シェフこだわりの料理を楽しめる宿 おすすめホテル・旅館
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大人2名子供0名1室
対象施設: 3,599 件
獲得ポイント
【2026年ミシュランキー獲得】金沢の味覚の深淵を愉しむ「和オーベルジュ」
AIによる紹介
AIによる紹介- 併設の割烹料亭で仕立てた加賀懐石を、客室内の専用ダイニングで出来たてのまま味わえます。料理人が目の前で仕上げる一皿もあり、金沢の旬や地元食材の説明とともに食事が深まります。
芽吹く命を味わう、その瞬間のためだけに創られた美食のリゾート
AIによる紹介
- 料理を目的に旅する方にふさわしい一軒です。畑で育てた野菜やハーブを軸にしたファームドリブンのディナーをレストランJIMGUで味わえ、レビューでもシェフの発想や朝食の完成度が繰り返し高く評価されています。
ミシュランガイド5つ星の、伊勢志摩のおもてなしリゾート
AIによる紹介
- 英虞湾を望むフレンチレストランで、総料理長 樋口宏江氏が手がける海の幸フランス料理を味わえます。伊勢海老や鮑など三重の食材を軸にしたコースは、記念日の滞在先としても選びやすい内容です。
全9室。オーシャンビューのリゾートホテルで鳴門の旬を堪能
AIによる紹介
- 和懐石では旬魚や季節の食材を丁寧に組み立て、フレンチではシェフの独創性が光る一皿を提供しています。食事評価5.0の実績があり、料理を楽しみに滞在先を選びたい方に向く宿です。
料理を目的に訪れる、10室だけの宿
AIによる紹介
- 料理を主役に据えた10室だけの料亭旅館です。料理長が選ぶ日本海の旬魚や大山の野菜、松葉ガニを懐石で味わえ、カウンターでは手仕事を間近に楽しめます。
全14室に温泉の半露天風呂付。お客様お一人お一人に至福のひとときを演出する和のオーベルジュ。
AIによる紹介
- 京都の名店で研鑽を積んだ料理長が、山陰の旬を軸に好みや体調に合わせて組み立てる料理を提供します。器や日本酒との合わせ方まで工夫が行き届き、食事評価も際立ちます。
約6万平米の広大な自然に佇む「森のグラン・オーベルジュ」
AIによる紹介
- 森のオーベルジュとして、フランス料理とイタリア料理のレストランを併設。信州や御代田周辺の食材を軸にしたコースやシェフコラボの特別ディナーがあり、食事そのものを旅の中心に据えて滞在できます。
1日1組限定、歴史を感じる重厚な和風建築とこだわりの会津武家会席を堪能
AIによる紹介
- 会津の食材を知り尽くした総料理長が、会津ブランド馬肉や郷土食材を用いて会津武家会席に仕立てます。庭園を望む食事処で、一品ごとの説明と会津の歴史に触れながら味わえる滞在です。
コンセプトは “ 幸せなプライベート ” 美食と静寂に包まれた、「世界でたったひとつの地上の楽園」
AIによる紹介
- 2万平米に14棟のみのオーベルジュで、3名の専門シェフによるフレンチ・鮨・鉄板焼を選べます。沖縄の食材を織り込み、カウンターや個室で仕上がりを楽しめる夕食が高く評価されています。
スモールラグジュアリーホテルで堪能する「ひらまつ」の魅力
AIによる紹介
- レストラン生まれの8室だけの小さなホテルで、東京やパリのレストランひらまつで経験を重ねた料理長が伊勢志摩の海と山の恵みを一皿ずつ丁寧に仕立てます。夕朝食とも評価が高く、美食を旅の中心に据えたい方に適した一軒です。
5,000坪の敷地にわずか14棟の客室を設えた数寄屋造りの風情ある宿
AIによる紹介
- ミシュランで料理1つ星を獲得し、総料理長・本多光一氏が長崎や全国から選ぶ旬材で特別懐石を構成します。多比良蟹甲羅盛りやキャビアが並ぶ献立例もあり、客室またはレストランで食事そのものを楽しめます。
箱根・仙石原の「滞在するレストラン」で、イタリア料理を愉しむ
AIによる紹介
- ひらまつが掲げる「滞在するレストラン」の名の通り、旬の食材を生かしたイタリア料理のフルコースが旅の中心になります。料理人の技法や食材選びを評価する口コミも多く、皿ごとの完成度を落ち着いた空間で味わえます。
箱根の自然に包まれたオールスイート・オーベルジュ、全室サウナと温泉付き
AIによる紹介
- 夕食は薪火を生かしたモダンフレンチで、地元食材に加えて全国の生産者から届く旬を一皿ごとに表現しています。ソムリエによるペアリングも揃い、料理を目当てに箱根へ出かけたくなる一軒です。
全13室。景勝地に佇むラグジュアリーな「滞在型レストラン」
AIによる紹介
- 相模湾を望む数寄屋造りのダイニングで、静岡県産の魚介や旬食材を軸にしたモダンフレンチを味わえます。キャビアや伊勢海老、白トリュフも織り込み、料理長の説明とともにコースを楽しめます。
泊りがけで御食事にいらっしゃいませんか
AIによる紹介
- 月替わりの吟味特撰や国産松茸、仙台牛などを盛り込んだかわせみ流日本料理を、夕朝食ともお部屋でゆっくり味わえます。料理を目当てに泊まりがけで訪れたい一軒です。
大人の隠れ家で心ほどける休日。茶懐石×甲州ワインと源泉かけ流しの美肌の湯を愉しむ全22室の宿
AIによる紹介
- 夕食は月替わりの茶懐石で、甲州の旬や里山の食材を丁寧に組み立てた一皿ずつを味わえます。レビューでは料理長の説明が印象に残るとの声も多く、甲州ワインとの組み合わせも楽しめます。
全6室に有馬の名物湯「金泉」の客室露天風呂を配した、ラグジュアリー旅館
AIによる紹介
- 割烹カウンターを中心に、料理人が目の前で仕上げる客前料理を味わえます。旬の会席やトリュフの出汁巻きなど、献立の説明を受けながら食材の持ち味と職人の手仕事を楽しめる宿です。
全16室、伊豆・湯ヶ島で食と温泉を愉しむ大人のオーベルジュ
AIによる紹介
- 滞在の軸はシェフが組み立てるコース料理です。伊豆の食材を使ったフレンチをオープンキッチン越しに味わえ、盛り付けや香り、ワインとのペアリングまで食事時間そのものを楽しめます。
流れゆく時の中で、変わらぬおもてなしが息づく有馬の伝統旅館
AIによる紹介
- 館主と調理長が献立を厳選し、季節の特選京風創作懐石や厳選京懐石を提供。伊勢海老、鮑、雲丹、神戸牛など旬の高級食材を盛り込み、食事評価も非常に高い料亭旅館です。
ブルガリの世界観と日本の伝統美が織りなす、唯一無二の上質空間
AIによる紹介
- オープン以来ミシュラン一つ星を獲得しているイル・リストランテ ニコ・ロミートを擁し、寿司や複数の朝食まで食の選択肢が充実しています。食材の質や仕立ての丁寧さは口コミでも繰り返し評価されています。