전국 × 셰프 엄선 요리를 즐길 수 있는 숙소추천 호텔·료칸 - 5페이지

화지와 일본식 양초로 번성한 마을, 우치코. 그 역사와 문화를 지금도 이어받는 거리 풍경을 내려다보는 언덕에 위치한 오베르주. 우치코산, 에히메현산 식재료를 틀에 얽매이지 않는 요리법으로, 불꽃의 흔들림과 장작 타는 소리와 함께 오감으로 만끽하실 수 있습니다.

하루 3팀 한정으로 손님을 맞이하는 사토야마 오베르주 '마키노오토'. 세계유산인 갓쇼즈쿠리로 유명한 고카야마에 가까운 도야마현 난토시에 위치하고 있습니다. 도카이호쿠리쿠도 후쿠미츠 IC에서 차로 5분 거리에 있어 시라카와고, 가나자와, 다카야마로의 접근성이 뛰어납니다.

약 3,000년의 역사를 지닌 일본에서 가장 오래된 온천, 도고온천. ‘니기타쓰의 이시유’, ‘이요의 유게타’ 등 노래에도 읊어지며 천하의 명탕으로 칭송받아 온 온천입니다. 후나야 료칸(현재의 ‘도고온천 후나야’)은 이곳에서 에도 시대 간에이 연간에 개업했습니다. 이후 390여 년 동안 수많은 여행객들의 숙소로 사랑받아 왔습니다. 멀리 『일본서기』와 『만엽집』에도 등장하는 도고이지만, 그 이름을 결정적으로 널리 알린 작품은 나쓰메 소세키의 『도련님(坊っちゃん)』이라 할 수 있습니다. “처음으로 후나야에 묵으니 가을비가 내리네”라는 구절은 메이지 26년, 소세키가 교사로 마쓰야마에 부임한 해 가을에 투숙했을 때 남긴 것입니다. 후나야 료칸은 소세키를 비롯해 마사오카 시키, 다카하마 교시 등 마쓰야마와 인연 깊은 문인들에게도 사랑받아 온 숙소입니다.계류가 흐르는 약 1,500평 규모의 넓은 정원을 즐길 수 있는 「도고온천 후나야」. 전통적인 운치와 산뜻한 감각이 조화를 이루도록 곳곳까지 세심하게 완성했습니다. 기억에 남을 여행의 한때를 꼭 만끽해 보세요.

메이지부터 쇼와에 이르기까지 수많은 예술가와 문호를 매료시킨 도카이도 최고의 절경지, 센본마쓰바라. 그 한켠에는 ‘천인 다회’를 열고 싶다는 한 다인의 구상 아래 완성된 일본식 건축이 있습니다. 2023년 준공 110주년을 맞아, 누마즈가 자랑하는 문화재를 다음 세대로 계승하는 프로젝트로 재가동하며, 차 가이세키를 떠올리게 하는 코스 구성의 중화요리를 제공하는 레스토랑으로 새롭게 태어났습니다. 약 3,000평 규모의 부지 안에는 건축가 와타나베 아키라가 설계한 전 8실의 저택 같은 숙소가 인접해 있습니다. 눈앞에 펼쳐지는 정원 풍경과 하나 되어, 느긋하게 흐르는 시간을 느끼실 수 있습니다.일본과 서양, 클래식과 모던.대조적인 요소들이 절묘하게 조화를 이룬 비할 데 없는 은신처에서의 시간을 즐겨보세요.

후에후키가와 강가에 자리한 ‘자보’는 고요함과 세심한 환대로 정평이 난 총 22실의 성인 전용 은신처입니다. 사계절을 담은 정통 다카이세키와 와이너리 직송 고슈 와인의 행복한 만남을 즐기실 수 있습니다. 부드럽게 감기는 pH 9.6의 원천 방류식 미용 온천수는 노천탕 딸린 객실에서도 만끽하실 수 있습니다. 몸과 마음을 풀어주는 품격 있는 온천 여행을 약속드립니다.

