子檀嶺岳周辺×シェフこだわりの料理を楽しめる宿 おすすめホテル・旅館
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大人2名子供0名1室
対象施設: 8 件
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全12室の心安らぐ純和風老舗旅館で、美肌の湯と信州の味覚を味わう
AIによる紹介
AIによる紹介- 5名の板前が手がける月替わりの会席料理を、個室のお食事処で味わえます。地元・塩田産コシヒカリや契約農家の地野菜を取り入れ、信州和牛の石焼きを組み込んだプランなど、信州の食材を楽しむ献立を用意しています。
長野県・別所温泉、6,500坪の敷地に建つ登録有形文化財選定の老舗温泉宿
AIによる紹介
- 旬の食材を生かし、手作りで仕上げる料理長こだわりの会席料理を味わえます。秋の期間限定プランでは、土瓶蒸しや焼き松茸、天ぷらなど、松茸料理７品を異なる調理法で楽しめます。
1日8組限定、源泉掛け流しの湯を愉しみお部屋で懐石料理を味わう
AIによる紹介
- 調理長・山岸今朝男が地産地消にこだわり、２ヶ月ごとに献立を替える信州懐石を仕立てます。信州アルプス牛サーロインを主役に、旬の素材を使った料理を一品ずつ味わい、朝夕ともに個室で食事を楽しめます。
和モダン和洋室と信州プレミアム牛肉の美味。おもてなしの湯宿
AIによる紹介
- 信州の旬を取り入れた会席では、信州プレミアム牛肉の温石焼きを味わえます。プレミアムスイート専用の夕食にはシャトーブリアンのステーキを用意し、客室のダイニングで料理長が手がけるコースを楽しめます。
塩田平を望む別所温泉随一の絶景展望風呂で、ゆったりと寛ぐ
AIによる紹介
- 料理長が地元の旬の食材を調理する創作会席を楽しめます。A5ランクの信州黒毛和牛や信州サーモンなどを使い、季節や仕入れに合わせて献立を構成し、信州の地酒や長野ワインとともに味わえます。
源泉100％天然温泉と展望サウナ、心をほどく静寂と温もりの宿
AIによる紹介
- 地産地消にこだわる会席料理では、信州産Ａ５ランク黒毛和牛のグリル焼や、名物の薬用人参クリームスープなどを味わえます。秋には松茸を一本丸ごと目の前で焼き上げる会席もあり、季節の食材を楽しめます。
日本の伝統を守る米国生まれの若旦那。心温まるおもてなしの宿
AIによる紹介
- 和食に洋の要素を取り入れた料理長・武井の創作会席を味わえます。信州の食材や旬の味を取り入れ、献立例には川魚の焼き物や茶碗蒸しなどが並び、信州牛のプチステーキを添えるプランもあります。
緑に囲まれた空間で過ごす、 極上の”くつろぎ時間”
AIによる紹介
- 夕食は、鶴巻温泉 元湯陣屋の総料理長が監修した季節会席です。四季の食材を取り入れた料理が並び、朝食には源泉を活用した蒸し料理や米粉100％の蒸しパンなど、素材の味を引き出す献立を楽しめます。