전국 × 미식 오베르주가족 여행에 추천하는 호텔·료칸

ENOWA YUFUIN은 요리를 정점으로 하는 경험을 위해 탄생했습니다. 답은 모두 밭에 있다 ― 이 철학 아래, 몇 년에 걸쳐 흙을 가꾸고 생명을 틔우는 것에서 시작되는 팜 드리븐 요리. 유후인의 대지와 어우러지는 객실, 감각을 깨우는 사우나와 스파. 이 모든 것은 밤의 식탁에서 생명을 받아들이는 그 순간을 극대화하기 위해 준비되었습니다. 이곳에서 보내는 하루는 자연과 사람이 엮어내는 이야기 속에서 생명을 맛보는 여행이 될 것입니다.

낙원의 오베르주, sankara hotel&spa 야쿠시마. 2024년, 2025년, 2026년 One MICHELIN Key에 선정되었습니다. SANKARA는 산스크리트어로 ‘하늘로부터의 은혜’라는 뜻으로, 이곳에는 자연의 은혜와 미식의 은혜, 머무는 공간의 은혜까지 모든 것이 갖추어져 있습니다. 유구한 시간을 넘어 야쿠시마의 자연이 빚어낸 신성할 만큼 아름답고 신비로운 로케이션 속에서, 뛰어난 프렌치 요리를 즐길 수 있는 레스토랑과 세련된 스위트 및 빌라 타입 객실 29실을 마련했습니다. 국내는 물론 해외에서 오시는 고객님께도 진심으로 편안히 쉬실 수 있는 특별한 시간을 준비하여, 여러분의 방문을 기다리고 있습니다.

일본에서도 손꼽히는 아름다움을 자랑하는 아고만의 절경과 풍부한 자연에 둘러싸인 가시코지마. 일본인의 마음의 고향으로 알려진 이세 신궁과 가까운, 평온한 시간이 흐르는 특별한 장소입니다. 이곳에 레스토랑에서 탄생한 작은 호텔이 문을 열었습니다. '맛보는' 것뿐만 아니라, '머무는', '치유하는', '여행하는' 등 다양한 방식으로 시간을 보낼 수 있는, '체류형' 레스토랑입니다.이곳에서만 느낄 수 있는 시간과 공간 저희가 평소 레스토랑에서 중요하게 생각하는 고객 중심의 환대. 이는 호텔에서도 변함없습니다. 이곳에서만 체험할 수 있는 시간과 공간이 조금이라도 편안하고 고객님의 기억에 남을 수 있도록 정성을 다해 맞이하겠습니다.

2023년 NEW OPEN! 온천수질에 신경 쓴 갓 태어난 온천과 미슐랭 셰프가 만드는 요리를 즐길 수 있는, 단 3객실만 있는 오베르주 온천 료칸. 객실은 전 객실 135평방미터 이상. 메조넷 타입으로 2베드룸과 히노키 온천 노천탕이 딸려 있으며, 게다가 2객실에는 프라이빗 사우나도 갖추어져 있어 마치 별장처럼 자유롭고 여유로운 체류가 가능한 우아한 공간. 부지 내에는 레스토랑 동, 대절 온천탕 '유실', 파이어 핏이 있어 객실 외에서도 매력적인 시간을 보낼 수 있습니다. 특히 주목할 만한 것은 저녁 식사! 라이브 키친 레스토랑에서 미슐랭 셰프가 눈앞에서 완성하는 코스 요리는 제철 지역 식재료를 사용해 맛과 비주얼 모두를 만족시키는 정성이 담긴 요리들입니다. 체크인부터 체크아웃까지, 바로 이곳에서만 경험할 수 있는 감동적인 체험이 가득한 숙소.

～이즈모, 만남, 가라라코～일본 전국의 신들이 모이는 신재월의 이즈모.먼 길을 마다하지 않고 이즈모를 찾는 신들을 대접하듯,이 땅을 찾는 고객님을 맞이하고 싶다는 마음으로이 호텔에 ‘신등락래(가라라코)’라는 이름을 붙였습니다.레스토랑 총주방장은 2019년부터 2년 연속, 그리고 2023년에도 미쉐린에서1스타를 획득한 교토 가포 ‘히가시야마 요시주’에서 오랜 기간 수련한 수제자입니다.고객 한 분 한 분의 취향과 컨디션에 맞춘, 단 하나뿐인 맛을 즐기실 수 있습니다.일본·이즈모의 전통문화와 제철 식재료를 정성껏 마주하며,순수한 유희심이 담긴 엄선된 그릇에 담아 제공해 드립니다.총 14개의 객실은 여유롭게 휴식하실 수 있는 반노천탕을 갖추고 있습니다.관내에는 숙박객 전용 레스토랑과 다실, 라운지 공간,일반 고객도 이용 가능한 바도 마련되어 있습니다.고객님의 기쁨을 함께 나눌 수 있는 공간을 지향하며, 소중한 인연이 이어지기를 바라며이즈모에서 기다리고 있겠습니다.

