シェフこだわりの料理を楽しめる宿 おすすめホテル・旅館 - 10ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 3,750 件
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高台に佇み、全10室の客室に備わる露天風呂付から伊勢湾を一望
AIによる紹介
AIによる紹介- 個室ダイニングで、料理長による月替わり懐石や特選懐石を味わえます。伊勢湾の海鮮や旬の食材を軸に、出汁やソースの細かな仕事まで楽しめる一軒です。
阿蘇五岳の一つ、鳥帽子岳に湧く地獄温泉と包み込まれるような自然を堪能
AIによる紹介
- フレンチの修業を積んだオーナーシェフが、囲炉裏カウンターであか牛やヤマメ、季節野菜を炭火で仕上げます。料理長厳選の懐石や自家焙煎コーヒーまで、食の設えに手仕事が通っています。
全室オーシャンビュー × 客室露天風呂付 ― 絶景と波音に包まれる、温故知新の最新リトリート
AIによる紹介
- 老舗で研鑽を積んだ料理長が手がける伊豆の旬を映す会席を、伝統和食にフレンチ技法を重ねて提供しています。ソムリエ厳選のワインや日本酒のペアリングも楽しめます。
淡路島の自然と食材に満たされる 全8室のオーベルジュ
AIによる紹介
- 世界一のBBQシェフ監修のJOSPER®で、淡路牛や魚介、自家栽培野菜に薪火の香りと緻密な火入れを重ねるオーベルジュです。シェフの発想が光るソースや発酵の技法まで、コースを通して味わえます。
目の前に広がる鬼怒川渓谷や、四季折々の自然美を感じるリゾート空間
AIによる紹介
- 夕食は「火・発酵・自然」を掲げる薪火料理のコースです。東北・北関東の季節食材を薪や藁、炭で焼き上げ、食材の産地も確かめながら一皿ごとの香りと変化を楽しめます。
全室40平米以上のスモールラグジュアリー。世界遺産・二条城のそばで、シンプルな美しさを味わう。
AIによる紹介
- 館内レストラン「Singular 眞蔵」では、エグゼクティブシェフ斎藤のおまかせコースを用意。全国の生産者から選ぶ旬食材を、フレンチを軸に和の技法も織り交ぜて仕立てる料理は、口コミでも夕食・朝食ともに高く評価されています。
日本三古湯「南紀白浜温泉」と地産地消の美食を堪能する全11室の上質空間
AIによる紹介
- ミシュラン一つ星「てのしま」林亮平シェフ監修の和食コースで、和歌山の旬と生産者の背景まで味わえます。地酒ペアリングも用意され、器選びにも配慮があり、景色を望むダイニングで一皿ずつ楽しめます。
自然と調和しながら、全2室だけの何にも縛られない豊かさを。
AIによる紹介
- 夕食は系列のLOQUAT西伊豆で、その日に水揚げされた魚介や畑の野菜を使い、火入れや塩加減まで詰めたシェフのコースを味わえます。レビューでも一皿ごとの仕上がりや手書きメニューの説明が好評です。
数寄屋造の小さな旅館で、食通をもうならせる会席料理を堪能
AIによる紹介
- 四季二十四節の流れを映した懐石料理を、温度や提供の間合いまで配慮しながら味わえる宿です。地元の海の幸と山の幸を軸に、料理長が仕込みから丁寧に整えた一皿一皿を、客室露天風呂付きの静かな滞在とあわせて楽しめます。
竹の美しさを全面に生かした、全11室の和モダンなラグジュアリーホテル
AIによる紹介
- 夕朝食は館内の肉割烹ふたごによる京都牛のフルコースが中心で、和食の技で部位ごとの持ち味を引き出します。食事評価5.0、季節替わりの献立や細やかな調整への満足の声も目立ちます。
四千坪の森に佇む大人の隠れ宿。全20室テラス付・専用ダイニングで朝夕お部屋食｜貸切風呂も充実
AIによる紹介
- 蔵王連峰を望む全20室の隠れ宿で、季節の地元食材を使った懐石料理を朝夕ともお部屋で味わえます。山形牛や旬の山海の幸を、料理説明とともに一皿ずつ楽しめる滞在です。
アジア初進出のラグジュアリーホテル。四季折々の景色が楽しめる天然温泉サーマルプール
AIによる紹介
- レストラン「TENJIN」では、四季折々の厳選素材をフレンチの技法で仕立てるコース料理を楽しめます。レビューでも夕食の評価が高く、季節感のある一皿やパフェまで印象に残る滞在です。
自然と文化が溶け合う“若狭小浜”で、静かな非日常と至福の味わいを
AIによる紹介
- 若狭湾の海の幸や里の恵みを使った月替わりの懐石を、ダイニングで一皿ずつ味わえます。若狭ぐじの若狭焼きや若狭ふぐ、越前がになど、土地の旬を丁寧に仕立てた料理が滞在の中心になります。
約8,000坪の敷地に立つ、建築美と風情を感じる宿で過ごす特別な時間
AIによる紹介
- 月替わりの季節懐石は、みちのくの山海の幸を一品ずつ丁寧に供する内容です。プランにも料理長自慢の逸品とうたわれ、口コミでも手の込んだ料理や素材の豊かさへの評価が目立ちます。
美食と建築を愉しむ、全室露天風呂付のスタイリッシュな温泉旅館
AIによる紹介
- 夕食は和食にイタリアンのエッセンスを重ねた全10品の創作コース。締めのトリュフご飯を料理長が目の前で仕上げる演出もあり、食の時間を目的に滞在したくなる湯河原の温泉旅館です。
「ふふ」初の海を望むリゾート。広大な海原と空を目の前に、心ほどける滞在。
AIによる紹介
- 夕食では旬の魚介を軸にした日本料理が供され、レビューでも伊勢海老とキンキの炉端焼きや出汁の香り、料理に合わせたペアリングへの評価が目立ちます。器使いまで楽しめます。
【全10棟の露天風呂付き客室】深緑の森と満天の星空。夏の静寂に癒やされる休日
AIによる紹介
- 「宮崎を食す」を掲げる月替わりの創作和会席で、目井津港の海の幸や旬の食材を味わえます。料理長が挨拶に訪れる食のもてなしや、器・盛り付けまで楽しめる一軒です。
金沢の温泉と美食を楽しむ隠れ宿、サウナ付離れで寛ぐ特別なときを
AIによる紹介
- 各館それぞれにキッチンと料理長を配し、石川の旬を出来たてで供する会席が魅力です。個室食事処で、のどぐろ塩焼きや能登牛石焼きなど料理人の仕事が伝わる献立を味わえます。
江戸末期より飛騨高山の奥座敷で営む、国登録有形文化財の料亭旅館
AIによる紹介
- 個室料亭でいただく会席は、ひと手間かけた出来たての一品出しが軸です。飛騨牛、鮎、山菜など季節の地元食材を、美しい器とともにゆっくり味わえる料亭旅館です。
八坂神社の真横。ひっそりと佇む 柚子の香り漂う「料理屋のお宿」
AIによる紹介
- 料理屋が営む全8室の和のオーベルジュで、旬の食材を集めた特別懐石をいただけます。湯葉や豆腐、山海の幸に加え、名物の柚子鍋と柚子雑炊まで一連の流れで味わえます。