和歌山×シェフこだわりの料理を楽しめる宿 おすすめホテル・旅館
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大人2名子供0名1室
対象施設: 37 件
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世界遺産・高野山麓に佇む、自然に恵まれた1日8組限定の隠れ宿
AIによる紹介
AIによる紹介- 和歌山の海と山の旬をフランスの伝統技法で仕立てる、創作和フレンチのコースを味わえます。熊野牛シャトーブリアンの備長炭焼きを主役にしたコースや、料理に合わせてワイン・日本酒を楽しむペアリングプランも選べます。
～最果て～
AIによる紹介
- 1日1組限定のヴィラで、専属シェフが自ら仕入れる南紀の魚介や野菜を使った和食のフルコースを楽しめます。海を望む食事棟で、その日の食材に合わせて考えられた料理を、器への盛り付けとともに味わえます。
食材と温泉に恵まれた南紀白浜で愉しむ、隠れ家的オーベルジュ
AIによる紹介
- 「走り・盛り・名残」の三つの旬を意識した料理を届けるオーベルジュです。白浜の海の幸や国産牛を使い、寿司や天ぷら、ステーキを目の前で仕上げるライヴキッチンと、小皿で味わう多彩な料理を楽しめます。
日本三古湯「南紀白浜温泉」と地産地消の美食を堪能する全11室の上質空間
AIによる紹介
- ミシュラン一つ星を獲得した日本料理店「てのしま」の林亮平シェフが料理を監修しています。ダイニング「縁月」では、和歌山の旬の食材を用いた季節替わりの和食コースを、料理に合わせたお酒とともに楽しめます。
1日2組限定。紀伊半島の最南端に立つ宿で、新鮮な海の幸を味わう
AIによる紹介
- 一日二組の宿で、紀州の魚介や農家野菜を使った和洋創作料理を味わえます。伊勢海老と魚介の土鍋ご飯を主役にしたコースもあり、作家ものの器や蒔絵椀に盛られた料理を、庭を望む個室ダイニングで楽しめます。
南紀白浜の源泉掛け流しの湯も満喫。1日10組限定のオーベルジュ
AIによる紹介
- 地元食材を中心に、フレンチやイタリアンの技術を生かした旬の創作ディナーを味わえます。ソースや盛り付けへの工夫が口コミでも評価され、熊野牛を主役に食材と品数を充実させた特別ディナーも選べます。
世界遺産の高野山にある、バリアフリーにも配慮された宿坊
AIによる紹介
- 京都で修行した料理長による、月替わりの精進料理を味わえます。旬の素材を取り入れ、盛り付けにも工夫を凝らした献立は、肉のような食感の一品も楽しめる内容で、宿坊での食事の楽しみが広がります。
白良浜に面し砂浜まで徒歩30秒、今しか作れない家族の思い出を
AIによる紹介
- 夕食には、料理長が厳選した季節の食材を使う最上級の会席コースを用意しています。クエの身や出汁を味わうフルコース、イセエビの調理法を選べる会席など、食材に合わせた献立から食事の楽しみを選べます。
白浜温泉の高台に位置する、源泉掛け流しのラグジュアリーリゾートホテル
AIによる紹介
- ガーデンレストラン「ジョヴァンニ」では、新鮮な食材にこだわった洋食フルコースを提供しています。冷前菜・温前菜からスープ、パスタ、魚と肉のメイン、デザートへと続く料理を味わえます。
町全体がホテルに。分散型ホテルで、暮らすように泊まる。
AIによる紹介
- ミシュランガイド和歌山2022掲載のレストラン「みなも」で、紀州の旬食材を使う全6品の和洋折衷イタリアンを味わえます。串本まぐろの前菜や熊野牛のメインに加え、料理に合わせたお酒やノンアルコールドリンクのペアリングも楽しめます。
～スモールラグジュアリーホテルズ加盟｜全室スイートxオールインクルーシブ。南紀白浜で極上リゾートを～
AIによる紹介
- 夕食は、料理長が南紀白浜で厳選した四季折々の食材を使う会席料理を楽しめます。朝食は伊勢海老やアワビなどの海の幸を取り入れたハーフビュッフェで、夕朝食それぞれに食材の魅力を味わう滞在ができます。
全室オーシャンビューと、水盤に浮かぶような露天風呂。ビュッフェと日本料理の宿
AIによる紹介
- シェフが腕を振るうプレミアム洋食コースでは、一皿ごとの料理と相性を考えて選ばれたワインを楽しめます。和歌山の旬の魚介や山の幸を使う日本料理、料理長特製の味噌だれで仕上げる猪肉の会席も選択肢です。
全ての客室・露天風呂から【海が見えるオーシャンリゾート】
AIによる紹介
- 灰干しの技法を取り入れた熊野牛の薪焼きなど、調理法に工夫を凝らした料理を味わえます。鮑を含むコースでは料理長こだわりの肝ソースも登場し、ライブキッチンを備えたダイニングで食事を楽しめます。
四方を海に囲まれた船でしか行けない孤島の温泉宿
AIによる紹介
- 紀州生マグロや地場の鮮魚、熊野牛を取り入れた季節の会席を、熊野灘を眺めながら味わえます。その日に獲れた鮮魚を仕入れ、水揚げに応じて献立を変える食事で、紀伊半島の海と山の食材に触れられます。
夕陽の眺めが美しい海を望む露天風呂と新鮮な海鮮料理が自慢の温泉宿
AIによる紹介
- 漁師町・加太の海辺で、地元和歌山の素材を中心に仕立てる会席料理を味わえます。旬魚を塩やスダチで楽しむ提案や、鯛をお造り・煮物・鍋・寿司で供するプランがあり、魚介の持ち味を異なる調理で堪能できます。
眼下に太平洋を望む、南国の花々に囲まれたリゾートホテル
AIによる紹介
- 料理長おまかせ会席や本クエのフルコースなど、南紀の食材を味わう夕食を選べます。クエを造り、鍋、漁火焼などで食べ比べる献立や、伊勢海老・鮑・熊野牛を取り入れた献立が、食事を楽しむ滞在を彩ります。
瀬戸内海国立公園内に位置。インフィニティ風呂で絶景を心行くまで
AIによる紹介
- 料理長が手がける季節の会席では、熊野牛や天然鯛などを使い、出汁やソースにも工夫を凝らした料理が並びます。冬には天然クエの薄造りや鍋、茶碗蒸しなど、ひとつの食材を多彩な調理で味わうコースも選べます。
千畳敷のほど近く、大西洋を臨む岬に佇む純和風温泉リゾート
AIによる紹介
- 夕食の会席では、熊野牛のすき鍋と鮑を味わえます。柔らかな肉質や磯の香りを引き出す調理に加え、締めの食事をその日の気分で選べる構成で、和歌山の食材を楽しむ夕べを過ごせます。
テラスから美しい夕日を望む南紀田辺のオーシャンビューリゾート
AIによる紹介
- 熊野牛の二種類の部位を味わう鉄板焼き付き会席や、和洋料理長おまかせの折衷料理を選べます。南紀の山海の食材を取り入れた料理に加え、朝食では調理人がライブキッチンで焼くオムレツも楽しめます。
全室オーシャンビュー。和歌浦湾の夕焼けが絶景！黒潮市場直送の新鮮な生マグロが食べ放題の朝食を。
AIによる紹介
- 紀州和歌山の海・山・里の旬の素材を生かした料理や、オープンキッチンのレストランで味わう本格イタリア料理を楽しめます。朝食にはシェフが厳選した梅干しの食べ比べもあり、地元の味に触れられます。
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