ニジゲンノモリ周辺×シェフこだわりの料理を楽しめる宿 おすすめホテル・旅館
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大人2名子供0名1室
対象施設: 8 件
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世界的建築家・安藤忠雄氏デザイン、海、山、空に囲まれたアイランドリゾート
AIによる紹介
AIによる紹介- 淡路島近海の魚介や野菜を使った西洋料理を、シェフの調理が見えるオープンキッチンとともに楽しめます。朝食では「淡路島放し飼いたまご」を使い、目の前でオムレツを焼き上げます。
食・運動・睡眠を軸に、心身のコンディションを整える3泊4日からの長期滞在型未病リトリート施設
AIによる紹介
- ミシュランの星を獲得した料理人がプロデュースする料理を、淡路島の旬食材とともに味わえます。鍋多光介氏によるフレンチと和の伝統技法を組み合わせた料理や、野村大輔氏が手掛ける精進料理など、異なる食の表現に出会えます。
淡路島の静謐なる大地に佇む滞在型フレンチレストラン
AIによる紹介
- 淡路島の食材を生かしたフレンチのコースを目当てに訪れたい、全9室のオーベルジュです。地産地消のフランス料理やイタリアンを融合した料理に加え、朝は特製の卵料理やサラダにもシェフの工夫を感じられます。
淡路島の自然の中で自分と向き合う特別な“禅リトリート”の旅
AIによる紹介
- 夕食と朝食には、野菜や発酵の知恵を生かした「禅坊料理」を味わえます。食材の組み合わせや花びらをあしらった盛り付けにも目を向けながら、淡路島の自然に囲まれた滞在の中で、一皿ずつ料理に向き合う時間を過ごせます。
淡路島の浜辺に佇む、プールやオープンエアバスが揃う一棟貸切の高級別荘
AIによる紹介
- 別料金で出張シェフによる夕食を手配でき、貸別荘で料理を楽しむ滞在がかないます。姉妹施設の寿司店へ往復送迎する食事の案内もあり、名門ホテルで経験を積んだ職人の握りを専用貸切カウンターで味わえます。
満天の星と島の自然を満喫できる、淡路島のグランピング・リゾート
AIによる紹介
- 山下春幸シェフ監修の料理で、淡路島の食材を味わえます。夕食の淡路ビーフ山海トマトすきやきは、島産の玉ねぎやトマトから水分を引き出し、A5ランクの淡路ビーフを合わせる仕立てで、４種の食べ方を楽しめます。
明石海峡を望む岩屋温泉。海と森に包まれる、一日一組限定の別邸
AIによる紹介
- 寿司コースでは「すし処 神の前」の宿泊者専用カウンターで、料理長おまかせの握り寿司を味わえます。ホテルチェーンで料理長を長く務めた寿司職人が献立を手がけ、目の前で旬のネタのお造りや握りたての寿司を提供します。
海と空に癒される、静かなごほうび時間
AIによる紹介
- 岩屋で60年続く寿司割烹「源平」の三代目がプロデュースしたコースを、客室でシェフが目の前で提供する出張シェフプランで楽しめます。八寸や旬のお肴のしゃぶしゃぶ、握り寿司10貫を、明石海峡を望む一棟貸しの宿で味わえます。
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