境川ダム周辺×シェフこだわりの料理を楽しめる宿 おすすめホテル・旅館
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大人2名子供0名1室
対象施設: 2 件
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露天風呂では森林浴も満喫。囲炉裏を囲んでいただく山里料理も魅力
AIによる紹介
- 築約100年の古民家を移築した囲炉裏処で、A5等級能登牛や白山ジビエ、地元のオーガニック野菜を炭火で焼きながら味わえます。醤油や味噌、米、麹まで手づくりする食への向き合い方も印象的です。
木のぬくもりと匠の技、和洋折衷の客室で人と人との結を大切に
AIによる紹介
- 夕食は飛騨牛握りや野趣鍋、名物すったて汁など地元食材を取り入れた和食会席です。朝食では料理長オリジナルレシピの朴葉味噌を中心に、土地の味を織り込んだ和食膳をいただけます。











