奈良×シェフこだわりの料理を楽しめる宿 おすすめホテル・旅館
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大人2名子供0名1室
対象施設: 47 件
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文化と静謐を愛する人へ、招かれる古都の邸
AIによる紹介
AIによる紹介- レストラン「ル・ボワ」では、炭火による繊細な火入れなど、多彩な技法を用いたフランス料理を味わえます。ルレ・エ・シャトー加盟の全13室のホテルで、旬の食材を生かしたコースを楽しむ夜を過ごせます。
灯籠の灯り 歴史の香り 庭屋一如の奈良リゾート
AIによる紹介
- 大和野菜や香辛植物、和ハーブを取り入れた日本料理で、奈良の食文化に触れられます。宿独自にアレンジした飛鳥鍋を味わうプランのほか、カウンターで調理を楽しむ月替わりの鉄板焼きも選べます。
若草山ビューのオーベルジュ。薪火や発酵、熟成などの技法とローカル食材を組み合わせた一皿をいただく喜び
AIによる紹介
- ミシュランガイド奈良で一つ星を獲得したレストランを率いた堀田シェフが、薪火と季節の食材を組み合わせたコース料理を届けます。ジビエや天然の川魚などを取り入れた料理に、ワインやティーのペアリングを合わせて楽しめます。
全8室、奈良の蔵元旧邸宅で日本酒×フレンチのマリアージュを堪能
AIによる紹介
- カウンター12席・テーブル4席の、シェフとの距離が近いダイニングで、大和野菜などを使った創作フレンチを味わえます。3か月ごとに替わるコースは、豊澤酒造の日本酒との組み合わせまで考えて仕立てられています。
世界遺産・春日山原始林に囲まれた全5室の老舗宿で本格会席料理を堪能
AIによる紹介
- 特上会席では、料理長が当日届いた食材の状態を見極め、献立に使用する素材を選別します。春日山原始林に囲まれた宿で、旬を映す会席料理を、客室に応じて部屋食または個室のお食事処で味わえます。
伝統建築様式の残る奈良県最古の醤油蔵に泊まる
AIによる紹介
- 天然醸造の醤油やもろみと地域の食材を組み合わせた、イタリアンベースのイノベーティブ料理を楽しめます。大和牛の熟成もろみ漬けや醤油を使ったティラミスなど、発酵の味わいを多彩な一皿で伝えます。
奈良観光にも便利な立地。古都の風を感じながら展望露天風呂で憩う
AIによる紹介
- 料理長自ら食材選びから下ごしらえ、調理、盛り付けまで手がける会席を味わえます。料理長特選の会席は固定のお品書きを設けず、季節や気候に合わせて内容を組み立て、部屋食や個室食事処のプランで提供しています。
高台に立つ、明治42年創業の歴史と伝統を誇るクラシックホテル
AIによる紹介
- メインダイニングルーム「三笠」では、地元食材を中心に、伝統的なフレンチの技法で仕立てる料理を味わえます。名画や調度品に囲まれた空間で、ソムリエが提案するワインとの組み合わせも楽しめます。
近代陶芸を作り上げた人間国宝・富本憲吉氏の生家をリノベーションした隠れ宿。
AIによる紹介
- 一日二組を迎える古民家のオーベルジュで、料理長自ら仕入れる奈良の旬の食材を使った本格会席を味わえます。「美食同源」を掲げ、大和野菜などの持ち味を引き出す料理と、日本庭園を眺める食事の時間を楽しめます。
深谷川に面した宿。清流のせせらぎに包まれた空間で、ゆったり寛ぐ
AIによる紹介
- 館内レストラン「SEN」の夕食付きプランでは、砂山利治シェフが流域の食材で仕立てるコース料理を味わえます。フランスの星付き店で経験を重ねたシェフの料理を、約３時間かけて楽しみ、紀伊山地の食材に触れる滞在です。
「感覚」と「命の営み」をテーマに、料理と静かな滞在で奈良の本質に触れるオーベルジュ
AIによる紹介
- 帝国ホテル大阪で14年以上研鑽を積んだ浦辺大シェフが、奈良県各地で選び抜いた食材を使うフレンチコースを仕立てます。地元農家と連携し、伝統野菜や旬の素材を組み合わせた料理を、大和平原を望むレストランで味わえます。
吉野の深い山と澄んだ空気に包まれたこの場所は、デザイナーの感性で生まれ変わった九つの離れのお宿です。
AIによる紹介
- パリの三つ星レストランで修行を積んだシェフが、有機野菜と厳選食材を使う創作フレンチを手がけます。お箸でいただくディナーコースで、素材の味わいに向き合う夕食のひとときを過ごせます。
日本最多の世界遺産を擁する奈良で、伝統と近代が織りなす寛ぎを堪能
AIによる紹介
- JWガーデンで育てたハーブや野菜を料理に取り入れる食体験が魅力です。日本料理「校倉」では会席・鉄板焼き・寿司を楽しめ、食材や調理の違いを味わいながら、食事を中心にした滞在を組み立てられます。
日本新三大夜景の奈良県若草山にある、眺望抜群のホテル
AIによる紹介
- 大和牛や大和野菜を使い、和食の伝統にフレンチの技法を重ねたコースを味わえます。メインダイニング「TERRACE」では、大和牛の雲丹出汁しゃぶしゃぶなど、地元食材を取り入れた季節の料理を楽しめます。
古都奈良の歴史と自然を身近に感じられる特別な場所
AIによる紹介
- 夕食には、奈良の名産と旬の食材を盛り込んだ大和会席料理を味わえます。厳選した素材を用いた料理に季節の釜飯を組み合わせ、朝はほうじ茶で炊いた大和茶粥付きの和朝食で、奈良の食文化に触れられます。
AIによる紹介
- 築100年の数寄屋の邸宅で、一日一組のために料理人が仕立てる和食コースを味わえます。奈良の食材や旬の味覚を取り入れ、お品書きは当日に決定します。夕食は部屋食にも対応し、滞在する空間で食事を楽しめます。
奈良駅から車で約10分、古都・奈良の街並みと夜景を望む宿
AIによる紹介
- 料理長が厳選する旬の素材と、奈良県のブランド牛「大和牛」を使った万葉会席を味わえます。季節ごとに献立や食材が替わり、露天風呂付きのメゾネットや特別和洋室では、夕朝食ともに個室で楽しめます。
信貴山の霊域、朝護孫子寺にほど近く、祈りの地で節目を重ねる滞在
AIによる紹介
- 料理長が地産地消を意識して選ぶ旬の魚介や山の幸を、月替わりの創作懐石で味わえます。素材の持ち味を生かした季節の献立に加え、火入れや香りにも工夫を凝らした黒毛和牛が主役のコースも選べます。
絵画のような棚田の絶景と心癒される庭園を持つ新築茅葺家屋
AIによる紹介
- 夕食のオプションには、ミシュランの星を獲得したシェフが作る和食や寿司が用意されています。欧州フュージョン料理も選べ、日本庭園を望む一棟貸切の茅葺宿で、事前に手配した料理を味わえます。
自然に包まれて、心と体のリズムを取り戻す。貸切アウトドアサウナ付3組限定の宿
AIによる紹介
- 築120年の家を改装した一日3組の宿で、山添村や奈良県内の旬の食材を使った和食コースを味わえます。近隣の畑の野菜や野草に、自家製の発酵調味料や保存食を取り入れた料理から、里山の季節と食の営みに触れられます。
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