シェフこだわりの料理を楽しめる宿 おすすめホテル・旅館 - 6ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 3,750 件
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一歩足を踏み入れれば別世界。由布岳に抱かれた全10室離れの宿
AIによる紹介
AIによる紹介- 夕食は、料理長が一品ずつに季節をうつした和懐石。おおいた和牛や豊後水道の海の幸、由布院野菜を、美しい器と提供の間合いまで整えて味わえる五つ星旅館です。
至極のオーベジュとも言える 季を紡ぐ料理宿
AIによる紹介
- 約2,000平米の池を望むレストランで、地元食材に精通したイタリアンシェフが季節ごとに組み立てるコースを味わえます。北海道食材を軸にした一皿一皿へ、宿泊者の口コミでも盛り付けや火入れ、炊き上げまで細やかな評価が集まっています。
水とガラス 美しい熱海の海に包まれて過ごす
AIによる紹介
- 料理長が月替わり懐石や限定の特別献立を手がけ、熱海近海の魚介や旬の食材を一皿ごとに丁寧に構成しています。ウォーターバルコニーで味わう夕朝食も印象に残ります。
5,000坪の敷地にわずか10室。草津の名湯と豊かな自然に憩う
AIによる紹介
- 料亭旅館として、吟味した旬材を生かす月替わりの創作懐石を用意しています。食事評価4.9と口コミでの支持も高く、離れでは部屋食で一皿ずつ味わえます。
古都鎌倉の歴史と緑苑につつまれた、わずか2部屋のオールスイート•オーベルジュ
AIによる紹介
- 築160年超の建物で、シェフが全国を巡って目利きした食材を使うモダンイタリアンのコースを堪能できます。ライブキッチンのカウンターでは、仕上げまで目の前で進む一皿一皿を味わえます。
料理で選ばれる、大人のオールインクルーシブ温泉宿
AIによる紹介
- 元パレスホテル立川の総料理長が手がけるフルオーダースタイルディナーで、前菜から肉料理・魚料理・パスタ・デザートまで出来立てを一皿ずつ味わえます。薪窯ピザや朝食にも料理長の工夫が行き届いています。
全11室-温泉付客室の【料理旅館】「鰻屋」として創業した「一子相伝の味」と洗練された和モダンの空間。
AIによる紹介
- 月替わりの献立を技能マイスター料理長が手がけ、旬の食材と器の取り合わせまで季節を映す懐石が供されます。創業以来受け継ぐ名物の鰻も加わり、部屋または専用会食場でゆっくり味わえます。
芦ノ湖を眼下に見下ろす絶好の立地。全室露天風呂付の宿で至福のひとときを
AIによる紹介
- 季節の旬とフランス産食材を織り込んだ本格創作フレンチのフルコースが夕食の軸です。レビューでも、シェフの熱意が伝わる味わい、焼きたてパン、皿まで温めた提供が高く評価されています。
たった3室だけの極上隠れ宿で、粋なオトナの蕎麦呑みを。
AIによる紹介
- 日光連山の恵みを使った懐石を、1品ずつ出来立てで味わえる3室限定の宿です。自家製野菜や川魚、きのこに加え、締めの手打ち蕎麦まで、料理人の手仕事がはっきり伝わります。
標高1,000メートル！妙高高原の老舗リゾートで絶景を堪能
AIによる紹介
- フランス料理アカデミー会員の料理長が手がける正統派フレンチに加え、旬の日本海産鮮魚や山の幸を使った懐石も選べます。レビューでも料理の丁寧さや朝食の質の高さが繰り返し評価されています。
修善寺温泉の竹林に佇む、数寄屋造りが美しい隠れ温泉宿
AIによる紹介
- 料亭の流れをくむ本格割烹を、神田料理長の会席料理としてお部屋で味わえます。静岡・伊豆・修善寺の地物に加え、旬を吟味した食材を取り寄せ、器づかいまで含めて季節感を丁寧に表現しています。
城崎温泉「西村屋」の伝統を継承する、新しいスタイルの旅館
AIによる紹介
- 但馬牛の希少部位や熟成肉、松葉蟹、地元有機野菜などを、料理長厳選の地物食材で組み立てたコースで味わえます。炭火焼きやしゃぶしゃぶなど、食材ごとに火入れや調理法の工夫も楽しめます。
＜2年連続ミシュランキー受賞＞150年の時を紡ぐ、オールインクルーシブの文化財宿
AIによる紹介
- 伊豆の地産食材を軸に、旬の恵みを一皿ずつ丁寧に組み立てた会席を楽しめます。器の趣や盛り付けまで意識した夕朝食で、鮎や鰻、軍鶏など季節の味の輪郭をしっかり感じられます。
黒姫の静寂に満たされる。なにもしないという贅沢。
AIによる紹介
- 夕食はCHIUnEの古田シェフ監修によるイノベーティブ・フュージョンで、チャコールオーブンを使った一皿を提供。朝は鳥羽周作氏監修の鮭定食、食後はデザートコースまで続きます。
全室オーシャンビュー。天草の新鮮な海の幸と絶景を堪能できる全11室の宿
AIによる紹介
- 天草近海の魚介を料理人が自ら選び、日本料理と鮨に仕立てる夕食を、海へ視線が抜けるカウンターや個室で味わえます。料理長手作りの和朝食まで、食の流れに一貫したこだわりがあります。
大正時代の香りが漂う、居心地の良い空間
AIによる紹介
- 国登録有形文化財「料亭 紅葉」を擁する宿で、旬を最優先にした日本料理を器や盛り付けまで含めて味わえます。板長の仕事ぶりや朝夕の料理を高く評価する口コミも多く、部屋食プランも選べます。
国の登録有形文化財 弥栄会館を継承したホテル
AIによる紹介
- 館内では、帝国ホテルの料理人による洋朝食と、割烹「祇園川上」監修の和朝食を楽しめます。四季を映すフランス料理や伝統のローストビーフも評判で、食を目的に滞在先を選ぶ方に応える内容です。
信州の秘境・扉温泉に佇む、ルレ・エ・シャトー加盟の温泉宿
AIによる紹介
- 夕食はフレンチと日本料理から選べ、KUSHIマクロビオティック認定シェフ・田邉真宏が手がけるナチュレフレンチや、松本の食文化を踏まえた会席を味わえます。自家農園の無農薬野菜や信州の旬を皿ごとに感じられます。
日本の伝統美、きめ細かい心遣いを継承した極上のおもてなし
AIによる紹介
- 館内にはフランス料理「ヌーヴェル・エポック」や日本料理「山里」などが揃い、シェフ厳選の食材を生かした朝食やコース料理を楽しめます。ライブキッチンの卵料理や和朝食も選べます。
美食、アート、工芸、茶に浸る、日本の文化サロン
AIによる紹介
- 料理長おまかせ懐石では、北陸の旬を軸に食材の質と器の見せ方まで丁寧に組み立てられています。夕朝食ともに評価が高く、美食を滞在の中心に据えたい方にふさわしい旅館です。