Seluruh negara × Auberge KulinerRekomendasi Hotel·penginapan gaya Jepang - 3Halaman 目

Hanya dengan sedikit menjauh dari lingkungan sehari-hari, Anda dapat merasakan kemewahan. Saat yang tenang. Waktu yang setiap hari Anda kejar dengan tergesa-gesa mengalir dengan tenang di sini. Rasanya seperti kenyamanan saat bertemu kembali dengan teman lama, kehangatan yang dirasakan di beranda atau tatami di kampung halaman. Nikmati kemewahan tertinggi menikmati waktu yang mengalir dengan tenang di Hotel Pirikarela.

Sejak era Meiji hingga Showa, Senbon Matsubara dikenal sebagai salah satu pemandangan paling indah di Tokaido yang memikat banyak seniman dan sastrawan. Di salah satu sudutnya berdiri sebuah bangunan bergaya Jepang, yang diwujudkan berdasarkan gagasan seorang pencinta seni untuk mengadakan “pertemuan minum teh seribu orang”. Pada tahun 2023, bangunan ini genap berusia 110 tahun dan kembali dihidupkan sebagai proyek untuk mewariskan aset budaya kebanggaan Numazu kepada generasi berikutnya, lalu terlahir kembali menjadi restoran yang menyajikan hidangan Tiongkok dalam format menu berurutan layaknya kaiseki teh. Di lahan seluas sekitar 3.000 tsubo, terdapat Akomodasi bergaya kediaman dengan total 8 kamar yang dirancang oleh arsitek Akira Watanabe. Menyatu dengan panorama taman yang terbentang di hadapan Anda, tempat ini menghadirkan aliran waktu yang terasa begitu tenang.Jepang dan Barat, klasik dan modern.Nikmati momen istimewa di tempat persembunyian tiada duanya, tempat unsur-unsur kontras berpadu dalam harmoni yang sempurna.

Tanah yang dibuka oleh Tondenhei lebih dari 130 tahun yang lalu. Apa yang dipikirkan para pionir saat menetap di tanah alami ini? Di ujung timur Hokkaido, ada rumah yang bisa Anda pulang. "Tadaima" Di sana ada ayah, ibu, kakak laki-laki, dan adik perempuan. Sudah lama sekali, aroma yang akrab ini. Luangkan waktu untuk bersantai setelah sekian lama. Kata-kata sederhana menenangkan hati. "Tinggallah dan bersantailah." Kita no Dankan adalah akomodasi seperti itu.

Akomodasi “Koshi no Yado Takashimaya”, sebuah Akomodasi yang terdaftar sebagai Properti Budaya Berwujud Terdaftar Nasional, memanfaatkan kediaman kepala desa (shoya) dari zaman Edo sebagai bangunan utama. Di ruang bergaya Jepang yang sarat sejarah, Anda dapat menikmati waktu yang menenangkan dan melepas penat. Daya tarik Takashimaya adalah pemandian terbuka dengan aliran langsung dari sumbernya, menghadirkan “kuroyu” (air hitam) langka khas Iwamuro Mata air panas. Kuroyu bukanlah mata air gambut (moor onsen) pada umumnya, melainkan Mata air panas yang memadukan unsur belerang, garam, dan tingkat mineralisasi tinggi—langka bahkan di Seluruh negara. Air hitam yang tercipta dari perpaduan zat besi dan belerang ini merupakan karakter unik khas Iwamuro Mata air panas. Bagi pencinta Mata air panas, inilah pemandian yang sangat kami rekomendasikan untuk Anda nikmati.

