シェフこだわりの料理を楽しめる宿 おすすめホテル・旅館 - 3ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 3,752 件
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自然に包まれた静寂の中、全15室それぞれに源泉かけ流しの露天風呂を備えた、くつろぎの宿
AIによる紹介
AIによる紹介- 夕食は、料理長牛込克麻氏が厳選した地元の旬食材を伊豆会席として仕立てます。狩野川を望むカウンターダイニングで、料理人の案内とともに出来たてを味わえます。
【全室露天風呂＆デッキ付スイート】原生林の中で自然を感じ調和する宿。
AIによる紹介
- 伊勢志摩の旬を取り入れた和会席を、料理長 山川基次が伝統の技で仕立てます。天然黒鮑や伊勢海老、手製の西京焼きまで、素材ごとの火入れや味の組み立てに触れる口コミが多く、料理を主役にした滞在に向いています。
貸切の絶景スパ・サウナを併設した北陸初、唯一無二の鮨オーベルジュ
AIによる紹介
- 北陸でも珍しい鮨のオーベルジュで、銀座や金沢の名店で腕を磨いた職人が能登の旬を一貫ごとに仕立てます。夕食の鮨コースから朝のあさげまで、料理そのものを目当てに滞在したくなる一軒です。
富士山を眼前に臨む 絶景の温泉旅館
AIによる紹介
- 夕食では富士の食材を用いた懐石に加え、ミシュラン三つ星「日本料理かんだ」プロデュースの鉄板焼きも選べます。和食や鮨を含む複数の食体験を、部屋食や個室も交えながら楽しめる宿です。
全室源泉掛け流し露天風呂付。旬の味覚を愉しむ好アクセスな湯宿
AIによる紹介
- 夕食は「1/365」で、地元生産者の野菜や果物、山菜を軸にした日替わりコースを味わえます。口コミでもシェフの力量や酒とのペアリングが繰り返し高く評価されています。
全室温泉付スイートルーム、オールインクルーシブのお籠り宿
AIによる紹介
- シェフ名苗によるフレンチフルコースを軸に、伊豆の食材をその日の状態に合わせて組み立てる食体験が魅力です。レビューでも一皿ごとの完成度やワインとの組み合わせに高い評価が集まっています。
一万坪の庭園と歴史ある館で、あなただけの特別な物語を。
AIによる紹介
- 総料理長による逸品会席・夢浮橋会席・魯山人会席を用意し、旬の素材や地元食材を軸に一皿ごとの組み立てを楽しめます。料理への言及が多い口コミも目立つ、食を目的に選びたい老舗旅館です。
あわらの風土と調和した、全室源泉掛け流し風呂を有する17室の寛ぎの宿。
AIによる紹介
- 地元の野菜や海の幸を使った懐石料理をお部屋で一皿ずつ味わえる宿です。調理場の包丁にまで印象が残るという口コミもあり、季節の食材を丁寧に仕立てた一品一品に作り手の仕事が伝わります。
瀬戸内の海と建築美に身を委ね、静寂を味わう全室スイート
AIによる紹介
- 瀬戸内と四国の旬を生かした和食懐石は、香り・温度・余韻まで設計された日本料理です。月替わりの献立に合わせるペアリングも用意され、食事そのものを目当てに滞在したくなる一軒です。
伊勢志摩サミット開催の地。伝統のクラシックリゾートホテル
AIによる紹介
- 館内では、受け継がれてきた海の幸フランス料理に加え、和食総料理長による会席も用意されています。伊勢海老や鮑、松阪牛を素材ごとに生かしたコースを落ち着いた空間で楽しめます。
全6室すべてに海の見える露天風呂を設えた、伊豆の絶景宿
AIによる紹介
- 全6室の離れでいただく夕朝食は、料理長が手がける伊豆の旬懐石です。厳選食材を一品ごとに仕立て、名物の鮑のあんかけ朝食まで、部屋食で落ち着いて味わえます。
デスティネーションオーベルジュを体現する、熱海の新たな美食体験
AIによる紹介
- 伊東・稲取の魚介や静岡の食材を生かした料理長が食材を一つひとつ説明しながら始まる創作フレンチを味わえます。食事評価も高く、オーベルジュを目当てに訪れる滞在先として選びやすい宿です。
松尾芭蕉が愛した山中温泉。全6室、都会の喧騒を忘れた静寂の時
AIによる紹介
- 地元橋立漁港の競りにオーナーシェフ自ら参加し、選んだ魚介を季節の懐石料理で味わえます。渓谷を望む客室で、九谷焼や山中漆器とともに一皿ずつ楽しめます。
異なる趣向を凝らしたオールスイートの宿
AIによる紹介
- 九州・大分の厳選食材を使う料理長渾身の創作会席を、全室離れの客室ダイニングで味わえます。連泊時に料理長が目の前で仕上げるカウンターコースや鮨を楽しんだ口コミもあり、食を主役に据えた滞在に向いています。
露天風呂付スイートで憩う。伊豆高原の愛犬と泊まれる全3室のオーベルジュ。愛犬同伴で無い美食家も是非。
AIによる紹介
- 伊豆牛や地魚、地野菜、フォアグラ、トリュフ、キャビアを使うフレンチ歴20年のオーナーこだわりのコースが魅力です。1日3組限定のオーベルジュで、客室ではシェフが目の前でメイン料理を仕上げる特別な夕食も選べます。
全室テラス＆ハンモック付。時間とともに移り変わる琵琶湖の景色を堪能
AIによる紹介
- シェフを囲むフルオープンのプライベートダイニングで、地元食材を生かしたコース料理を楽しめます。ライブキッチンの臨場感に加え、ソムリエによるペアリングも評判です。
旬の食材を使った会席料理を味わい、木の温もりに包まれる全室離れの隠れ宿
AIによる紹介
- 全7室の離れで、受賞歴のある料理長が旬の素材を使って仕立てる会席を堪能できます。夕食は前菜やお造り、焼き物などを丁寧に組み立て、口コミでも味・盛り付け・器づかいまで高く評価されています。
茶の湯の心を随所に感じる、数寄屋造りの老舗旅館
AIによる紹介
- 数寄屋造りの客室でいただく京懐石は、料理長が季節の京野菜や魚介を見極めて組み立てる一品一品が印象的です。口コミでも板長の工夫や矜持に触れる声が多く、食を主役にした滞在に向いています。
京都の奥座敷に広がる森に佇む、静謐なプライベートリゾート
AIによる紹介
- 日本料理「鷹庵」では、その日の最良の食材を料理に仕立てる懐石を味わえます。ソムリエ厳選のワインや日本酒のペアリングも合わせて、静かな森に包まれた夕食時間を楽しめます。
北尾根高原で自然と美食を楽しむオールインクルーシブのグランピング
AIによる紹介
- 標高1200mの白馬で、鈴木伸悟シェフが手がけるコース料理とソムリエによるワインペアリングを楽しめます。地元食材を軸にしたオーベルジュスタイルで、レビューでも食事への評価が際立っています。