미야기현 구리하라시의 사토야마에 자리한 ‘카제노사와’는 지은 지 200년 된 등록 유형문화재를 개수한, 하루 한 팀만 받는 숙소입니다. 오너 셰프가 요리를 맡는 ‘요리사의 숙소’로서 부부가 한 팀의 고객님을 맞이하며, 머무는 시간 자체가 하나의 체험이 되는 시간을 제공합니다.이 숙소에서는 식재료 조달부터 손질, 공간 연출에 이르기까지 모든 과정을 직접 준비합니다. 그래서 영업일을 일부러 제한하고, 한 번 한 번의 투숙과 진지하게 마주하는 시간을 소중히 여깁니다.초가지붕 본채를 중심으로 다실과 명상실, 아트 전시 공간이 곳곳에 자리하며, 5,000평이 넘는 부지에는 사계절 자연이 펼쳐집니다. 고요함에 감싸인 공간에서 일상에서 벗어난 한때를 보내실 수 있습니다.저녁 식사는 셰프가 직접 밭과 어항을 찾아 생산자와 함께 엄선한 제철 식재료로 구성한 코스 요리입니다. 도호쿠의 그날 그 땅의 풍요로움을 접시마다 담아냅니다.문화재 건축의 정취를 살리면서도 현대적인 편안함을 갖춘 공간에서 자연·문화·음식이 어우러지는 특별한 체류를 즐겨보세요.

뷔페나 무제한 식사가 아닌, 갓 만든 요리를 한 접시씩 즐길 수 있는 "풀 오더 스타일 디너"를 준비하고 있습니다. 전 팔레스 호텔 다치카와의 총주방장이 선보이는 한 접시 한 접시가 고급 이탈리안 퀄리티를 자랑합니다. 마음에 드는 요리는 갓 만들어진 상태로 그때그때 즐기실 수 있습니다. 당신만의 코스 요리를 구성하며, 유일무이한 미식 체험을 만끽해 보세요. 온천은 피부 미용 효과로도 알려진 사루가쿄 온천의 물을 사용합니다. 숙박 중 언제든지 원하는 만큼 즐기실 수 있습니다. 반노천탕이 딸린 객실부터 캐주얼한 객실까지, 숙박 스타일에 맞춘 다양한 객실을 준비하고 있습니다. 대자연에 둘러싸인 조용한 환경에서 요리와 온천을 마음껏 누려보세요.※저희 숙소는 미취학 아동의 숙박을 삼가고 있으니 양해 부탁드립니다.

야마구치현 나가토의 조용한 산골 오토즈레 강가에 자리한 나가토 유모토 온천 "오타니산소". 사계절의 풍부한 자연의 아름다움을 소중히 여긴 장식과 환대로 손님을 맞이합니다. 일상을 떠난 편안함과 안락함의 순간을 보내시기 바랍니다.

수면의 모습은 시시각각 변해도, 온천수는 시간을 넘어 끊임없이 솟아납니다. 그 모습은 영원함과 변화의 근원이 하나라는 바쇼의 ‘불역유행’ 가르침을 떠올리게 합니다. 가가 다이쇼지번 마에다 가문으로부터 탕지기 ‘아라야 겐에몬’의 명을 받은 이래, 오늘까지 변하지 않는 것과 변해야 할 것의 본질을 매일의 일상 속에 깊이 새겨 왔습니다. 이것이 저희 숙소가 앞으로도 이어가고자 하는 환대의 마음입니다.

운풍풍 - ufufu - 는 수도권에서 약 2시간 거리에 위치한 시즈오카현 이즈·츠키가세의 풍부한 자연에 둘러싸인 일본식 모던 리조트입니다. 사계절마다 펼쳐지는 아름다운 풍경 속에서 일상의 번잡함을 벗어나 편안한 휴식을 만끽하실 수 있습니다. 총 15개의 객실은 각각 다른 디자인으로 꾸며져 있으며, 전 객실에 원천수 방류식 노천탕을 완비했습니다. 일본의 정취와 세련된 편안함이 조화를 이루는 공간에서 마음까지 풀리는 품격 있는 시간을 즐겨보세요.

최상의 휴식을 제공하는 "도시 오아시스"라 불리는 호텔. 미나토미라이 중심에 위치하며, 푸른 공원과 요코하마 항구를 조망할 수 있는 요코하마 베이 호텔 도큐. 미나토미라이 역에서 도보 1분이라는 도시 호텔의 기능과 편리성에 더해, 고품질의 안락한 공간, 세련된 미각, 그리고 정성을 다한 환대로 여러분을 맞이합니다.

가루이자와의 풍요로운 숲으로 둘러싸인 부지 내에는 '알프스관', '아타고관', '우스이관'의 세 숙소 건물이 있습니다. 전통과 시간의 흐름을 되새기며 호화로운 휴식 시간을 보내세요.

