島根×シェフこだわりの料理を楽しめる宿 おすすめホテル・旅館
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大人2名子供0名1室
対象施設: 40 件
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全14室に温泉の半露天風呂付。お客様お一人お一人に至福のひとときを演出する和のオーベルジュ。
AIによる紹介
AIによる紹介- 京都の名店で研鑽を積んだ料理長が、山陰の旬を軸に好みや体調に合わせて組み立てる料理を提供します。器や日本酒との合わせ方まで工夫が行き届き、食事評価も際立ちます。
明治21年創業。多くの文人墨客に愛された山陰随一の老舗旅館
AIによる紹介
- 料理長が素材を見極める厳選会席や、宿に受け継がれる皆美家伝鯛めしが評判です。しまね和牛、のどぐろ、旬魚を器や出汁の工夫とともに味わう夕食が旅の中心になります。
島の旬彩イタリアンとワインを愉しむ、1日1組限定の“泊まれるトラットリーア”
AIによる紹介
- 1日1組限定の古民家で、ソムリエシェフが隠岐の魚介や自家菜園の野菜を使って、その日だけのフルコースを供します。イタリアンに和食を組み合わせた連泊プランもあり、料理を軸に滞在を組み立てたい方に向いています。
出雲・湯の川温泉に密やかに佇む至福の宿、源泉かけ流し100％の美人湯を堪能
AIによる紹介
- 夕食は料理長自ら厳選した旬食材を使う創作和食で、のどぐろ・しまね和牛・しじみなど山陰の味覚を堪能できます。古民家レストランで味わう和食膳も、この宿ならではの楽しみです。
自然に呼応する美しい時間を堪能できる全8室“崖の中”の自然一体型ホテル
AIによる紹介
- 島根の旬を引き出すシェフ特製の7皿ディナーコースを、海を望むレストランで味わえます。仁多米や宍道湖しじみを使う朝食も用意され、土地の食材を軸にした滞在ができます。
出雲大社まで徒歩約8分。全室露天風呂付の湯宿で自家源泉を満喫
AIによる紹介
- 夕食は料理長こだわりの和会席で、日本海の旬の幸を中心に前菜から水菓子まで丁寧に構成されています。口コミでも夕朝食の味と量への評価が高く、食事を主役にした滞在に向いています。
3,000坪の敷地にわずか9室。歴史ある宿で「美人の湯」を堪能
AIによる紹介
- 夕朝食とも地産地消を軸に、料理長厳選の旬魚やしまね和牛、のどぐろを組み込んだ会席を用意しています。料理長手作りの惣菜や朝ののどぐろ茶漬けまで手がかかり、食事評価の高さも目を引きます。
昔ながらの風情ある温かみ、彩り豊かな料理が自慢の温泉旅館
AIによる紹介
- 松江の匠に選ばれた桂誠一料理長が手がける会席で、割子器盛りや旬魚の多種盛り、しまね和牛、のどぐろ煮付けなど山陰の味覚を一皿ごとに楽しめます。
鉄の記憶が眠る山里に、一夜だけの宿があります。
AIによる紹介
- 築150年の旧庄屋屋敷に一日一組で滞在し、支配人兼シェフが自ら足を運んで厳選した食材を使う和フレンチのコースを味わえます。島根の地酒を中心にしたペアリングも楽しめます。
登録有形文化財に泊まる。山陰の小京都「津和野」の美しい街並みや文化に溶け込む滞在を。
AIによる紹介
- 地元食材を軸にしたガストロノミーのフルコースを、宿泊施設内のレストランで味わえます。レビューでも凝ったメニューやジビエへの評価が高く、津和野の風土を皿でたどる夜を過ごせます。
明治時代からの歴史を感じる料理宿で、天然の会席料理に舌鼓
AIによる紹介
- 当日仕入れの天然魚で献立がほぼ毎日変わる会席料理が評判です。ノドグロや地魚の刺身、石見地方の食材や郷土料理を盛り込み、料理旅館らしい一皿ごとの工夫を夕朝食で楽しめます。
出雲大社や松江城、旅の疲れを癒す自慢の湯とお料理と
AIによる紹介
- 旬魚の刺身、のどぐろの煮付け、しまね和牛のステーキや炙り寿司など、地元食材を盛り込んだ会席が揃います。個室や別室で、食事の進みに合わせた提供も評判です。
出雲大社正門にほど近い創業約140年の歴史とを持つ寛ぎの老舗宿
AIによる紹介
- 口コミで食事評価4.8を集め、和食会席や冬の松葉ガニ、のどぐろ付きプランで山陰の味を丁寧に楽しめます。器や献立にも工夫が見られ、夕食を目当てに泊まりやすい宿です。
酒蔵の趣を感じながら地酒を愉しむ、大人のための特別な宿
AIによる紹介
- 近海の魚介や季節の野菜を生かした会席に加え、寿司店や老舗料理店と組んだ夕食プランも選べます。地元食材を丁寧に仕立てた料理と、常時15種の島根の地酒を合わせて楽しめます。
大正11年創業、自家源泉を持つ全7室のレトロな温泉宿
AIによる紹介
- 料理長が旬の地魚やしまね和牛を使う創作会席を、一品ずつ出来たてで提供します。水や塩、地元産醤油まで目を配った手づくりの料理を、個室で落ち着いて味わえます。
神湯、そして美肌の湯・玉造温泉を美しい“めのう風呂”で堪能出来る宿
AIによる紹介
- 夕食では、熊谷喜八氏監修の和洋コースや島根和牛・のどぐろを盛り込んだ創作会席を用意しています。旅館料理に洋の要素を重ねた構成で、朝食でもしじみ味噌汁や割子そばなど土地の味を楽しめます。
全客室から望む美しい宍道湖の姿に魅せられる湖畔の温泉宿
AIによる紹介
- しまね和牛やのどぐろを盛り込んだ会席に加え、口コミでは盛り付けや器、シェフが作るデザートまで高く評価されています。個室で落ち着いて食事を楽しめます。
明治期の建築美に魅了される、国登録有形文化財の老舗割烹旅館
AIによる紹介
- 国登録有形文化財の本館で、美保湾や境港の魚介を使う海鮮会席を味わえます。紅ズワイガニ刺身や松葉ガニ鍋、白いか刺身など、土地の海の幸を軸にした割烹旅館の献立が旅の中心になります。
女性にやさしい神々が集う出雲のお宿-ご縁に結ばれて創業三百年-
AIによる紹介
- 夕食では料理長が選んだ島根和牛やのどぐろ、日本海の鮮魚を盛り込んだ会席を用意。朝食でも手作りフレンチトーストやパンケーキなど独自メニューが並び、食事の満足度も高く評価されています。
隠岐ユネスコ世界ジオパークの魅力を全身で体感する“泊まれる拠点”
AIによる紹介
- 隠岐ならではの食材を使ったディナーコースが評判で、日本酒を含むペアリングを楽しんだという声も見られます。朝食も日ごとに工夫があり、島の食文化を滞在の中心に据えたい方に向く一軒です。
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