石川×ブリ料理を味わえる宿 おすすめホテル・旅館
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大人2名子供0名1室
対象施設: 29 件
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金沢の旬を味わう割烹と、全4室温泉露天風呂を備えた和のオーベルジュ
AIによる紹介
- 冬期の懐石では、加能蟹とともに寒鰤を取り入れた献立が案内されています。客室の専用ダイニングで料亭仕立ての料理を味わい、食後は温泉露天風呂へと移れる、冬の北陸の食を中心に据えた滞在が楽しめます。
一日七組だけに紡ぐ、加賀の旬と料理人の手仕事。
AIによる紹介
- 冬の対象プランでは、脂の乗った寒鰤のお刺身と、旨みのしみ込んだブリ大根を味わえます。加能蟹も組み合わせた献立で北陸の冬の味覚を楽しみ、食後は山中温泉の湯に浸かって過ごせます。
今こそ能登へ。波の音さえない九十九湾で、静寂と海の幸を愉しむ海辺のリゾート
AIによる紹介
- 冬の会席では、寒ブリのしゃぶしゃぶや寒鰤のお造りを味わえるプランが用意されています。出汁にさっとくぐらせる身の甘みや、お造りの脂のりを楽しみ、個室の食事処で能登の冬の味覚に向き合えます。
1日3組限定、150年以上続く老舗料亭旅館で金沢の旬を味わうひととき
AIによる紹介
- 地元食材を中心に据える料亭旅館で、冬にはブリを取り入れた料理を楽しめます。年末の宿泊者からも寒鰤を味わった声が寄せられています。加賀蒔絵や九谷焼などの器とともに、北陸の旬をお部屋で味わう滞在です。
金沢の隠れ家で美食と名湯に寛ぐ大人のための温泉宿
AIによる紹介
- 冬季の創作懐石では、天然ブリを刺身、ブリ大根、しゃぶしゃぶ、土鍋ご飯と、調理法を変えて味わえます。夕朝食は個室のテーブル席でいただけます。食後は温泉付きの客室へ戻り、湯に浸かって過ごせます。
加賀温泉郷、山代温泉に建つ明治創業の歴史ある上質宿
AIによる紹介
- 2月限定で、寒鰤のお造り・照焼き・鰤しゃぶを盛り込んだ懐石料理を用意しています。脂ののったお造りから温かな鍋まで、調理法による味わいの違いを楽しみながら、季節の料理も味わえます。
江戸時代創業。庭園に囲まれた湯宿で、地産地消の味覚を愉しむ
AIによる紹介
- 冬には寒ブリを能登ふぐ・加能蟹・能登牛とともに味わう懐石が用意されています。食事は客室または宿泊者専用の個室でいただけるので、一品ずつ運ばれる料理を囲み、石川の冬の味覚を楽しめます。
金沢の温泉と美食を楽しむ隠れ宿、趣異なる二つの館で寛ぐ特別なときを
AIによる紹介
- 冬の会席には、ずわい蟹や香箱蟹とともに寒ブリのぶりしゃぶを味わえる献立があります。湯涌温泉の本館・別邸では個室食事処が用意され、同行者と食卓を囲みながら北陸の冬の魚介を楽しめます。
日本建築の粋を凝らした料亭旅館で、加賀の美食に舌鼓を打つ
AIによる紹介
- 明治23年創業の料亭旅館で、鰤をはじめとする加賀の旬の味覚を楽しめます。年越しの宿泊では鰤を使った料理が提供されたとの声もあり、受け継がれた器とともに季節の料理を味わえます。提供時期や献立は事前にご確認ください。
ひがし茶屋街の高台にある、金沢の老舗料理旅館
AIによる紹介