섬 숙소의 마음은 "히시오로 환대한다"는 마음입니다. 섬의 자연이 키운 전통 히시오를 본받아 소박하면서도 깊은 맛의 진심 어린 환대와 일기일회의 만남을 소중히 여깁니다. 느긋하게, 따뜻하게... 문득 떠오르는 순간에도 섬의 맛을 느끼며 편안히 쉬시길 바랍니다. 그런 섬 숙소를 목표로 하고 있습니다.

블랑셰트 난키 시라하마의 ‘BLANCHETTE(블랑셰트)’는 프랑스어로 “은신처”를 뜻하는 ‘cachette(카셰트)’, 시라하마의 “흰색”을 나타내는 ‘blanc(블랑)’, 미식의 상징인 “포크” ‘fourchette(푸르셰트)’—이 세 가지 요소를 하나로 담아 만든 조어입니다. 마치 별장에서 쉬는 듯한 우아하고 품격 있는 시간 속에서, 맛있는 요리를 마음껏 즐기시길 바라는 마음을 담아 이름 지었습니다. 시라하마의 매력과 감동, 치유와 놀라움을 “음식”과 “마음”으로 전해드리는 오베르주입니다.

"요리의 숙소 이즈노하나"는 요리의 숙소 이즈노우미의 자매점으로 2023년 4월에 그랜드 오픈했습니다. 대나무 숲 속에 자리 잡은 어른들을 위한 독채 숙소로, 진심 어린 환대를 전하기 위해 객실은 단 7개만 준비되어 있습니다. "요리의 숙소 이즈노하나"라는 이름처럼, 바로 요리를 중심으로 한 숙소입니다. 현지에서 나는 제철 식재료를 정성껏 조리하여, 이즈 근해에서 잡힌 신선한 아침 횟감과 태양 아래 자란 신선한 채소를 활용한 가이세키 요리를 즐기실 수 있습니다. 객실 내 노천탕에서는 느긋하게 다리를 뻗고 들어가며 바라보는 경치 너머로 이즈오시마가 펼쳐집니다. 부디 편안한 휴식 시간을 보내시길 바랍니다.

「후후 나라」는 세계적인 건축가 ‘구마 겐고’의 디자인을 바탕으로, 고도 나라의 경관을 계승한 스몰 럭셔리 리조트입니다. 깊이 있고 아름다운 나라의 역사와 문화가 곳곳에 담겨 있으며, 나무의 부드러운 온기에 감싸인 차분한 공간에서 편안히 머무르실 수 있습니다. 전 객실에 마련된 천연 온천에서는 약의 발상지로 알려진 나라만의 ‘화한 향기의 탕’을 즐기실 수 있습니다. 여행의 큰 즐거움인 식사는 이 지역의 문화와 매력을 느낄 수 있는 일본 요리 또는 철판구이를 만끽하실 수 있습니다.

"ATAMI 海峯楼"은 쿠마 켄고 씨가 설계한 비일상적인 공간을 체험할 수 있는 단 4개의 객실로 이루어진 스몰 럭셔리 리조트입니다. 유리 아트와 금병풍 등 다양한 장인의 정성을 웅장한 경치와 함께 즐기실 수 있습니다.

객실이나 개인실에서 맛볼 수 있는 요리가 자랑인 숙소. 노천탕이 딸린 객실도 충실합니다.

가나자와에서 전철로 약 20분. 고마츠 공항에서 차로 30분. 숙소 도보 거리 내에는 계곡 산책과 마을 탐방을 즐길 수 있는 지역도 있습니다. 모든 객실이 계곡을 마주하고 있어, 계절과 시간에 따라 비일상적인 자연을 체험하실 수 있습니다. 일본의 음식, 차, 술, 공예 등 선조들이 쌓아온 일본 문화를 현대적 시각으로 융합하여 따뜻하면서도 세련된 숙박 경험을 제공합니다.

두 사람만을 위해 설계된 총 10채의 독립된 숙소전용 노천탕이 있는 숙소는 각각 독특한 분위기를 가지고 있어 방문할 때마다 새로운 즐거움을 선사합니다.연인, 부부, 친구... 각각의 만남, 기쁨, 추억에 남는 여행이 되기를 바라며, 여러분과의 만남을 기대합니다.