飛騨大鍾乳洞周辺×シェフこだわりの料理を楽しめる宿 おすすめホテル・旅館
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大人2名子供0名1室
対象施設: 8 件
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奥飛騨の山懐から湧いた源泉と和会席が愉しめる平湯の湯宿
AIによる紹介
AIによる紹介- 夕食は飛騨牛の炭火焼を主役にした会席で、お造りや煮物にも季節の食材を取り入れています。朝食には料理長オリジナルレシピの朴葉みそを中心とした和定食が並び、夕朝食で飛騨ならではの味に出会えます。
1日5組限定、自慢の季節の懐石コースと種類豊富な露天付貸切風呂が魅力の宿
AIによる紹介
- 「飛騨高山の名匠」であるオーナー兼料理長が、飛騨牛や季節の山菜、川魚を和洋の技法を取り入れた懐石料理に仕立てます。別棟の囲炉裏を囲む個室で、器や盛り付けにも工夫を凝らした一皿ずつを味わえます。
自家源泉かけ流し、国の有形文化財を再生した奥飛騨の古民家宿
AIによる紹介
- 囲炉裏を囲む食事処で、飛騨牛や季節の山菜、川魚を取り入れた奥飛騨の郷土料理を味わえます。釜戸で炊き上げるご飯や五平餅もそろい、山里ならではの食材と土地に伝わる味を楽しめます。
奥飛騨・新平湯温泉の一軒宿で飛騨牛料理と源泉掛け流しの温泉に寛ぐ
AIによる紹介
- 料理長特製の甘めの割り下で味わう飛騨牛すき焼きや、A4等級以上の飛騨牛を焼肉としゃぶしゃぶで楽しむ「游山鍋」をプランに応じて選べます。食事は専用の個室で、朝には飛騨名物の朴葉味噌を中心とした和定食をいただけます。
国内で唯一、超深層水温泉が湧くエメラルドグリーンの自家源泉が自慢
AIによる紹介
- 源泉で蒸し上げる手造り胡麻豆腐や季節の野菜など、宿独自の温泉せいろ蒸し会席を味わえます。掘りごたつ式の炉端で奥飛騨の郷土料理を囲み、蕎麦の実雑炊のぷちぷちとした食感も楽しめます。
DOG PARKに貸切風呂も、愛犬と泊まれる飛騨高山のリゾートホテル
AIによる紹介
- 旬の地産食材を使った料理長おすすめの会席では、飛騨牛の炙り寿司や一味鍋、香味味噌茶漬けを味わえます。愛犬も同伴できるレストラン「花鳥」で、飛騨の食材を取り入れた夕食を楽しめます。
奥飛騨でも珍しい混浴露天風呂を擁する、北欧風の山岳リゾート
AIによる紹介
- 飛騨牛や川魚、山海の幸を取り入れた和会席を食事処で味わえます。A5等級飛騨牛の会席プランでは、ステーキ・しゃぶしゃぶ・すきやきから2種類を選べ、調理法による味わいの違いを楽しめます。
日常の喧騒から離れ、心と体を解き放つ“おこもり”の時間
AIによる紹介
- 全3室の宿で、旬の食材を使った懐石料理を専用個室や離れの客室で味わえます。口コミでは鰹の香りを添えた蕪のポタージュなど、食材の組み合わせや器使いにも評価が寄せられ、料理を目当てに訪れたくなる一軒です。
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