シェフこだわりの料理を楽しめる宿 おすすめホテル・旅館 - 8ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 3,752 件
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1日1組限定。穏やかな海辺に佇む一棟貸しの宿で新鮮な海の幸を堪能
AIによる紹介
AIによる紹介- 隣接する「和旬 秀榮」では、店主自ら漁に出て仕入れる伊勢志摩の海の幸を懐石で味わえます。ミシュランガイド三重2019でミシュランプレートを獲得し、器や盛り付けまで心配りが行き届いています。
小樽の料亭湯宿で、道産食材を活かした料理と絶景露天風呂を堪能
AIによる紹介
- 北海道の海の幸や旬の食材を、料理長の技で仕立てる会席やフレンチコースで味わえます。雲丹、毛蟹、蝦夷鮑、キンキなどに触れた口コミもあり、食事評価の高さも際立ちます。
日枝神社に隣接。洗練された和モダンに包まれる上質な安らぎ
AIによる紹介
- クラブラウンジでは専属シェフが目の前で仕上げる料理を味わえ、レビューでもクオリティの高さに定評があります。和朝食やアフタヌーンティーまで手が込んでおり、食を目的に泊まりたい一軒です。
里山に移築された歴史ある茅葺古民家で新鮮な温泉に浸かる
AIによる紹介
- 夕朝食付きで、ミシュランレストラン総料理長・野崎洋光こだわりの料理を味わえます。秋田の恵みと厳選した旬の食材を取り入れた献立が用意され、食事を楽しみに滞在したい方に向く一軒です。
羊蹄山を望む、全18室の湯宿。
AIによる紹介
- 北海道とニセコの旬食材に向き合う創作コース料理が中心で、連泊では日本料理や鉄板焼きも選べます。口コミでもシェフの思いが伝わる一皿やワインペアリングが好評です。
全7室すべて露天風呂付き お部屋食で旬を味わう大人の隠れ家
AIによる紹介
- 米沢牛シャトーブリアンや旬の里山・日本海の幸を織り込んだ茶懐石・山茱萸懐石を、お部屋で一皿ずつ味わえます。レビューでも手の込んだ技術と発想が光る料理として高く評価されています。
「洞窟風呂と5つの貸切風呂」表情ゆたかな湯と滋味を愉しむ海辺のリゾート
AIによる紹介
- 能登の海山の恵みを、料理長が近隣の市場で選び抜いた食材で仕立てる会席が中心です。朝獲れ地魚や能登牛、のどぐろを盛り込んだ料理は口コミでも高く評価されています。
4千坪の緑豊かな庭に囲まれ、自家農園の野菜を楽しむロハス宿
AIによる紹介
- 夕朝食付きのみで、食品添加物を使わない手作りの地産地消会席を堪能できます。ふぐ昆布〆、伊勢海老姿造り、車海老と鮑肝焼きなど、料理長渾身の献立が日替わりで並びます。
明治11年創業、歴史を重ねた趣と機能性を兼ね備えた箱根の老舗ホテル
AIによる紹介
- 登録有形文化財のメインダイニングや菊華荘で、創業以来受け継がれる技と旬の食材を生かしたコース料理を味わえます。シェフおすすめの季節の一品を盛り込む特別ディナーも用意されています。
おもてなしの温泉旅館で、長門の渓流と山々の自然に癒される
AIによる紹介
- 料理長厳選の旬と地元食材を軸にした季節会席や特別会席が用意されています。一品ずつ仕上げる料理人の技と、半個室や落ち着いたダイニングで味わう夕食時間が印象に残ります。
芦ノ湖を望む温泉宿。妊婦さん・赤ちゃんに優しい貸切風呂も人気
AIによる紹介
- 毎月献立を替えるモダン懐石を、朝夕とも宿泊者専用の個室料亭で味わえます。開業以来同じ献立を繰り返さず、盛り付けや器まで吟味した一皿を芦ノ湖の宿で楽しめます。
西伊豆にひっそりと佇む、ふたりだけの縁を深める大人の宿
AIによる紹介
- 駿河湾の海の幸と伊豆の山の恵みを使った創作和懐石が中心で、季節感や器選びまで丁寧に整えられています。口コミでも一品ごとの工夫や板長の技を高く評価する声が目立つ宿です。
富山湾を一望できる全3室のオーシャンフロントと氷見の旬の味覚を楽しむ宿
AIによる紹介
- 一日3組限定のオーベルジュで、料理長である四代目が氷見の旬の海の幸と地野菜を用いた日本料理コースを提供します。東京で培った懐石の技と土地の器が、夕食の時間を深く印象づけます。
全室ジャグジー＆海を望むテラス付のスモールラグジュアリー
AIによる紹介
- 直営レストランでは、兵庫五国の厳選素材を使うフレンチや、目の前で焼き上げる鉄板焼を楽しめます。瀬戸内の鮮魚や神戸牛を盛り込んだコースに加え、客室でフレンチディナーを味わう選択肢もあります。
自然と調和した、全16室すべてに露天風呂を設えた静寂な湯宿
AIによる紹介
- 加賀橋立港の魚介や加賀野菜、能登牛を使う懐石を、素材の持ち味が立つよう一皿ずつ仕立てています。シェフおすすめの一品付きプランもあり、食を主役に滞在を組み立てたい方に向いています。
1日1組限定。琵琶湖の畔に佇む旅籠で湖魚と地元の食材を堪能する
AIによる紹介
- 宿の主人が生産者を巡って仕入れる湖魚や地元野菜、近江牛を使い、季節ごとに内容を組み立てるコース料理を楽しめます。口コミでも初めての味わいと器や盛り付けの美しさが印象的と評されています。
全10室に檜の半露天風呂付。仙石原の高台に立つ富士山を望む宿
AIによる紹介
- 料理長が手がける四季折々の創作和懐石では、箱根西麓和牛や相模湾・駿河湾の魚介、地元野菜を一皿ごとに丁寧に構成しています。口コミでも出汁や独創的な一品への評価が目立ち、食を目的に訪れたい一軒です。
自然が生み出す、唯一無二のラグジュアリーステイ
AIによる紹介
- 瀬戸内海の魚介や自家菜園の野菜、伊予牛など愛媛の旬を軸に、シェフが厳選したローカルガストロノミーのコースを楽しめます。食器には砥部焼も用いられ、水庭を望むレストランで食事そのものを目的に滞在したくなるオーベルジュです。
静謐の森に佇む、わずか2室の私邸
AIによる紹介
- 1日2組限定の隠れ宿で、料理長こだわりの創作和食会席をお部屋のダイニングで一品ずつ味わえます。旬の地元食材、器、季節のあしらいまで丁寧に整えた夕朝食が高く評価されています。
登録有形文化財に泊まる、一日一組の料理宿「風の沢」
AIによる紹介
- オーナーシェフが畑や漁港を巡って選んだ旬食材で、全10皿以上のコース料理を仕立てる一日一組の宿です。山菜や魚介、肉を使った一皿ごとの構成を、器や盛り付けまで含めて味わえます。