隠れ家
AIによる紹介
- 女性料理長が大分の食材を生かして仕立てる、月替わりの創作和食会席をお部屋で味わえます。関アジの姿造りや豊後牛を楽しめるプランもあり、地元の魚介や肉を取り入れた献立を、大切な方と囲めます。
旬の味覚と山海の幸、源泉掛け流しの湯をお部屋でゆったり味わう
AIによる紹介
- 旬の食材とおおいた和牛を取り入れた会席料理を、夕朝食ともにお部屋で味わえます。和牛ステーキや蒸ししゃぶのプランがあり、別注文では料理長が仕立てる関あじや伊勢海老の姿造りも選べます。
純和風の料理宿で、旬の素材を吟味した会席料理と由布院の温泉を堪能
AIによる紹介
- 料理長が旬の素材を吟味する、手作りの月替わり会席を味わえます。九州や大分の食材を取り入れ、おおいた和牛のすき焼きでは料理長こだわりの割り下を使用し、季節の野菜とともに楽しめます。
人気名所・金鱗湖まで歩いてすぐ。全室に内湯と露天風呂を完備
AIによる紹介
- 大分の地魚やおおいた和牛を取り入れた季節の懐石料理を味わえます。九州産を中心に旬の食材を使い、季節の趣向を盛り込んだ献立が特徴です。朝食には手作り豆腐や新鮮野菜を含む和定食が並びます。
湯布院の喧騒から離れた静けさと由布岳の絶景が魅力の隠れ家宿
AIによる紹介
- 地元大分の食材や旬の味覚を取り入れた創作和会席を、料理長が月ごとに献立を替えて用意します。前菜からデザートまで一品ずつ供される料理を、個室や部屋食プランで味わえます。
由布岳の麓で心づくしのおもてなしに憩う、数寄屋造りの宿
AIによる紹介
- 大分の旬の海の幸・山の幸を取り入れた季節の創作会席を味わえます。関あじの姿造りを楽しむプランや、おおいた和牛のしゃぶ鍋と鮑ステーキを離れの客室でいただくプランがあり、食材や食事場所から選べます。
全室離れ＆源泉掛け流し露天風呂付。由布の山麓に佇む癒しの空間
AIによる紹介
- 大分名産の旬の食材を中心に、素材の風味を生かした創作和風会席を味わえます。夕食は一品ずつ提供され、朝食には旬の食材を使った和食膳が並びます。いずれも完全個室の食事処でいただけます。
広大な敷地に点在する完全個室の離れで過ごす、プライベート時間
AIによる紹介
- 夕食は、料理長が厳選した大分の旬食材や豊後水道の海の幸を使う懐石料理です。朝食には料理長手製の干物や作りたての出汁巻き玉子、大分の郷土料理「りゅうきゅう」など、白米に合う品々が並びます。
全10室に露天風呂と内湯を完備。離れ形式の宿で寛ぎの滞在
AIによる紹介
- 料理長が厳選した大分の旬の食材を、会席料理で味わえます。メインのあさじ牛は溶岩焼きで好みの焼き加減に仕上げられ、佐賀関で水揚げされた関あじの姿造りを添えるプランも選べます。
奥湯布院の自然に囲まれた露天風呂付客室がある宿
AIによる紹介
- 敷地内のレストラン「炭熊」では、大分の旬の食材を取り入れた季節の懐石料理や炭焼きを味わえます。素材の味を引き出す炭火焼きはこだわりの塩でいただき、湧水を使って毎朝手作りする「由布豆腐」も楽しめます。
全6室すべて半露天風呂付。館内随所から四季折々の由布岳を望む癒しの宿
AIによる紹介
- 夕食は、おおいた和牛のヒレステーキを主役にした料理長の創作会席を味わえます。季節の食材を取り入れた品々に加え、連泊時の2泊目以降には料理長おまかせコースが用意され、異なる献立を楽しめます。
伝統的な技法と水戸岡鋭治氏のデザインが融合した小さな温泉宿
AIによる紹介
- 豊後水道のお造りやおおいた豊後牛を取り入れた懐石料理を、約二時間かけて味わえます。その日の朝に手に入る旬の食材で献立が日替わりになり、季節の器とともに、一品ごとに異なる味わいを楽しめます。
大分をはじめ九州の旬を味わい、畳敷きの温泉で心ゆくまで寛ぐ。
AIによる紹介
- 九州・大分の食材を使う全6品の会席料理や、主菜をおおいた和牛に替えたコースを選べます。お正月の特別会席では料理長が食材を厳選し、生産者の顔が見える食材を使い、器や盛り付けにもこだわっています。
「ここでしか味わえない」上質な時間を堪能
AIによる紹介
- 森を望むレストラン「chapeau」で、佐藤シェフによる地元食材を使った湯布院フレンチを味わえます。プレミアムコースでは、フォアグラやオマール海老、おおいた和牛のトリュフソースを盛り込んだフルコースを楽しめます。
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