奈良×ジビエ料理を味わえる宿 おすすめホテル・旅館
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大人2名子供0名1室
対象施設: 8 件
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若草山ビューのオーベルジュ。薪火や発酵、熟成などの技法とローカル食材を組み合わせた一皿をいただく喜び
AIによる紹介
- 若草山の麓に佇む全5室のオーベルジュで、厳選されたジビエと薪火を用いた料理を味わえます。ミシュラン一つ星を獲得した堀田シェフが、季節の恵みや天然の川魚も取り入れ、奈良の食文化を表現します。
深谷川に面した宿。清流のせせらぎに包まれた空間で、ゆったり寛ぐ
AIによる紹介
- 大峯猪のボタン鍋や大峯鹿のたたきを、アマゴの塩焼きや吉野葛を使った料理とともに味わえます。森とせせらぎを目の前にした全4室の小さな宿で、天川村の食材を取り入れた夕食を楽しめます。
洞川温泉で創業500年を超える木の温もりに満ちた老舗宿
AIによる紹介
- 地元猟師から仕入れる大峯猪のボタン鍋を味わえます。白味噌をベースにゴボウを隠し味にした出汁で猪肉をいただき、食後は洞川温泉の湯やジャズが流れる談話室で過ごせます。
猿沢池の畔に佇む町屋風の宿で、興福寺の五重塔を望む
AIによる紹介
- 館内の「じびえ井田」では、カウンター6席限定でジビエのコース料理を味わえます。夕朝食付きの専用プランがあり、奈良での夕食をジビエ中心に組み立てたい方に向いています。
絵画のような棚田の絶景と心癒される庭園を持つ新築茅葺家屋
AIによる紹介
- 茅葺き家屋を一棟貸切にして、囲炉裏を囲む食事の時間を過ごせます。宿泊者の口コミには、地元の猟師が仕留めた猪肉のすき焼き風鍋を味わった記録があります。ジビエ料理の提供可否は、予約前に宿へご確認ください。
国指定重要文化財「賀名生旧皇居」に付随する古民家で、非日常時間を
AIによる紹介
- 地元産の猪や兎、鹿肉のローストを取り入れたジビエのディナーを味わえます。食事の舞台は南朝の天皇ゆかりの母屋で、食後は敷地内にある江戸期の長屋を改装した一棟貸しの客室で過ごせます。
四季折々に表情を変える山々と渓流を望む、源泉掛け流しが自慢の一軒宿
AIによる紹介
- 鹿のサラダやイノシシ料理に、すっぽん鍋を組み合わせた約10品の田舎風会席が味わえます。国産食材と湧水を使った料理を楽しみ、食後は川のせせらぎを聞く源泉かけ流しの露天風呂で過ごせます。
ラウンジでのフリーフローや温泉・サウナで満たされる寛ぎの時間。美しい景色を望む特別な滞在を
AIによる紹介
- 冬の夕食ビュッフェでは、猪肉を使ったぼたん鍋（しし鍋）が登場します。和洋中の料理とともに奈良の郷土の味を楽しみ、食後は敷地内に源泉を持つ温泉で過ごせます。提供期間やメニューは予約時にご確認ください。
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