ジビエ料理を味わえる宿 おすすめホテル・旅館 - 2ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 207 件
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感性を研ぎ澄ませ！野生が蘇るリゾート-10 stories hotel Oze 尾瀬十帖-
AIによる紹介
AIによる紹介- 夕食は銀山平や近隣の山菜・川魚・ジビエを使ったコース料理です。レストラン「青山緑水」で、豪雪地・奥只見の風土を映した食材の組み合わせを一皿ずつ味わえます。
瀬戸内の絶景と美食を楽しむ滞在、山の上に一棟貸しタイプの客室も
AIによる紹介
- 夕食では、四国山脈で育った野生の鹿を組み込んだ季節限定コースが用意されています。屋島の自然林に囲まれたレストランで、瀬戸内の食材と合わせたフレンチとしてジビエを味わえるオーベルジュです。
自然豊かな湯の山温泉に佇む湯宿で、地元の食材にこだわった会席料理を
AIによる紹介
- 夕食では、特製味噌と酒かすを合わせた鍋で山のジビエを味わえます。三重県産猪肉やオリジナル鹿肉団子、合鴨を温泉地の郷土色ある一鍋で楽しめます。
足元から湧く希少な源泉にそのまま浸かる文化財の温泉旅館
AIによる紹介
- 夕食では、専属の猟師が仕留めた猪を使うボタン鍋を味わえます。岡山県北部の山里らしい食文化に触れながら、源泉かけ流しの湯とともに土地の滋味を楽しめる宿です。
洞川温泉で創業500年を超える木の温もりに満ちた老舗宿
AIによる紹介
- 創業500年の老舗旅館で、地元猟師から仕入れる大峯猪のぼたん鍋を白味噌仕立ての出汁で味わえます。洞川の名水豆腐や川魚も並び、山里の食文化を夕食でたどれます。
河口湖の森に佇むプライベートリゾートホテル
AIによる紹介
- 山梨県産の鹿肉や猪を取り入れた料理が用意される宿です。専属シェフによるガストロノミーコースをプライベート空間で楽しめ、ウェルカムミートでも鹿肉を味わえるプランがあります。
八ヶ岳の麓、五感をひらき家族で暮らす一日一組の宿
AIによる紹介
- シェフが手がけるコースで、八ヶ岳の旬のジビエ料理を味わえます。現役猟師でもあるシェフによる「猟師に弟子入り体験」では、鹿肉や狩猟の話に触れながら食の背景まで楽しめます。
淡路島の静謐なる大地に佇む滞在型フレンチレストラン
AIによる紹介
- レストランでは、南淡路産鹿肉を薪火で香ばしく焼き上げた一皿など、土地の風土を映したガストロノミーを楽しめます。美食を目的に訪れたいオーベルジュです。
日本三古湯「南紀白浜温泉」と地産地消の美食を堪能する全11室の上質空間
AIによる紹介
- 夕食では猪肉の鍋が好評で、臭みのなさに驚いたという声もあります。地元食材にこだわる料理の中で、和歌山らしいジビエの味わいに触れられる一軒です。
そっと目を閉じ思い出す、どこか懐かしいレトロな温泉宿
AIによる紹介
- 夕食では国産しし肉の陶板焼きを中心に、山菜や有機野菜、川魚を織り交ぜた郷土料理を味わえます。猪肉のソーセージを喜ぶ声もあり、土地の食文化に触れられる一軒です。
ウェルネスな体験で心と身体を調える滞在
AIによる紹介
- 山梨県産の鹿肉や猪を取り入れたコースが用意され、専属シェフの料理をプライベート空間で味わえます。レバー刺しやスモーク、炙りなど素材ごとの表現もあり、土地の恵みを食体験として楽しめます。
町家のオーベルジュで、福井の食材を活かしたフランス料理を愉しむ
AIによる紹介
- ミシュランスターシェフ吉野建氏が手がけるフレンチで、鹿肉のローストなどのジビエを味わえるオーベルジュです。三國湊の町家に泊まり、福井の食材を織り込んだ一皿をゆっくり楽しめます。
心和む癒しの一軒宿で味わう、船山川沿いの湯浴みと地の食文化
AIによる紹介
- 鹿肉しゃぶしゃぶや猪肉の陶板焼き、猪鍋など、山の恵みを生かしたジビエを夕食で楽しめます。丁寧に下処理された食べやすさにも定評があり、個室の食事処で落ち着いて味わえます。
海を眺めることを楽しむ場所、客室は掛け流しの温泉露天風呂付のタイプも
AIによる紹介
- 秋限定のジビエ食べ比べプランでは、伊豆産の鹿肉と猪肉を陶板で焼いて味わえます。金目鯛や地野菜も組み込んだ会席で、海辺の温泉宿にいながら土地の野趣をしっかり楽しめます。
露天風呂付客室のお部屋から望む絶景の祖谷渓谷
AIによる紹介
- 夕食では囲炉裏を囲み、献立により牡丹鍋や猪鍋などのジビエ料理も登場します。渓谷を望む山里の宿で、地元食材の郷土料理とともに土地の味をじっくり楽しめます。
ファスティングやマクロビ体験ができる草津のウェルネスリゾート
AIによる紹介
- 落合昭光シェフによるフレンチマクロビのディナーで、信州産天然鹿肉のジビエを味わえるプランがあります。臭みを抑えた鹿肉を炭火焼きで仕上げ、草津の静かな滞在とともに楽しめます。
東京から車で約60分の温泉旅館。pH値11.3の美肌の湯を堪能
AIによる紹介
- 冬季は飯山の郷土料理として受け継がれるぼたん鍋（猪鍋）を味わえます。秘伝の味噌で仕立てる猪肉に加え、旬の地場素材を織り込んだ会席料理も楽しめます。
1日1組限定。大自然のパノラマと鉄板料理のフルコースが愉しめる古民家宿
AIによる紹介
- 夕食はシェフが目の前で仕上げる鉄板焼きフルコースで、ジビエや西米良サーモンを盛り込むことがあります。ひらまつや熱海せかいえで研鑽を積んだ料理人の技を、一棟貸しのダイニングで味わえます。
信州車山高原の有機野菜を使った「旬菜フレンチ」を楽しむ
AIによる紹介
- 伊那地方の猟師が狩猟した日本鹿を使う信州ジビエのディナープランがあり、外ロースや内ロースをフレンチのコースで味わえます。料理を主役に据えた8室のオーベルジュです。
標高1,500メートルの豊かな奥志賀の自然に佇む癒しのリゾート
AIによる紹介
- 奥志賀の静かな山岳リゾートで、イタリアンレストランのジビエコースを楽しめます。前菜やパスタに続き、メインのジビエ料理2品まで組まれ、高原の滞在に食の楽しみをしっかり重ねられます。