Fratello di Mikuni

Proyek ini lahir setelah 4 tahun penuh tantangan, dengan tujuan untuk menyampaikan keindahan panorama megah Daisetsuzan dan semangat para petani. Proyek ini merupakan kolaborasi antara Kota Kamikawa, Chef Mikuni & Chef Horikawa, serta Gardener Sayuki Ueno & Takano Landscape. Dataran tinggi yang menghadap langsung ke Daisetsuzan ini menawarkan taman yang memancarkan napas empat musim, restoran yang menonjolkan bahan-bahan lokal, dan vila di tengah hutan untuk menikmati waktu dengan mewah. Kota Kamikawa menciptakan ruang yang penuh kesan untuk menyambut tamu dengan semangat baru.

Dikelilingi oleh hutan yang subur dan bunga liar, tanah ini yang disebut "Taman Bermain Para Dewa - Kamuy Mintara" menawarkan pemandangan megah puncak-puncak Pegunungan Daisetsu dan langit malam yang dipenuhi bintang. Padang rumput dan ladang yang luas di depan mata adalah tempat para petani setiap hari terus menghasilkan bahan makanan yang aman dan lezat, serta menjaga dan merawatnya hingga kini, menjadikannya semacam tanah suci bagi para petani. Fratello di Mikuni dibuka pada tanggal 7 Juli 2013, dengan tujuan menyampaikan keindahan pemandangan yang luar biasa dan dedikasi para petani melalui hidangan lezat yang hanya dapat dinikmati di tempat ini.

Interior restoran dikoordinasikan dengan produk furnitur Asahikawa yang menggunakan kayu lokal yang dianggap kelas dunia, memberikan suasana kaya dengan bahan alami khas Hokkaido seperti kayu ek, kayu Todo, dan oven yang terbuat dari batu besi Touma.

Kami ingin menyajikan kepada pelanggan rasa asli Hokkaido di Kamikawa, yang terletak di jantung Hokkaido. Oleh karena itu, kami berfokus pada bahan-bahan musiman lokal, dan semua koki kami bekerja sama dengan sepenuh hati.