히라마츠가 선사하는 최고의 미식 여행―사가미나다의 풍요로운 자연이 축복한 땅, 아타미. 광활한 바다, 온화한 기후, 그리고 뛰어난 온천수질로 인해 요양지로 번성하며 많은 위인과 문호들에게 사랑받아온 일본의 대표적인 피서지입니다. 아타미에서도 하츠시마를 비롯해 이즈반도, 오오시마, 미우라반도, 보소반도를 한눈에 조망할 수 있는 경승지에 자리 잡은 곳이 히라마츠가 선보이는 '유럽풍 료칸'입니다. 여러분을 맞이하는 것은 일본의 아름다움을 표현하는 현대 명장 키노시타 코이치 대목장이 설계한 스키야 건축물입니다. 사가미나다에서 자란 신선하고 맛있는 해산물을 사용한 요리를 즐기며 일본과 유럽 감성이 어우러진 아름답고 호화로운 시간을 만끽하시길 바랍니다.

풍부한 자연과 원천에서 흘러나오는 온천, 그리고 북동북의 맛을 만끽할 수 있는 숙소입니다. 우리 지역에서는 예로부터 산일의 달인을 '야마도'라고 부릅니다. 이곳을 방문한 손님들에게 산의 아름다움, 산의 혜택, 산의 따뜻함을 전하는 것이 야마도의 일입니다.

미야지마를 마주한 해변에 자리한, 10동의 빌라와 프렌치 레스토랑, 미술관이 하나로 어우러진 전례 없는 아트 복합 시설 Simose Art Garden Villa. 2014년 프리츠커상 수상 건축가 반 시게루의 설계로, 시모세 미술관은 유네스코로부터 ‘세계에서 가장 아름다운 미술관’으로 평가받아 베르사유상을 수상했습니다. 빌라 투숙객 전용의 프라이빗한 시간도 마련되어 있습니다. 예술과 건축, 미식을 만끽하는 완전히 새로운 순간을 경험해 보세요.

전 객실 원천 방류 노천탕 포함. 3타입 총 19실을 준비했습니다. 여기, 아카유 온천은 은은한 유황 향기가 감도는 최고의 온천이 솟아납니다. 우에스기 요잔 공과 인연이 있는 풍부한 문화가 남아 있습니다. 오키타마 분지가 키운 훌륭한 쌀과 채소, 과일이 있습니다. 그리고 쌀은 일본주로, 포도는 와인으로 다시 태어납니다. '야마가타자 타키나미'는 야마가타의 풍토, 문화는 물론, 최고의 온천과 풍부한 맛을 즐길 수 있는 시설. 부디 온몸으로 '야마가타'를 느끼시며, 천천히 시간을 보내시길 바랍니다.

한때 마에바시에 있던 유서 깊은 료칸이 창업 300년의 역사를 거쳐 ‘시라이야 호텔’로 되살아났습니다. 폐허가 되었던 건물을 리노베이션해 탄생한 대담한 노출 콘크리트의 천장 높은 아트리움에는 세계적인 크리에이터가 선보이는 환상적인 ‘빛의 아트’와 단 하나도 같은 디자인이 없는 객실들이 곳곳에 자리합니다. 세계적인 미식 가이드 ‘고 에 미요’에 5년 연속 등재된 혁신적 레스토랑에서는 프렌치×군마를 바탕으로, 국내외 유명 레스토랑에서 경험을 쌓은 군마 출신 셰프 가타야마 히로가 빚어내는 미식 경험을 통해 자연이 풍요로운 군마의 매력을 전해드립니다. 부지 내에는 파티스리와 베이커리는 물론, 완전 프라이빗 사우나 3실까지 갖추어 영감으로 가득한 숙박을 완성합니다.

미쉐린 가이드 호텔 셀렉션 2025 ‘셀렉티드’ 선정지역 생산·지역 소비에 고집한 신선한 바다·산의 식재료를 사용한, 이즈에서 유일한 이탈리안 오베르주.숙박은 3팀 한정으로, 개성이 다른 역사적 건축물을 리노베이션한 독채 전세의 특별한 공간입니다.각 동에는 도이 온천을 즐길 수 있는 완전 프라이빗 노천탕 테라스를 마련해, 고요함에 감싸인 호화로운 온천 시간을 만끽하실 수 있습니다.오직 이곳에서만 가능한 하루 3팀 한정의 특별한 스테이. 아름다운 니시이즈가 빚어내는 자연과 미식에 몸을 맡기고, 마음을 풀어 깊이 채워지는 시간을.

