中国×シェフこだわりの料理を楽しめる宿 おすすめホテル・旅館
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大人2名子供0名1室
対象施設: 200 件
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料理を目的に訪れる、10室だけの宿
AIによる紹介
- 料理長が独自の基準で吟味する松葉ガニを、刺し・焼き・蒸し・鍋と異なる仕立てで味わえます。名物のカニ溶岩蒸しや、焼甲羅と蒸甲羅の食べ比べに加え、カウンターでは料理人の手仕事も楽しめます。
全14室に温泉の半露天風呂付。お客様お一人お一人に至福のひとときを演出する和のオーベルジュ。
AIによる紹介
- 京都の割烹「東山 吉寿」で長年修業を積んだ料理長が、島根の旬の食材を使い、好みや体調に合わせた料理を仕立てます。遊び心のある器や盛り付けとともに、宿泊者専用のレストランで味わえます。
宮島と瀬戸を眼下に、1500坪の庭園を囲む数寄屋の離れ座敷が連なる宿
AIによる紹介
- 穴子を使った瀬戸内の幸のコースを味わえる、全12室の庭園旅館です。一品ごとの趣向や細やかな演出が口コミでも評価されており、料理をさらに充実させ、器使いにも変化をつけた月コースも選べます。
宮島近くの唯一無二のアート・リゾート
AIによる紹介
- シェフ藤谷圭介が地域をめぐって選んだ旬の食材を、瀬戸内・広島などの恵みを織り交ぜたフランス料理で味わえます。おまかせコースでは料理とデザート合わせて12～13品を、坂茂設計のレストランで楽しめます。
大谷山荘のおもてなしの心が息づく、全室露天風呂付の温泉リゾート
AIによる紹介
- 「日本料理 雲遊」では、土地の食材を土地の料理法で味わう「三土料理」を礎にした会席料理を、一品ずつ提供しています。献立は月替わりで、山口・長門の山海の幸を通して、その季節の味に出会えます。
瀬戸内海の穏やかな海と、鞆の浦の歴史の中に佇む温泉旅館
AIによる紹介
- 料理長が旬の食材と調理法を選び抜く会席で、瀬戸内の海の幸を味わえます。季節の高級魚を取り入れたコースや少量美食会席も選べ、素材の持ち味と一皿ごとの盛り付けを楽しめます。
尾道の歴史ある邸宅に泊まる。杉や檜の無垢材に包まれる心地良い空間
AIによる紹介
- 瀬戸内の海と山から届く旬の食材を、ジャンルに縛られない技法で仕立てるコース料理で味わえます。築140年の豪商邸宅を受け継ぐ空間で、堀内家伝来の器に盛られた一皿とともに、土地の食文化に触れるひとときを過ごせます。
おもてなしの温泉旅館で、長門の渓流と山々の自然に癒される
AIによる紹介
- 長門の旬の食材を軸に、「三土料理の哲学」に基づく月替わりの会席を味わえます。露天風呂付き客室の対象プランでは特別会席を用意し、料理長が選ぶ海山の幸を、一品ずつ仕立てた料理で楽しめます。
倉敷美観地区に佇む全8室の老舗旅館で、四季折々の美味を愉しむ
AIによる紹介
- 岡山や瀬戸内の食材を取り入れた季節の懐石料理を味わう料理旅館です。旬の魚介や季節を映す盛り付けが食卓を彩ります。朝は庭園を望むレストランで、瀬戸内旬魚の炭火焼きや県産米の釜飯を楽しめます。
明治21年創業。多くの文人墨客に愛された山陰随一の老舗旅館
AIによる紹介
- 料理長が一品ずつ素材を選ぶ厳選会席では、季節の食材を器や盛り付けとともに味わえます。しまね和牛やのどぐろを組み込んだ献立もあり、朝食には家伝の鯛めしを選ぶ楽しみもあります。
全室オーシャンビュー。絶景を望むインフィニティ天空露天風呂が人気
AIによる紹介
- 全国料理コンテストで２位の実績を持つ総料理長が、境港の魚介や大山の恵み、鳥取和牛を吟味した日本料理のコースを提供します。海を望むダイニングで、ソムリエや利酒師が提案するお酒との組み合わせも楽しめます。
全室掛け流し露天風呂とテラスを備える、湯田温泉の和モダン宿
AIによる紹介
- 山口県の地元食材を用いた旬菜和食会席を、四季の風景が見える食事処「桜の香」で味わえます。秋冬には下関南風泊漁港直送の天然とらふぐを使い、ふぐ刺しやひれ酒などを楽しむフルコースも用意されています。
三朝温泉の中ほどに佇む、露天風呂を備えた静寂の隠れ家
AIによる紹介
- 料理長が山陰の旬の食材を選び、季節に合わせて献立を仕立てるこだわりの会席料理を楽しめます。夕食は個室ダイニング「すいれん」でいただき、冬には蟹刺しや焼蟹、蟹すきなど、活松葉蟹を味わうプランも選べます。
自然に呼応する美しい時間を堪能できる全8室“崖の中”の自然一体型ホテル
AIによる紹介
- 日本海を望む「GARB CLIFF TERRACE」で、島根の旬の食材を生かしたシェフ特製の7皿を味わえます。スープや冷・温前菜から魚料理、肉料理、パスタ、デザートへと続くコースで、土地の味覚に触れられます。
【8名まで部屋料金同額】築100年以上の贅を尽くした古民家一棟貸切。
AIによる紹介
- 専属料理長が神石牛や高原野菜、地元の米を使って仕立てるコースで、神石高原町の食文化に触れられます。裏庭で料理長が目の前で炭火調理するBBQプランもあり、季節の食材を一皿ずつ味わえます。
下関温泉に佇む、全室温泉展望風呂付きのオーシャンビューの宿
AIによる紹介
- 山口の旬の魚介を取り入れた創作料理やふく料理を味わえます。とらふく刺しや唐揚げを揃えた会席、下関の食材を選りすぐったフルコースなど、献立の異なるプランから好みに合わせて選べます。
和の伝統と機能美が宿る全8タイプの客室で、尾道文化を感じる滞在を
AIによる紹介
- オープンキッチンで仕上げるせとうちキュイジーヌは、旬や地元の食材を厳選した日替わりのコースです。料理人の仕事を間近に感じながら、瀬戸内の味覚を楽しめます。朝は炊きたてのご飯を中心とした和朝食が並びます。
宮島対岸に佇むくつろぎの宿。露天風呂付【別邸】と木のぬくもりに包まれる【本館】。
AIによる紹介
- 料理長が厳選した地元の旬食材を使う創作会席を味わえます。瀬戸内海の魚介や周辺地域の旬野菜を取り入れた全10品の会席に加え、品数を抑えて広島牛ステーキを組み込んだプランも選べます。
倉敷美観地区にて約110年佇む伝統的建造物を譲り受けた13部屋の料理宿
AIによる紹介
- 全16席のコの字型ダイニングで、料理人の手仕事を間近に眺めながら食事を楽しめます。二十四節気・七十二候に合わせて食材や調理法を変えるコースでは、瀬戸内の魚や近郊の山の幸を日本料理の技法で仕立て、自家製の調味料にもこだわっています。
温かなおもてなしが息づく出雲の老舗宿で、山陰屈指の名湯「神の湯」を堪能
AIによる紹介
- 料理長が選ぶ季節の食材を使った和会席を味わえます。島根和牛と活鮮あわびを楽しむプランでは、和牛は4つの味で楽しめるステーキ、鮑もステーキで用意され、肉と魚介を一度の夕食で堪能できます。
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