お品書き一例
お品書き一例をご紹介いたします。
和牛の鉄板焼きをメインとした津和野名物会席をご用意
■夏(2026年6月~)
<極会席>
一、前菜 鰻蒲焼 端神 手長海老甘露煮 稲荷寿司 枝豆豆腐 雲丹 クコの実 山葵 美出汁ゼリー 等
一、冷鉢 とまと葛万頭 玉蜀黍あん 鴨ロース蒸し 青紅葉麩
一、造里 旬魚四種盛り
一、焼物 高津川の鮎塩焼 酢取茗荷 たで酢
一、鉄板 しまね和牛鉄板焼
一、台物 津和野郷土料理 酒蔵鍋「初陣」酒粕
一、揚物 煮穴子天 長茄子 青唐
一、食事 蛸もろこし御飯 瓢箪漬 野沢菜漬
一、甘味 パイン島根ワイン煮 まめ茶ゼリー
<特選会席>
一、前菜 鰻蒲焼 端神 手長海老甘露煮 稲荷寿司 枝豆豆腐 雲丹 クコの実 等
一、冷鉢 とまと葛万頭 玉蜀黍あん 鴨ロース蒸し 青紅葉麩
一、造里 旬魚三種盛り
一、鉄板 和牛食べ比べ
一、台物 津和野郷土料理 酒蔵鍋「初陣」酒粕
一、揚物 煮穴子天 長茄子 青唐
一、食事 蛸もろこし御飯 瓢箪漬 野沢菜漬
一、甘味 パイン島根ワイン煮 まめ茶ゼリー
<基本会席>
一、前菜 太刀魚若狭焼 端神 塩芝海老 稲荷寿司 等
一、温鉢 とまと茶碗蒸し 銀あん 鴨ロース蒸し 青紅葉麩
一、造里 二種盛り
一、鉄板 和牛カルビ鉄板焼
一、台物 津和野郷土料理 酒蔵鍋「初陣」酒粕
一、食事 蛸もろこし御飯 野沢菜漬
一、甘味 パイン島根ワイン煮 まめ茶ゼリー
※メニューは仕入れ状況により変更となる場合がございます。
※小学生、幼児のお客様にはお子様向けのメニューをご用意いたします。
※仕入れ状況により一部内容が変更となる場合がございます。




























