山口×シェフこだわりの料理を楽しめる宿 おすすめホテル・旅館
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大人2名子供0名1室
対象施設: 33 件
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おもてなしの温泉旅館で、長門の渓流と山々の自然に癒される
AIによる紹介
AIによる紹介- 長門の旬や日本海の幸を軸に、料理長厳選の特別会席を一品ずつ味わえる宿です。個室ダイニング確約プランもあり、地元食材の持ち味を丁寧に引き出した夕食を落ち着いて楽しめます。
大谷山荘のおもてなしの心が息づく、全室露天風呂付の温泉リゾート
AIによる紹介
- 夕食はレストラン「日本料理 雲遊」で、料理人が丹精こめた月替わりの会席料理をいただけます。長門の旬を軸にした一品出しで、鉄板焼きを楽しんだ宿泊者の声もあり、食事評価4.9の満足度にも結びついています。
時間の重みをもともと含み、時間とともにその重さが増していくようなものを
AIによる紹介
- 石上純也設計の住宅兼レストランに1日1組で滞在し、オーナーシェフ平田が薦める素材を生かした季節のコースとワインペアリングを味わえます。食と建築が連続する空間で、夕食そのものを主役にした宿泊ができます。
全室掛け流し露天風呂とテラスを備える、湯田温泉の和モダン宿
AIによる紹介
- 夕食は山口の地元食材にこだわる旬菜和食会席で、季節の魚介や野菜を丁寧に味わえます。冬季には下関南風泊漁港直送の天然とらふぐフルコースも用意されています。
下関温泉に佇む、全室温泉展望風呂付きのオーシャンビューの宿
AIによる紹介
- 山口の旬魚やふくを軸にした創作会席を、海峡を望むレストランや個室で味わえます。レビューでも料理長特製だし巻き玉子や出汁の香り、器使いまで印象に残る食事として高く評価されています。
関門海峡海底水使用のお風呂とこだわりの「ふぐ料理」が自慢
AIによる紹介
- 下関の老舗料理旅館で、国産とらふくのフルコースやくじら料理をいただけます。厚みのあるふく刺し、唐揚げ、ちり鍋まで、職人の手仕事が伝わる品を個室または食事処で味わえます。
8室全て源泉掛け流し露天風呂付。全室離れのひっそりと佇む大人宿
AIによる紹介
- 夕朝食は個室で、料理長が手がける本格会席を味わえます。下関のふく刺しや川棚名物の瓦そば、A5伊万里牛しゃぶしゃぶなど、季節の地元食材を盛り込んだ献立が好評です。
――全室テラス・半露天風呂付。絶景の水辺越しに萩の町並みを望む、静かな大人のオーベルジュ――
AIによる紹介
- 「静寂を美とする和のオーベルジュ」を掲げ、夕食は料理長厳選の旬食材による特選和会席を用意しています。地魚や長萩和牛など土地の味を楽しめ、食事の満足度も高い宿です。
海・空へとつづく、心と身体が解き放たれていく癒しの空間へようこそ
AIによる紹介
- 夕食は高森和牛、アワビ、イセエビなど瀬戸内と山口の食材を使うフレンチコースです。シェフ特製ソースで仕立てた料理を、オールインクルーシブのドリンクとともに海辺のレストランで味わえます。
明治維新の志士達も集った、山口県・湯田温泉の歴史ある老舗旅館
AIによる紹介
- 山口の山海の旬を取り入れた長州四季料理を、月替わりの会席で味わえます。ふぐ刺しや鍋、唐揚げを組み込むプランもあり、盛り付けや温度への配慮まで楽しみにしたい一軒です。
油谷湾の穏やかな海を望む、絶景の温泉宿。
AIによる紹介
- 旬の地元食材を使う会席に加え、料理長おまかせの特別会席「プラチナ」も用意。とらふぐフルコースなど山口の海の幸を、個室会場で落ち着いて味わえます。
豊かな風土が育んだ、美味しい食と美しくなる温泉でやすらぎのひとときを
AIによる紹介
- 下関伝統のとらふくを軸にした会席や、高森和牛・あわびを使う調理長イチオシの極み会席が用意されています。夕食では料理の説明や雑炊の仕上げもあり、作り手の意図を感じながら食事を楽しめます。
明治2年創業の割烹旅館。四季折々の香を織り込んだ料理を愉しむ
AIによる紹介
- 庖匠師範・全技連マイスターの料理長が、地元の旬や岩国寿司を盛り込んだ懐石を提供します。化学調味料を使わない手仕事の味わいが評判で、食事評価も高い割烹旅館です。
多彩な湯船で14種類の湯船めぐりができる萩温泉の宿
AIによる紹介
- 料理長こだわりの魚介や旬菜を盛り込んだ会席に加え、とらふく、鮑、甘鯛、やまぐち和牛燦など山口らしい食材を使うプランがそろいます。夕食の評価も高く、食事を楽しみに滞在しやすい宿です。
古民家再生の美と、モダンな心地良さが調和する―瀬戸内の島の私邸
AIによる紹介
- 一日一組の古民家で、瀬戸内海の魚を中心にしたコース料理をプライベートダイニングで味わえます。小さな子ども連れでも周囲を気にせず、食事の時間をゆっくり楽しめる宿です。
明治4年創業。高杉晋作も通った老舗料亭旅館で、懐石料理を味わう
AIによる紹介
- 創業明治四年の料亭旅館で、六代目主人が手がける懐石料理と天然とらふぐを味わえます。代々受け継ぐ器に盛る一皿ごとの設えまで丁寧で、夕食そのものを旅の主役にしたい日に向く一軒です。
湯、食、自然を通して、生活する人々の日常に触れ、心と体を育む宿泊体験を
AIによる紹介
- 1階レストラン「TARU」では、地域の生産者から届く食材を使ったイタリアンコースや薪窯ピザを提供しています。前菜からメイン、自家製デザートまで味わえ、ワインの案内も受けられます。
大正14年創業。萩の歴史や文化を感じ、日本の美を味わう迎賓館
AIによる紹介
- 夕食は萩近海の魚介や地元野菜を使う会席が中心で、料理長が仕立てる極会席ではのどぐろ、やまぐち和牛燦、とらふぐ、うにしゃぶなど季節ごとの味覚を楽しめます。
おこもり派も、アクティブ派も、あなたらしく過ごすカジュアルリゾート
AIによる紹介
- 地元の農家や漁師から直接仕入れる旬の食材を、和食を極めた料理人が一皿ごとに丁寧に仕立てます。刺身、煮魚、揚げ出し、ムニエルまで並ぶ夕食は、周防大島の海と山の味をじっくり味わえます。
日本海に面した癒しと憩いの宿。絶景露天風呂で癒しのひとときを
AIによる紹介
- 日本海の魚介や山の幸を使う和洋創作料理が中心で、ふぐ刺しやあわび、見蘭牛を加える会席も選べます。口コミでも夕朝食の味や品数への評価が目立ちます。
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