シェフこだわりの料理を楽しめる宿 おすすめホテル・旅館 - 2ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 3,753 件
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丹後半島の海と山に挟まれた静寂の宿で、絶景と旬食材を愉しむ
AIによる紹介
AIによる紹介- 創業以来の料亭旅館として磨いた技で、間人漁港の鮮魚や丹後の旬野菜を使う会席を個室で味わえます。のど黒、岩牡蠣、蟹など季節の食材が献立に並ぶ食の宿です。
天草に佇むプライベート空間で、海を眺めながら自由気ままなひとときを
AIによる紹介
- 夕朝食では、天草の海の幸と山の幸を一皿ずつ丁寧に仕立てた料理を、夕景を望むダイニングで楽しめます。食材や生産者の話、ペアリングの提案まであり、食事を旅の中心に据えた滞在に向いています。
「この場所が持つ特別な時間、風土や文化」を感じるプライベートステイ。
AIによる紹介
- 海を望むレストランで、日本料理の経験を持つシェフが志摩の魚介や自家菜園の野菜、ハーブ、伊勢海老や松阪牛を組み合わせた和食ベースの創作コースを供します。器との調和や量の調整まで行き届き、毎食に新しい発見があります。
コンセプトは “ 幸せなプライベート ” 美食と静寂に包まれた、「世界でたったひとつの地上の楽園」
AIによる紹介
- 連泊のオーベルジュとして、夕食はフレンチ・鮨・鉄板焼きから選べます。シェフが厳選素材で仕立てるコースやカウンターでの会話まで、食を主役にした滞在を楽しめます。
ブルガリの世界観と日本の伝統美が織りなす、唯一無二の上質空間
AIによる紹介
- 館内にはミシュラン一つ星の「イル・リストランテ ニコ・ロミート」があり、素材選びから仕立てまで丁寧な料理を楽しめます。寿司やバーを含む複数のダイニングがそろい、食を軸に滞在を組み立てられます。
1日1組限定。阿寒摩周国立公園内、広大な敷地に佇むプライベートヴィラ
AIによる紹介
- 隣接レストランでは、シェフ自ら生産者を訪ねて選んだ北海道食材に中国料理のエッセンスを重ねたコースを提供。毛蟹や蝦夷鮑、きんきを使う一皿一皿が評判で、口コミでも創作中華の完成度が繰り返し絶賛されています。
全室温泉掛け流し風呂を備えた、熱海伊豆山の四季を味わうオーベルジュ
AIによる紹介
- 総料理長・北野智一氏による本格フランス料理を、熱海の海と大地をテーマにしたコースで楽しめます。半径50キロ圏の旬食材を使い、季節ごとに内容が変わる熱海キュイジーヌが滞在の軸になります。
海景に憩う、インフィニティプールやスパで癒やしのとき。オリジナリティあふれる美食に舌鼓を
AIによる紹介
- レストランLa BOMBANCE古宇利島では、ミシュラン掲載実績を持つ東京・西麻布の本店監修の創作和食を提供しています。今帰仁村の食材を使ったコースに加え、寿司や天麩羅を含む席数限定カウンターも選べます。
江之浦に佇む全4室のウエルネスリゾート。心と体を整える癒しのひとときを
AIによる紹介
- 全4室の静かな滞在の中で、和食をベースに薬膳・アーユルヴェーダの技法を取り入れた創作和食を味わえます。地元の野菜や魚を生かした一皿ごとの組み立てに対する評価が非常に高く、季節を変えて料理目当てに再訪したいという声も目立ちます。
自然との調和と「和心」のおもてなしを尊ぶ迎賓の宿
AIによる紹介
- 全国各地から厳選した食材で仕立てる本格懐石料理を、お部屋または個室で味わえます。日程限定の鮨懐石や黒毛和牛の炭火焼も選べ、料理人の組み立てを一皿ごとに辿れます。
箱根の自然に包まれたオールスイート・オーベルジュ、全室サウナと温泉付き
AIによる紹介
- わずか5室のオーベルジュで、薪火を生かしたモダンフレンチを味わえます。旬の食材を全国の生産者から直接仕入れ、ソムリエ提案のペアリングまで食事体験が丁寧に組み立てられています。
大正ロマン漂う全7室の数寄屋造りの宿で、天ぷらを中心とした京会席を味わう
AIによる紹介
- 料理旅館として磨かれてきた食の力が光る一軒です。料理長がその日の仕入れに合わせて献立を組み上げる会席や、八席カウンターで供される揚げたて天ぷらで、旬の海の幸や京野菜を一皿ごとに味わえます。
源泉掛け流しの半露天風呂を完備した、全8室だけのラグジュアリーホテル
AIによる紹介
- 箱根西麓牛や相模湾の魚介、地元野菜を使い、フレンチに和の感性を重ねたシェフこだわりのコース料理を味わえます。料理に寄り添うワインペアリングも評判で、夕食そのものを楽しみに訪れたい宿です。
リバーリトリート雅樂倶｜富山・神通峡の絶景と温泉、料理、アートが彩るスモールラグジュアリーホテル
AIによる紹介
- フランス料理レストランでは、シェフ自ら生産者を訪ねて選ぶ富山の旬食材を、香りや温度まで計算したコースで味わえます。レビューでも調理技術とワインの組み合わせが高く評価されています。
福井県永平寺にあるオーベルジュ、全室温泉半露天風呂付の一棟貸切ヴィラ
AIによる紹介
- 創業220年の黒龍が息づく地で、日本料理 えんとcadreのコースを楽しめる食のオーベルジュです。越前の海・川・山の旬を軸に、鮎や蟹、鹿肉まで皿ごとに表現を変える料理が滞在の中心になります。
江戸後期より続く大庭園と数寄屋建築の「庭屋一如」が美しい宿
AIによる紹介
- 御船山楽園を望む客室で、料理長渾身の月替わり日本料理を一皿ずつ味わえます。レビューでも食材選びや出汁、土鍋炊きの白米まで高く評価され、器や盛り付けにも心が配られています。
水盤と松林の景色を望む、全8室の温かみある空間で癒しのひとときを
AIによる紹介
- 有形文化財の茶亭でいただくのは、鎌倉「イチリン ハナレ」齋藤宏文氏監修の中国料理です。静岡の食材を織り込み、フカヒレや上湯麺まで流れるように続くコースを、全8室の静かな滞在とともに楽しめます。
文政元年（一八一八年）創業。古都・京都の中心に佇む老舗旅館
AIによる紹介
- 季節の食材を生かした京懐石をいただける老舗旅館です。鱧や甘鯛、鮎、湯豆腐まで一品ごとに器や盛り付けにも気が配られ、料理そのものを旅の中心に据えて滞在できます。
蓼科の豊かな自然に囲まれたオーベルジュで過ごす、上質なひととき
AIによる紹介
- 長野県を中心に集めた厳選食材で仕立てる正統派フランス料理のコースが魅力です。魚料理はシェフスタイルで供され、レビューでも火入れやデザート演出まで高く評価されています。
全13室。景勝地に佇むラグジュアリーな「滞在型レストラン」
AIによる紹介
- 相模湾を望む数寄屋造りのダイニングで、静岡県産の魚介に加え、キャビアや伊勢海老、白トリュフも使うフランス料理を味わえます。料理長の説明とともに一皿ずつ楽しめる、美食を主役にした滞在です。