乗鞍高原　ベルグハウス

２階の四面に５つの客室。うち一つは部屋風呂付。（宿の公式ホームページはちょっと古いようで、２つの部屋を一つにして部屋風呂を新設されたかなと思われます。レストランはすべて個室に改装されています）。別棟のログコテージの貸切風呂は、４－５組の客に対して２つありますからほぼいつでも空いています。広くていい風呂です。湯上りにいただいたクラフトビールは生が用意されていて、気の利いたおつまみがついていました。理解が深い宿だと感謝です。宿の様子はサイトの写真通り。食事ともてなしの良さは口コミどおり。もてなしには気合が入っています。１階にはロビーとフロント、レストラン、ワインセラーのほかにラウンジ、ライブラリーがあります。大切に扱われている蔵書がぎっしりと並んでいて、そこでも静かな時間が過ごせました。レストランで遠慮がちに求められるドレスコードは、宿の料理にかける思いの表われでしょう。季節色、地方色ゆたかな食材が丁寧な調理と丁寧な給仕でいただけます。ペアリングのワインは気前よく出されます。夜は静かです。朝には鶯の声がひっきりなし。

ベルグハウスに泊まる度、旬の新しい野菜や果物をふんだんに使った料理に出会えるのがなによりも楽しみです。毎回決まった部屋なので泊るというより帰ってきたという感覚でお世話になっています。今回は川中島白鳳という桃を使ったスープが秀逸で、帰りにファーマーズマーケットでこの桃を探し回りました。サービスしてくださった息子さんがおっしゃった通り、硬めのしっかりした食感にもかかわらず十分な甘さがあり、来年絶対この桃をまた食べようと夫婦で話しました。低温調理でじっくり手間をかけた料理の数々にもマダムのゲストに喜んでもらおうというプロ意識の高さが感じられます。数ある宿の中でチェックアウトする度一日も早くまた泊まりに来たいと思わせてくれる大好きな宿です。