Chikamata berlokasi di pusat kawasan kota kastil Tamba-Sasayama, merupakan penginapan gaya Jepang dengan hidangan (ryokan kuliner) yang telah berdiri sejak 1609 dan berlanjut lebih dari 400 tahun. Banyak tokoh besar dalam sejarah pernah berkunjung, dan hingga kini Akomodasi ini tetap digunakan oleh banyak tamu.Untuk wisata, Sasayama Castle Ruins (Daishoin) serta deretan rumah pedagang Kawaramachi Tsuma-iri berada dalam jarak berjalan kaki; desa keramik Tamba-yaki di Imada dan area populer Fukuju juga sekitar 20 menit berkendara—lokasi yang sangat strategis!Selain itu, banyak klub golf bergengsi tersebar dalam radius sekitar 40 menit berkendara, menjadikan tempat ini sebagai titik awal bagi para pegolf.Hidangan kami berpusat pada “botan nabe daging loin” menggunakan daging loin kelas terbaik. Pada musim semi–musim panas kami menyajikan kaiseki yang kaya berkah alam; pada musim gugur kami menyediakan kaiseki premium dengan matsutake domestik serta matsutake asal Sasayama.Kami selalu mengutamakan kualitas bahan, terutama hasil alam dan bahan lokal pilihan agar Anda dapat merasakan anugerah alam sepenuhnya.Untuk menginap, kami menyiapkan 6 Kamar dengan suasana dan penataan yang berbeda-beda. Kami mohon Anda melakukan Pemesanan Kamar sesuai preferensi Anda. Karena bukan ryokan besar, kami berharap Anda dapat bersantai dan memulihkan lelah dari keseharian dengan tenang.Sekitar 1 jam 20 menit berkendara dari Osaka, Kyoto, maupun Nara—Tamba-Sasayama terasa dekat meski seolah jauh. Saat Anda berkunjung ke Tamba-Sasayama, kami sangat menantikan kedatangan Anda di Chikamata Tamba-Sasayama. Seluruh staf menunggu dengan tulus.

“Chu” adalah tempat untuk menyiapkan masakan, sekaligus sebutan untuk sang juru masak. “Chu Suizan” adalah Akomodasi di mana para koki menyambut Anda ke dapur kami. Yang terpenting, kami ingin Anda menikmati makan dan merasakan setiap cita rasa. Kami berharap momen kebahagiaan tertinggi—tertawa bersama orang terkasih sambil berkata “enak”—menjadi kenangan berharga bagi Anda. Setiap musim, bahan-bahan terbaik tiba dari seluruh penjuru Hokkaido. Kaldu yang ditarik dari air mata alami yang jernih. Serta komitmen pada garam—kunci utama penentu rasa. Bukan Jepang, bukan pula Barat. Masakan tanpa batas, menyatu dengan mulus. Sambil merasakan sepenuhnya segala hal tentang “makanan” yang hidup di sini, kami menghadirkan kejutan dan haru melalui pengalaman makan dan menikmati rasa. Itulah wujud yang dituju oleh “Chu Suizan”.

Terletak tenang di tepi Sungai Fuefuki, “Zabou” adalah tempat persembunyian khusus dewasa dengan 22 kamar, dikenal akan ketenangan dan keramahtamahannya. Nikmati pertemuan istimewa antara kaiseki teh autentik yang merayakan empat musim dan anggur Koshu yang dikirim langsung dari kilang anggur. Mata air panas alami mengalir langsung dari sumbernya dengan pH 9,6 yang lembut untuk kulit dapat dinikmati juga di kamar dengan pemandian terbuka. Kami menjanjikan perjalanan Mata air panas berkualitas untuk menyegarkan tubuh dan pikiran.

【Grand Opening November 2025】Sebuah tempat persembunyian kecil di pusat Kanazawa, dekat Stasiun Kanazawa dan Kenrokuen. Properti kami lahir sebagai “auberge Jepang” dengan hanya empat Kamar, agar Anda dapat merasakan esensi kaiseki Kaga dan jiwa upacara minum teh. Hidangan musiman dari laut dan pegunungan Kanazawa disiapkan satu per satu di restoran kappo yang menyatu dengan properti, lalu dinikmati selagi baru matang di ruang makan pribadi khusus di Kamar Anda. Keempat Kamar merupakan suite seluas 90 m² atau lebih, dilengkapi Mata air panas pemandian terbuka yang memungkinkan Anda merasakan udara luar meski berada di tengah kota, serta ruang keluarga dan kamar tidur. Kami menyambut Anda dengan sepenuh hati agar waktu yang Anda habiskan di sini menjadi kenangan yang abadi.