- 明治23年創業の料亭旅館で、器にも心を配った懐石料理を楽しめます。宿泊者の口コミには塩ブリの白味噌仕立ての椀物が登場しており、ブリを目当てに訪れる際は、予約前に提供時期や献立の確認がおすすめです。
兼六園下の好立地にあるホテル、北陸の恵みを独自のスタイルで。景観美と美食を味わう滞在
AIによる紹介
- 能登鰤しゃぶを味わえるほか、冬季限定コースにも寒鰤を取り入れています。毎日店内で精米する石川県産米の銅釜炊きご飯や加賀野菜など、北陸の食材を生かした料理とともに、冬の金沢らしい食の滞在を楽しめます。
金沢の台所・近江町市場まで徒歩1分。デスティネーションホテルで快適滞在を
AIによる紹介
- 徒歩約2分の「山楽邸」で夕食を味わう宿泊プランでは、冬の献立例に鰤の塩こうじ漬ミキュイが登場します。大根のコンフィに大野醤油と鰤のジュを合わせた一皿です。提供内容は予約時に確認できます。
自然と調和した、全16室すべてに露天風呂を設えた静寂な湯宿
AIによる紹介
- 季節の懐石料理の献立には、ずわい蟹や甘海老などとともに鰤を盛り込んだ向付が登場します。提供内容は時季によって変わりますが、北陸の魚介を味わう夕食と、山庭に面した客室露天風呂を楽しめます。
金沢駅から徒歩2分＆全室32平米以上。伝統工芸とアートに包まれる、プレミアムステイを。
AIによる紹介
- 2026年11月19日～12月23日の期間限定ディナーでは、金沢港産の鰤を使ったグリルを味わえます。低温でコンフィにしてから焼き上げた鰤に加賀野菜を合わせ、金沢甘酒のヴィネグレットで楽しむ一皿です。
心もからだも満ちる時間、七尾湾を望む絶景の宿
AIによる紹介
- 冬の会席では、脂ののったブリのしゃぶしゃぶを味わえます。春にはブリとわかめのしゃぶしゃぶも案内され、季節ごとの組み合わせを楽しめます。七尾湾を望む客室での滞在に、旬の魚介を味わう夕食を組み合わせられます。
金沢城に隣接。優雅に天然温泉を満喫できるクラシックホテル
AIによる紹介
- 会席料理の献立には鰤の幽庵焼き、期間限定の香箱蟹会席には鰤の西京焼きが紹介されています。鴨の治部煮や季節の魚介とともに、焼き物でブリを味わう夕食が楽しめます。予約時に提供期間と献立をご確認ください。
深く息をするたび、ありのままの自分に。
AIによる紹介
- 和朝食の献立には、寒ブリの照り焼きが紹介されています。特別栽培米と国産もち麦の薪炊き羽釜ごはんに、加賀レンコンの胡桃和えなどを合わせる朝の食卓です。料理は季節で変わるので、提供時期は事前にご確認ください。
山代温泉の中でも豊富な湯量を誇る上質な温泉でゆるりと寛ぐ
AIによる紹介
- 選べる鍋料理のプランでは、鰤のしゃぶしゃぶを味わえます。食事の前後には、四季の自然に囲まれた源泉掛け流しの露天風呂へ足を運び、鰤料理と温泉を組み合わせた山代温泉での一泊を楽しめます。
枯山水が美しい2,000坪の庭園に囲まれた古都金沢の隠れ宿
AIによる紹介
- 12月の献立例では、焼物に鰤の幽庵焼きを用意しています。能登むすめ、菊蕪、カボスを添えた一皿を、蟹真丈やお造りとともに懐石の流れで味わえます。献立は月替わりで、提供内容は時期により変わります。
金沢の旬を本格懐石料理で、湯桶温泉の湯を2種の大浴場で堪能
AIによる紹介
- 夕食の献立例には、ブリの西京焼きが登場します。季節や地元の素材を生かした月替わり懐石をお部屋で味わい、食後は湯涌温泉の湯に浸かれます。献立は時期によって変わりますので、ブリの提供は事前にご確認ください。