シェフこだわりの料理を楽しめる宿 おすすめホテル・旅館 - 7ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 3,752 件
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男鹿半島の端で遮るもののない海と夕陽を堪能する絶景の温泉旅館
AIによる紹介
AIによる紹介- 夕食では秋田の食材をふんだんに使う料理長厳選の日本料理をいただけます。前菜「海と里山の十六景」や銀鱈西京焼き、男鹿なまはげ和牛など、一品ごとの仕事が口コミでも高く評価されています。
～大自然に抱かれた日本最大級のログホテルで、特別な休日を～
AIによる紹介
- 青森の海と山の旬を映した八甲田キュイジーヌを、天井高い木造レストランで味わえます。生ウニや県産牛フィレなどを盛り込んだフルコースは、季節ごとの構成や仕立てにも料理人の意図が感じられます。
世界的デザイナー・内田繁が手掛けた、懐かしくも新しい温泉旅館
AIによる紹介
- 夕食はダイニング「旬彩 六感」で、料理長渾身の新日本料理をいただけます。伊豆の旬を使い、魚料理・肉料理を選べるプリフィックスで、器や火入れまで楽しめます。
指宿に立つ和みの温泉宿で、料理長こだわりの「和の絶品」を堪能
AIによる紹介
- 「旅館百選」料理部門で長年高い評価を受ける宿です。料理長の技が光る季節会席に、薩摩黒豚の柔らか煮やあわびの素味噌焼きなど、鹿児島の食材を活かした一皿が並びます。
瀬戸内の絶景と美食を楽しむ滞在、山の上に一棟貸しタイプの客室も
AIによる紹介
- 全5室のオーベルジュで、シェフのおまかせディナーを中心に滞在を組み立てられます。瀬戸内の鮑や小海老、讃岐オリーブ牛を使った一皿と、好みに寄り添うワインペアリングが印象に残ります。
大自然のパノラマビューと美食を五感で感じ、日常を忘れるリゾートステイ
AIによる紹介
- 鹿児島・指宿の食材を軸にしたイノベーティブフレンチコースや創作和食を用意し、レビューでも一皿ごとの完成度や料理長の説明が高評価です。ライブキッチンの臨場感とともに、食を目当てに滞在したくなる一軒です。
2,000坪の敷地佇む全10室のオールスイート宿で、原点回帰を体感
AIによる紹介
- 生産者の近い土地の恵みを生かした山里懐石を、炭火焼きで仕上げる料理が評判です。若鮎の塩焼きや那須牛、季節の茸など、素材の輪郭が伝わる献立を楽しめます。
灯籠の灯り 歴史の香り 庭屋一如の奈良リゾート
AIによる紹介
- 夕食は大和野菜や香辛植物、和ハーブを生かした日本料理コース、またはカウンターで仕上げる鉄板焼きから選べます。料理長の個性が伝わる構成で、食の時間を目的に泊まりたくなる一軒です。
五箇山のほど近く、自然豊かな里山にひっそり佇む全3室のオーベルジュ
AIによる紹介
- 一日3組限定のオーベルジュで、地産地消の里山フレンチをコースで味わえます。自家菜園の野菜や富山湾の魚介、地元牛、フォアグラやトリュフまで取り入れ、食事評価は満点です。
温泉の香り 四季の風 ときを味わう日本リゾート
AIによる紹介
- 夕食は日本料理・鮨・鉄板焼から選べ、料理長が全国から厳選した旬食材と静岡の地産食材を一皿ごとに丁寧に仕立てます。レビューでも和会席の独創性や職人の握る鮨の満足度が高く、お食事を軸に滞在を組み立てやすい宿です。
五島列島の自然に包まれる、全26室温泉露天風呂付・オーシャンビューのラグジュアリーステイ
AIによる紹介
- 五島の旬を映す会席に加え、料理長が朝市で目利きした食材で仕立てるプレミアムディナーも用意されています。スジアラや五島牛、伊勢海老、クエなど季節の上質な素材を、海景とともにゆっくり味わえます。
由緒ある日本の美と伝統を感じることができる宿
AIによる紹介
- 1日1組のオーベルジュで、オーナーシェフや専属料理人による和食中心のガストロノミーを味わえます。鮎の塩焼きや神坂サーモンなど、地元食材を使った一皿を貸切空間でゆっくり楽しめます。
羊蹄山を望む、全18室の湯宿。
AIによる紹介
- 北海道とニセコの旬食材に向き合う創作コース料理が中心で、連泊では日本料理や鉄板焼きも選べます。口コミでもシェフの思いが伝わる一皿やワインペアリングが好評です。
京都北部・久美浜湾に面した、ヴィレッジ・スタイルのホテル
AIによる紹介
- 久美浜の野菜や日本海の魚介を軸に、前菜からデザートまで組み立てる地産食材を生かしたコース料理が評判です。メバルのアクアパッツァや地ガニのハーブソテーなど、季節ごとに内容が変わります。
美食、アート、工芸、茶に浸る、日本の文化サロン
AIによる紹介
- 料理長おまかせ懐石では、北陸の旬を軸に食材の質と器の見せ方まで丁寧に組み立てられています。夕朝食ともに評価が高く、美食を滞在の中心に据えたい方にふさわしい旅館です。
4千坪の緑豊かな庭に囲まれ、自家農園の野菜を楽しむロハス宿
AIによる紹介
- 夕朝食付きのみで、食品添加物を使わない手作りの地産地消会席を堪能できます。ふぐ昆布〆、伊勢海老姿造り、車海老と鮑肝焼きなど、料理長渾身の献立が日替わりで並びます。
全室オーシャンビュー。天草の新鮮な海の幸と絶景を堪能できる全11室の宿
AIによる紹介
- 天草近海の魚介を料理人が自ら選び、日本料理と鮨に仕立てる夕食を、海へ視線が抜けるカウンターや個室で味わえます。料理長手作りの和朝食まで、食の流れに一貫したこだわりがあります。
倉敷美観地区にて約110年佇む伝統的建造物を譲り受けた13部屋の料理宿
AIによる紹介
- 二十四節気・七十二候に合わせて献立を組み立てる料理宿です。瀬戸内の魚介や近郊の山の幸を日本料理で仕立て、自家製の塩や調味料、酒のペアリングまで含めて食体験を深められます。
別府の街並みを眼下に、温泉とリゾートを融合したラグジュアリーホテル
AIによる紹介
- オープンキッチンの「アトリエ」では、経験豊富なシェフによる創造性あふれる料理をコースで楽しめます。地元食材を生かしたおおいた和牛やイセエビの一皿、ワインペアリングまでそろいます。
京都の迎賓館として名を馳せた全6室のクラシックなホテル
AIによる紹介
- 京都大原や近江の野菜、厳選した上質な食材を使うフレンチを、明治の洋館ダイニングで楽しめます。仕入れに合わせてコースを組み立てる一皿一皿に、素材の香りや食感を丁寧に引き出すシェフの姿勢が表れています。