Dengan tema “ketenangan” dan “ruang”, pada Agustus 2026 akan lahir sebuah Hotel mewah dengan total 26 kamar di pegunungan Atami. Setiap kamar dilengkapi Mata air panas, untuk menikmati satu malam dalam “jeda” yang tenang, sedikit jauh dari keramaian kota. Untuk bersantap, kami juga menyiapkan hidangan full course yang diracik oleh chef yang menaruh perhatian tulus pada bahan-bahan dari Shizuoka. Di lounge dengan pemandangan langit dan laut Atami, Anda bebas menikmati minuman beralkohol dan camilan ringan sambil merendam kaki di pemandian kaki. Bukan “perjalanan untuk pergi ke suatu tempat”, melainkan “perjalanan untuk menghabiskan waktu di sini”— Waktu relaksasi yang alami dan menyenangkan pun terbentang, membuat Anda dapat benar-benar melepas ketegangan.

Pendiri pertama, Tadayoshi Ota, adalah seorang pecinta seni yang bahkan dipuji oleh Rosanjin sebagai "pria terkenal nomor satu di Hokuriku, tamu kehormatan Kanazawa, dan tokoh besar dalam upacara teh." Dikatakan bahwa banyak pecinta teh, seniman, dan pecinta kuliner dari Tokyo, Kyoto, dan Osaka, termasuk Don'o Masuda, sering mengunjungi tempat ini untuk menikmati keramahan Tadayoshi. Perhatian terhadap bahan makanan dan dedikasi terhadap peralatan makan bahkan diwariskan ke "Hoshioka Saryo." Seperti yang dinilai oleh Rosanjin, "tidak menggunakan teh sebagai hiasan diri atau untuk bisnis," keramahan tulus yang tidak terikat pada formalitas adalah prinsip dari Yamanoo. Setelah perang, untuk menyesuaikan dengan perubahan gaya hidup, "Yamanoo" berevolusi menjadi "Kanazawa Yamanoo." Pemilik saat ini, Tatsuya Motoya, adalah generasi kelima sejak Tadayoshi. Meskipun waktu telah berlalu dan nama telah berubah, semangat keramahan "satu tamu, satu paviliun" yang telah ada sejak pendirian tetap diwariskan hingga hari ini.

Yang kami tawarkan adalah “hidangan yang menggugah jiwa” Dengan sayuran segar hasil budidaya sendiri, daging sapi Awaji, serta hasil laut, kami memilih bahan-bahan terbaik yang hanya bisa dinikmati di Pulau Awaji. Di bawah supervisi chef BBQ terbaik dunia, kami menyajikan hidangan panggang berbahan bakar kayu menggunakan 【JOSPER®】—kombinasi grill & oven yang pertama kali diperkenalkan di Jepang. Nikmati “pengalaman kuliner” yang benar-benar baru untuk memaksimalkan potensi alami setiap bahan. Kami juga menyediakan private cellar dengan lebih dari 600 botol wine pilihan. Selain itu, tersedia pula 【sauna bergaya Magma Spa】 untuk melepaskan penat tubuh dan pikiran. Panas radiasi lembut dari batu lava meresap perlahan hingga ke bagian terdalam tubuh, dan “mineral alami” yang disukai para wanita membantu memancarkan kecantikan serta vitalitas dari dalam. Dengan tema konsumsi lokal (farm-to-table), kami menghadirkan hidangan yang memanfaatkan anugerah alam Pulau Awaji sekaligus waktu untuk menata diri—dan kami menjanjikan Anda akan bertemu versi baru dari diri Anda sendiri.

Tempat istirahat yang merasakan aroma angin laut, resor "ATAM Sekai-e" yang menghadap ke Samudra Pasifik biru tak terbatas yang menghubungkan dunia.Kamar dilengkapi dengan pemandian luar ruangan dengan air panas alami, memungkinkan Anda menikmati berbagai ekspresi laut seperti matahari terbit dari cakrawala dan jalan bulan di laut.Nikmati pengalaman unik di Sekai-e dengan hidangan yang disiapkan dengan hati-hati menggunakan bahan musiman yang dipilih dengan cermat dan aktivitas bertema "kesehatan yang dapat dibawa pulang".

