シェフこだわりの料理を楽しめる宿 おすすめホテル・旅館 - 9ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 3,602 件
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坂本龍馬生誕の地にあるホテル。ラウンジやテラス、ライブラリーで、歴史を感じながら過ごす特別な滞在を
AIによる紹介
AIによる紹介- 2Fレストラン「MARGINAL」では、高知の海山川の食材を使った創作料理を提供しています。鰹の藁焼きの実演やシェフのライブ感ある仕上げも評判で、夕食を目当てに泊まりたい一軒です。
明治よりこの地に佇む由緒ある建物で名湯と新鮮な海鮮料理を堪能
AIによる紹介
- 夕朝食では、料理長熟練の技で仕立てる季節の会席料理を楽しめます。旬の海の幸や山の幸、丁寧にひいた出汁を軸にした和の味わいが、食事評価4.8の口コミでも高く支持されています。
3つの館で明治から現代の時の流れを楽しむ湯河原の老舗宿
AIによる紹介
- 食事処「瓢六亭」で月替わりの季節会席や鰻土鍋御飯コースを用意。地元の旬食材を生かした献立が評判で、夕朝食を目当てに再訪する声も多い宿です。
世界遺産・春日山原始林に囲まれた全5室の老舗宿で本格会席料理を堪能
AIによる紹介
- 夕朝食付きで、料理長が選ぶ旬の食材を使った会席料理を味わえる宿です。特上会席やグレードアップ会席もあり、レビューでも食事評価が高く、器や盛り付けまで楽しめます。
東京駅・丸の内駅舎の中で寛ぐ、唯一無二の名門ホテル
AIによる紹介
- 総料理長・石原雅弘氏が手がける丁寧な技法に裏打ちされた一皿や、産地直送の旬食材を生かすイタリアン、季節を映す会席がそろいます。朝食でも和洋約100種の料理を味わえます。
目の前には雄大な中根山、眼下には下呂温泉の町並を望む温泉宿
AIによる紹介
- 月替わり懐石を軸に、飛騨牛フィレやサーロイン、のどぐろ、伊勢海老などを組み込んだ献立がそろいます。和食にイタリアンの要素を重ねたコースもあり、料理を主役にした滞在先として選びやすい一軒です。
【1日1組限定】専属コンシェルジュ・専属シェフがおもてなし
AIによる紹介
- 石垣島の旬を使うシェフおまかせ和洋折衷ディナーを、個室ダイニングや客室キッチンで味わえます。1日1組限定で、目の前で仕上げるライブ提供も選べる食体験です。
全室半露天風呂付、歴史ある飛騨高山の町に溶け込む大人の隠れ家
AIによる紹介
- 料理長が30年向き合った飛騨牛を、独自の口溶け基準で選び抜いた会席が看板です。A5等級の中でも上位No.11、12の飛騨牛や地元の旬菜を、個室で落ち着いて味わえます。
数寄屋とモダンなセンスが融合した、ルレ・エ・シャトー加盟の老舗宿
AIによる紹介
- 夕食は2010年からミシュランガイドで星の評価を受ける懐石料理が中心です。旬の高級食材を使ったおまかせ懐石に加え、6席のカウンター割烹でも料理人の仕事を間近に味わえます。
加賀から古民家を越前海岸へ移築・再生した、全6室の料理宿
AIによる紹介
- 夕食は、主人がその日の水揚げから選ぶ旬魚を軸にした献立です。ノドグロの熱々素麺や旬のお造り、根魚の煮付けなど、越前の海の表情を皿ごとに楽しめます。
京都御所の西側に立つホテルで過ごす、プライベートなひととき
AIによる紹介
- 京懐石、鉄板焼、中国料理、洋食の直営レストランがそろい、鉄板焼ではシェフの手さばきや焼きの音、香りまで体感できます。朝は西日本1位に選ばれた和定食か洋食ブッフェを選べます。
草花が飾られた昔懐かしい宿で、焼津港に水揚げされた新鮮魚介を堪能
AIによる紹介
- 満月をかたどったダイニングで、極上南鮪のコース料理を朝夕ともに味わえる宿です。刺身だけでなく多彩な調理で供され、デザートやお茶まで丁寧に組み立てられています。
山下公園の目の前。日本を代表するクラシックホテルの一つ
AIによる紹介
- 横浜のクラシックホテルで、ル・ノルマンディやイル・ジャルディーノ、和朝食の名店まで選べます。シーフードドリアやスパゲッティ ナポリタンなど、受け継がれるホテル発祥の味を、宿泊とあわせて楽しめます。
全室温泉付離れの古民家宿。宮若の地に佇む癒しの故郷で寛ぎのひとときを。
AIによる紹介
- 夕食は颯香亭のフレンチコースや料匠虎白の懐石を選べ、地産地消の食材を一皿ずつ丁寧に味わえます。器使いまで意識された構成で、食の時間そのものが旅の中心になります。
コンセプトは竹取物語。仙石原に佇む9室露天風呂付の隠れ宿
AIによる紹介
- 料理長が仕立てる本格京懐石料理を夕朝ともお部屋で味わえます。旬食材を使った献立は2か月ごとに変わり、レビューでも献立の緻密さや朝食の牛すじ煮込みまで高く評価されています。
小樽の料亭湯宿で、道産食材を活かした料理と絶景露天風呂を堪能
AIによる紹介
- 北海道の海の幸や地元食材を使う和食会席とフレンチコースを用意しています。料理の評価も高く、食材の持ち味を生かした一皿一皿を夕食の主役として楽しめます。
男鹿半島の端で遮るもののない海と夕陽を堪能する絶景の温泉旅館
AIによる紹介
- 男鹿の海を望む食事処で、料理長厳選食材を使った会席を味わえます。旬魚の造り、男鹿産紅ズワイガニ、なまはげ和牛や秋田牛ヒレなど、土地の食材を丁寧に組み立てた献立が続きます。
1日2組限定の隠れ宿で、自慢の「新感覚懐石料理」を味わう
AIによる紹介
- 1日2組限定の料理旅館で、女性オーナーシェフが伊豆の旬や地魚を使い献立を日々組み立てています。器選びや盛り付けまで工夫が行き届く美食懐石が、夕朝食ともに旅の主役です。
尾道の歴史ある邸宅に泊まる。杉や檜の無垢材に包まれる心地良い空間
AIによる紹介
- 築140年の邸宅に設けたダイニングで、瀬戸内の海と山の旬食材を多様な技法で引き出すコースを味わえます。堀内家ゆかりの器、ソムリエの提案、丁寧な料理説明まで含めて食体験を楽しめます。
灯籠の灯り 歴史の香り 庭屋一如の奈良リゾート
AIによる紹介
- 奈良の食文化を映した大和野菜や和ハーブを使う日本料理に加え、料理長の技を間近で味わえる鉄板焼きも選べます。食事評価も高く、夕朝食を楽しみに滞在を組み立てたい一軒です。