"문"(토비라)라는 신비로운 지명이 흥미롭다. 진리의 문, 아름다움의 문과 같은 단어를 연상시킨다. 인생의 행복이 토비라 고개의 저편에 깊이 숨겨져 있을 것만 같은, 사람 발길이 닿지 않은 산들의 품속, 얇은 강 계곡에 토비라 온천이 있다. 마츠모토시 동남쪽 약 16km, 해발 약 1,050m 높이에 위치한다."봄"에는 눈을 뜨게 하는 듯한 짙은 녹음 속에서 붉은 철쭉이 소박한 인간의 진심을 떠올리게 한다."여름"에는 우츠쿠시가하라나 하치부세 등산과 피서 휴양객들로 조용했던 계곡도 잠시 활기를 띤다. 그러나 시원한 바람이 기분 좋은 방에서는 독서를 즐기는 이들도 적지 않다."가을"에는 산 전체가 단풍으로 불타오르며 보나르 그림처럼 화려하게 빛난다. 나는 또한 겨울의 토비라도 사랑한다. 독서에 싫증 난 코타츠 안에서 무심코 계류 소리에 귀를 기울인다. 멀리서 많은 사람들이 무엇인가 속삭이는 듯하거나 노래하는 듯한 착각을 일으킬 때도 있다.나는 술을 즐기지 않지만 "겨울" 토비라 온천 코타츠 안에서 마음 맞는 친구들과 나누는 술맛은 특별할 것이다. 토비라는 땀 흘려 일하는 사람들과 그 가족들이 화목하게 쉬고 즐겁게 모이는 장소이다. 온천을 단순히 유흥으로만 생각하는 사람들에게는 무관한 곳일 것이다.(무카사카 이치로)

나루토의 자연에 둘러싸인 평온한 공간. 일상의 소음을 잊고 여유로운 시간의 흐름에 몸을 맡기며 조용한 순간을 즐기는 호사를 누리세요, 그것이 "호텔 리지"입니다. 창문에서 보이는 오션뷰와 나루토의 제철 재료를 활용한 요리로 최고의 시간을 만끽하세요.

이 건물은 원래 1842년(텐포 13년)부터 조상이 생활을 영위해 온 장원이었습니다. 부지 내에는 200년 동안 지켜져 온 장원문, 본채, 쌀 창고, 정원이 있습니다. 등록유형문화재로 지정된 그 쌀 창고를 2005년에 개축하여 프렌치 레스토랑을 시작했습니다. 점주는 이곳의 8대째에 해당합니다. 그리고 앞으로의 200년도 변함없이 지켜나가겠다는 마음과, 고객의 하루를 온전히 대접하고 싶다는 마음이, 뒤에 있는 산에 숙박시설을 짓는 형태로 나타났습니다. 오래된 것과 새로 만든 것. 중간에 놓인 돌다리를 건너, 부디 저쪽과 이쪽을 즐겨주시기 바랍니다.

초대 주인 오타 타키치는 로산진으로부터 "호쿠리쿠 최고의 명물 남자, 가나자와의 국빈, 다회(茶会)의 위재"라고 불릴 정도로 뛰어난 다도 애호가였습니다. 타키치의 환대를 목적으로 마스다 돈오를 비롯해 도쿄, 교토, 오사카에서 다인(茶人), 다도 애호가, 미식가들이 자주 방문했다고 합니다. 식재료에 대한 세심한 배려와 그릇에 대한 고집은 "호시오카 사료(星岡茶寮)"에도 계승될 정도였습니다. "차를 몸의 장식으로 삼지 않고, 상업으로 삼지 않는다"는 로산진의 평가처럼, 형식에 얽매이지 않은 진심 어린 환대가 야마노오(山の尾)의 신조였습니다. 전후, 생활 양식의 변화에 맞추어 "야마노오"는 "가나자와 야마노오(金沢山乃尾)"로 새롭게 태어났습니다. 현재의 주인 혼타니 타츠야는 타키치로부터 이어져 5대째입니다. 시간이 흐르고 이름이 바뀌어도, 창업 이래의 "일객일정(一客一亭)"의 환대 정신은 지금도 면면히 계승되고 있습니다.

고전적인 오베르주를 재정의하며 미래의 여행을 창조합니다. 도심에서 단 1시간. 이곳에서의 경험은 단순한 숙박이 아니라, "여행지에서 신선함을 맛보는" 새로운 사치입니다. 이토・이나토리 어장에서 잡힌 신선한 해산물을 활용한 요리와 자연과 조화를 이루는 고요한 시간. 모든 객실에는 사가미만을 바라보는 천연 온천 노천탕이 갖춰져 있어 파도 소리와 바람 소리에 둘러싸인 채 마음을 풀어주는 체류를 즐기실 수 있습니다. 또한, 사가미만의 수평선을 감상할 수 있는 야외 수영장과 풀사이드 바에서는 석양 속 바다를 바라보며 보내는 호화로운 시간이 펼쳐집니다.