シェフこだわりの料理を楽しめる宿 おすすめホテル・旅館 - 13ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 3,602 件
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「本のある暮らし」を提案する、新しいライフスタイルの温泉宿
AIによる紹介
AIによる紹介- 相模湾や駿河湾の魚介、神奈川・静岡の有機野菜や柑橘を軸にした東海道ガストロノミーを、オープンキッチンのカウンターで味わえます。料理の背景や食材の物語まで伝わる食体験が、この宿の滞在を印象づけます。
「フォション」が手掛ける世界2軒目のホテルで、パリと京都の融合を愉しむ
AIによる紹介
- 最上階のレストランで、京都産の野菜や卵を取り入れたフレンチを東山の景色とともに味わえます。旬の食材を使う宿泊者向けコースや、紅茶・ペストリーまで整えた朝食も印象的です。
おもてなしの温泉旅館で、長門の渓流と山々の自然に癒される
AIによる紹介
- 長門の旬や日本海の幸を軸に、料理長厳選の特別会席を一品ずつ味わえる宿です。個室ダイニング確約プランもあり、地元食材の持ち味を丁寧に引き出した夕食を落ち着いて楽しめます。
四季折々の絶景を味わう、マウンテンビューのアルパインリゾートホテル
AIによる紹介
- DINING FÛDOでは、総料理長が旬の信州食材を生かすフレンチや鉄板焼きを提供。レビューでもソースや火入れ、料理説明、シェフの挨拶まで高く評価され、食事を主役にした滞在が楽しめます。
広大で緑豊かな由緒ある日本庭園に囲まれた伝統のホテル
AIによる紹介
- 館内には30カ所以上のレストランがあり、SATSUKIの朝食や紀尾井 なだ万の和食など、滞在中に料理人ごとの持ち味を食べ比べできます。フードプレゼンテーションやルームサービスの選択肢もあり、食事を主役にした滞在に向いています。
伝統とおもてなしを体感できる宿で、自家源泉の湯と本場フィンランドのスモークサウナを満喫
AIによる紹介
- 福井・あわらの幸にこだわる会席が中心で、若狭牛や活あわび、季節のお造り、のどぐろ塩焼きなどを用意しています。口コミでも料理長の工夫や献立の楽しさ、美味しさへの評価が目立ちます。
自然と文化が溶け合う“若狭小浜”で、静かな非日常と至福の味わいを
AIによる紹介
- 若狭ぐじ、若狭ふぐ、越前がになど土地の旬を、一皿ずつ仕上げる懐石料理で味わえます。食事評価4.9の実績があり、海を望むダイニングで季節の構成まで楽しめます。
大正11年創業。津軽海峡を望み自家源泉と嗜好の会席を味わう老舗
AIによる紹介
- ミシュランガイド北海道で一つ星に掲載された料理長の懐石を、津軽海峡を望む空間で味わえます。市場で見極めた旬の食材を一品ずつ最もおいしい頃合いで供する、割烹旅館ならではの食体験です。
小豆島に佇む、ひしお（醤）を味わう文化財の宿
AIによる紹介
- 夕食では、島野菜や瀬戸内の旬魚、オリーブ牛を使った醤油会席を味わえます。木桶仕込み醤油の食べ比べや料理長の手仕事が伝わる一皿一皿に、小豆島の発酵文化が丁寧に織り込まれています。
素材がテーマのヴィラが12棟。古美術や工芸を配した美術館のような宿
AIによる紹介
- フランスで活躍する手島竜司シェフ監修のHINOMORIや、旬を目の前で仕上げるカウンター割烹など、料理を目的に泊まりたい一軒です。地元三重の食材を生かした一皿一皿を、異なる技法で味わえます。
米沢牛と温泉を堪能。大切な人と特別な時間を過ごす「おふたり様」専用宿
AIによる紹介
- 厳選した米沢牛のあらゆる部位を使う創作懐石がこの宿の中心です。フィレやサーロイン、握りまで調理法を変えて供され、食後は手作りデザートやハンドドリップコーヒーも楽しめます。
東山の傾斜地に立つ、歴史ある小学校をリノベーションしたホテル
AIによる紹介
- 敷地内にはアラン・デュカス監修の「ブノワ 京都」があり、旬を取り入れたフレンチや寿司会席付きプランも選べます。朝食でも和朝食やアメリカン、朝鍋などが用意され、食を軸に滞在を組み立てやすいホテルです。
樹々に溶け込む美しい館で、本格フレンチが頂けるオーベルジュ
AIによる紹介
- 北アルプスの自然に囲まれたオーベルジュで、英国2つ星レストラン出身のフランス人シェフによる本格フレンチを味わえます。オマール海老や和牛、フランス産食材と地元野菜を使ったコースが評判です。
相模灘を望む丘陵に佇む、わずか5室の全室露天風呂付温泉旅館
AIによる紹介
- 関西割烹で研鑽を積んだ料理長・池田和彦氏による創作懐石を、朝夕とも個室のダイニングで味わえます。旬の食材や地元の素材を取り入れた献立は、出汁や盛り付けまで口コミで高く評価されています。
自然と調和しながら、全2室だけの何にも縛られない豊かさを。
AIによる紹介
- 夕食は系列施設LOQUAT西伊豆で、シェフが伊豆の魚介や野菜を使って仕立てる季節の創作フルコースを楽しめます。手書きメニューや料理に合わせた演出もあり、食体験を目的に訪れたい一軒です。
由緒ある日本の美と伝統を感じることができる宿
AIによる紹介
- 1日1組のオーベルジュで、専属料理人による和食中心のガストロノミーを味わえます。旬魚の刺身や鮎の塩焼き、地元食材を取り入れた会席に加え、要望に応じた献立調整にも対応しています。
森に包まれながら穏やかな時間と静寂の夜を楽しむオーベルジュ。里山モダンイタリアンに舌鼓を
AIによる紹介
- 2023年就任のシェフ石塚卓郎氏が手がける里山イタリアン「The ONE」では、滋賀や各地の厳選食材を8皿のコースで提供します。器や盛り付けまで含めて料理を楽しみたい方に向くオーベルジュです。
全室ジャグジー＆海を望むテラス付のスモールラグジュアリー
AIによる紹介
- 兵庫五国の食材を軸にした本格フレンチや、目の前で焼き上げる鉄板焼 心で神戸牛を味わえます。ルームサービスのディナーや朝食も評判で、食を主役にした滞在に向いています。
国宝犬山城や木曽川を望む、全室半露天風呂付の大人の老舗宿
AIによる紹介
- 旬の素材を使った会席料理は、質と量のバランスに配慮しながら一皿ごとに丁寧に仕立てられます。料理長の挨拶や盛り付けへの評価も多く、食事を楽しみに訪れたい一軒です。
箱根強羅温泉に佇み、全9室すべてに露天風呂を備えた上質な大人の隠れ家
AIによる紹介
- 夕朝食は個室食事処で、総料理長が手がける創作懐石料理を味わえます。地元の新鮮な食材や旬の素材を生かし、出汁や一皿ごとの仕立てまで印象に残ると口コミでも高く評価されています。