乗鞍高原周辺×シェフこだわりの料理を楽しめる宿 おすすめホテル・旅館
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大人2名子供0名1室
対象施設: 12 件
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山の中に佇む宿で、四季折々の木々を眺めながら白濁の湯に浸る
AIによる紹介
AIによる紹介- 月替わりの献立で味わう会席料理は、山の幸と海の幸、旬の食材を取り合わせています。メインの石焼料理は霜降り黒毛和牛と和豚もちぶたから一人ずつ選べ、朝は源泉を使った温泉粥も楽しめます。
奥飛騨の山懐から湧いた源泉と和会席が愉しめる平湯の湯宿
AIによる紹介
- 夕食は飛騨牛の炭火焼を主役にした会席で、お造りや煮物にも季節の食材を取り入れています。朝食には料理長オリジナルレシピの朴葉みそを中心とした和定食が並び、夕朝食で飛騨ならではの味に出会えます。
1日5組限定、自慢の季節の懐石コースと種類豊富な露天付貸切風呂が魅力の宿
AIによる紹介
- 「飛騨高山の名匠」であるオーナー兼料理長が、飛騨牛や季節の山菜、川魚を和洋の技法を取り入れた懐石料理に仕立てます。別棟の囲炉裏を囲む個室で、器や盛り付けにも工夫を凝らした一皿ずつを味わえます。
上高地の玄関口「さわんど温泉」にある全8室のおもてなし宿
AIによる紹介
- 信州・飛騨の食材を使い、伝統的な懐石にとらわれない料理長の創作料理を個室の食事処で味わえます。開山期には高原野菜や川魚など、冬には日本海直送の海の幸を取り入れ、季節で異なる献立を楽しめます。
自家源泉かけ流し、国の有形文化財を再生した奥飛騨の古民家宿
AIによる紹介
- 囲炉裏を囲む食事処で、飛騨牛や季節の山菜、川魚を取り入れた奥飛騨の郷土料理を味わえます。釜戸で炊き上げるご飯や五平餅もそろい、山里ならではの食材と土地に伝わる味を楽しめます。
大人だけの、秘湯の一軒宿 ー白骨の奥で、湯に溶ける。ー
AIによる紹介
- 夕食は、信州牛を源泉にくぐらせる「温泉しゃぶしゃぶ」をはじめ、信州食材を取り入れた会席料理をご用意します。朝食には源泉で炊いた温泉粥や信州豚の温泉しゃぶしゃぶが並び、飲泉可能な湯を料理でも味わえます。
奥飛騨・新平湯温泉の一軒宿で飛騨牛料理と源泉掛け流しの温泉に寛ぐ
AIによる紹介
- 料理長特製の甘めの割り下で味わう飛騨牛すき焼きや、A4等級以上の飛騨牛を焼肉としゃぶしゃぶで楽しむ「游山鍋」をプランに応じて選べます。食事は専用の個室で、朝には飛騨名物の朴葉味噌を中心とした和定食をいただけます。
国内で唯一、超深層水温泉が湧くエメラルドグリーンの自家源泉が自慢
AIによる紹介
- 源泉で蒸し上げる手造り胡麻豆腐や季節の野菜など、宿独自の温泉せいろ蒸し会席を味わえます。掘りごたつ式の炉端で奥飛騨の郷土料理を囲み、蕎麦の実雑炊のぷちぷちとした食感も楽しめます。
DOG PARKに貸切風呂も、愛犬と泊まれる飛騨高山のリゾートホテル
AIによる紹介
- 旬の地産食材を使った料理長おすすめの会席では、飛騨牛の炙り寿司や一味鍋、香味味噌茶漬けを味わえます。愛犬も同伴できるレストラン「花鳥」で、飛騨の食材を取り入れた夕食を楽しめます。
旅の疲れを癒す天然温泉を掛け流しで堪能できるモダンな欧風ホテル
AIによる紹介
- 夕食では、地元食材と旬を大切にした会席料理を味わえます。信州牛の陶板焼きや岩魚の塩焼きなどを盛り込み、板長が一品ずつ仕立てる献立です。料理の彩りにも目を向けながら、信州の味を楽しめます。
乗鞍岳の麓に全5室の大人限定ホテルと源泉掛け流し半露天風呂
AIによる紹介
- 信州産の食材をふんだんに使った創作コース料理を、完全個室のレストランで味わえます。旬の野菜や果物、低温調理を取り入れた料理に日本ワインを合わせ、２〜３時間かけて夕食を楽しむ、大人限定５室の宿です。
心が軽くなる、白骨で現代湯治。乳白色の「絹の湯」を愉しむ
AIによる紹介
- 夕食の会席では、信州牛・飛騨牛をメインに、地場の食材や四季折々の料理を味わえます。朝は湧き水で作るお粥や、４種類の味噌から選んで作るお鍋が並び、夕朝食それぞれに異なる献立を楽しめます。