Sejak zaman kuno, wilayah Mata air panas Yugawara telah dikenal sebagai tempat pemandian air panas berkualitas tinggi, yang bahkan disebutkan dalam Manyoshu. Pemandangan indah yang dikelilingi oleh mata air panas terkenal, laut, dan pegunungan, serta bahan makanan yang melimpah, telah menjadikan tempat ini populer sebagai tujuan rekreasi dan pemulihan. Khususnya sejak pertengahan era Meiji, banyak sastrawan seperti Kunikida Doppo, Natsume Soseki, Akiko Yosano, dan Junichiro Tanizaki mengunjungi tempat ini, yang berkembang sebagai tempat untuk berkarya dan bersosialisasi. Sejarah penginapan gaya Jepang Fujiya sangatlah tua, dan dikatakan bahwa pada akhir periode Edo sudah ada penginapan mata air panas yang menjadi pendahulunya. Bahkan, bangunan dari akhir periode Edo masih ada hingga tahun Showa 43. Menurut "Panduan Yugawara" yang diterbitkan pada tahun Taisho 7, penginapan gaya Jepang Fujiya memulai bisnisnya sebagai penginapan mata air panas pada tahun Meiji 9, dan pada saat itu dikenal dengan nama "Shuhoen". Setelah menyeberangi jembatan panjang yang melintasi Sungai Fujikigawa, terdapat area luas dengan bangunan utama, paviliun, dan bangunan tambahan, serta taman yang selalu dipenuhi bunga. Pada era Meiji, penginapan gaya Jepang Fujiya, penginapan gaya Jepang Itoya, penginapan gaya Jepang Nakanishi, dan Amanoya memiliki banyak bangunan seperti bangunan utama dan paviliun di tengah alam dan taman yang kaya, menciptakan pemandangan yang luar biasa.

Bersantai dalam waktu yang tenang, berbincang dengan orang tercinta, dan bertemu dengan musim yang belum pernah dilihat di taman. Kenikmatan berendam dalam air hangat yang menenangkan. Rasakan pengalaman luar biasa di akomodasi pribadi hanya untuk Anda. Nikmati bahan-bahan dari dataran tinggi Nasu dan perhatian penuh kehalusan di auberge bergaya Jepang.

Berlokasi di lahan seluas 5.000 tsubo, Tsutsujitei memiliki hutan alami seluas sekitar 3.000 tsubo yang dijadikan taman liar. Ini adalah akomodasi kayu di mana Anda dapat menikmati perubahan tumbuhan, bayangan yang berubah-ubah, angin sepoi-sepoi, suara hujan, dan salju yang menari dalam empat musim, dengan pemandangan pegunungan Shirane di kejauhan. Sebagai akomodasi yang dekat dengan alam, Anda akan merasakan waktu berlalu perlahan dan momen santai dalam pelukan alam. Selamat datang di Tsutsujitei, desa mata air panas tempat bunga azalea bermekaran.

Di atas lereng landai yang menghadap jauh ke Miyajima, berdiri Akomodasi taman, Sekitei. Dari Kamar, pemandangan pulau-pulau di Seto yang terlihat melalui pagar akan menyegarkan hati. Ketika turun ke taman, garis pegunungan yang menyerupai lukisan lanskap terbentang di belakang, membuat hati berdebar.Ketika menyadari bahwa Akomodasi ini mewujudkan suasana "azumaya" yang terletak di kaki gunung yang digambarkan dalam lukisan lanskap, serta keindahan taman, Anda akan merasa kagum. Maka, seolah-olah menjadi seorang pertapa, Anda pun seharusnya menikmati waktu di Akomodasi ini. (Seorang tamu)Semoga malam ini menjadi malam yang penuh kehangatan, mengejar awan yang melintasi gunung, berbagi cawan di bawah sinar bulan yang semakin bersinar di permukaan laut, dan berbincang dengan ceria. Wahai teman, wahai istri.