割烹料理を味わえる宿 おすすめホテル・旅館
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大人2名子供0名1室
対象施設: 399 件
獲得ポイント
【2026年ミシュランキー獲得】金沢の味覚の深淵を愉しむ「和オーベルジュ」
AIによる紹介
AIによる紹介- 併設の割烹料亭が手がける加賀懐石を、お部屋の専用ダイニングや本格割烹カウンターで味わえます。北陸の旬を一皿ずつ仕立て、出来たてのまま供する食体験が滞在の中心です。
全14室に温泉の半露天風呂付。お客様お一人お一人に至福のひとときを演出する和のオーベルジュ。
AIによる紹介
- 京都の割烹「東山 吉寿」で長年修業した料理長が、出雲の旬と器使いを生かした割烹仕立ての夕食を提供します。好みや体調に合わせた一皿まで向き合う、食を主役にした和オーベルジュです。
全6室に有馬の名物湯「金泉」の客室露天風呂を配した、ラグジュアリー旅館
AIによる紹介
- 夕食は割烹カウンター席での客前料理が中心です。料理人の手仕事や説明を間近に受けながら、できたてを一品ずつ味わえる構成で、料理そのものを旅の主役にしたい方に向いています。
大正ロマン漂う全7室の数寄屋造りの宿で、天ぷらを中心とした京会席を味わう
AIによる紹介
- 戦後創業の料理旅館で、会席の流れの中で揚げたての天ぷらを供するカウンターが評判です。千屋牛や希少食材を盛り込む上位会席もあり、庭園を望む空間で京都らしい割烹の時間を楽しめます。
京町家の意匠を纏った「ひらまつ」初の都市型ラグジュアリーホテル
AIによる紹介
- 館内の「割烹 いずみ」で、京都らしい和の設えとともに割烹料理を味わえます。食事評価4.6、レビューでも和食の満足度が高く、街なかに滞在しながら夕食の時間を主役にできます。
奥湯河原の豊かな自然に抱かれた料亭旅館で、旬の食材を愉しむ
AIによる紹介
- 旬の食材を厳選し、器との調和まで意識した季節の会席料理を部屋で味わえます。泊まれる料亭とうたう宿らしく、料理人の技や品ごとの説明、献立の流れをじっくり楽しみたい方にふさわしい一軒です。
四方を山に囲まれた温泉宿で、九州の旬の魚介を使用した料理に舌鼓
AIによる紹介
- 本体が寿司割烹店で、旅館内にも大型生簀を備える一軒です。関サバ刺しや九州の活魚を使った会席を個室で味わえ、魚を軸にした割烹料理を目当てに泊まる楽しみがあります。
「伝統の香り 庭と温泉 銀座で味わう日本リゾート」
AIによる紹介
- 館内には鮨割烹があり、目の前のカウンターで職人が季節の恵みを一貫ごとに仕上げます。握りたてを味わうライブ感を楽しみたい方に合う食の滞在です。
割烹旅館で加水・加温なしの100％源泉掛け流し温泉を味わう
AIによる紹介
- 料理長が旬の素材で仕立てる月替わり懐石を、個室会食場で味わえる割烹旅館です。日光高原牛の直火焼き付きプランもあり、食事の時間を目的に訪れたい方にしっかり応えてくれます。
本格木造平屋造りの全9室の宿で、港町ならではの創作会席を愉しむ
AIによる紹介
- 板前が手がける朝食や、地魚と旬の食材を使う会席が評判で、割烹旅館ならではの料理を楽しめます。越前蟹のコースもそろい、完全個室の食事処で福井の味をじっくり味わえる宿です。
四季折々の自然と美人の湯を愉しむ、月岡温泉の割烹旅館
AIによる紹介
- 全11室の小さな割烹旅館で、新潟産の厳選素材を使った創作懐石料理を部屋食で味わえます。椀物のだしや刺身の美しさ、季節感のある盛り付けまで口コミで高く評価されています。
全8室の大人の隠れ宿で、名産の金目鯛などが楽しめる会席を「部屋食」で
AIによる紹介
- 南房総の海の幸を使った割烹ならではの手作り料理が宿の中心です。金目鯛や刺身を味わう会席を、客室とは扉で仕切られた専用ダイニングでゆっくり楽しめる構成になっています。
素材がテーマのヴィラが12棟。古美術や工芸を配した美術館のような宿
AIによる紹介
- 夕食ではカウンター割烹を選べ、目の前で仕上げる料理を説明とともに味わえます。素材の持ち味を引き出した一皿を、静かな空間で順に楽しめる滞在です。
数寄屋とモダンなセンスが融合した、ルレ・エ・シャトー加盟の老舗宿
AIによる紹介
- 館内には6席のカウンター割烹「要・Kaname」があり、月ごとの旬を映す料理を目の前で楽しめます。茶の湯の文化を生かした設えと器づかいまで、食事の時間に厚みを添えます。
全室クラブラウンジアクセス付、ワンランク上の温泉リゾートステイ
AIによる紹介
- 夕食は割烹 松秀で、和食の職人が手がける会席を全室個室の食事処で味わえます。庭を眺める落ち着いた空間で、大分の魚介や和牛を盛り込んだ料理をゆっくり楽しめます。
日本の伝統美、きめ細かい心遣いを継承した極上のおもてなし
AIによる紹介
- 館内の日本料理 山里では、案内上に山里割烹の記載があり、和食を主役に据えた夜を過ごせます。朝は和朝食も選べ、到着日と翌朝で異なる日本の味を楽しめます。
江戸末期より飛騨高山の奥座敷で営む、国登録有形文化財の料亭旅館
AIによる紹介
- 料亭旅館として、個室料亭で一品出しの会席料理を味わえます。A5等級飛騨牛や飛騨の食材、山菜などを取り入れた献立が続き、食事評価も高い宿です。
石和温泉郷の閑静な街並みの中にひっそりと佇む、名湯と美食の隠れ家宿
AIによる紹介
- 料理長の出汁使いや器選び、季節感ある献立への評価が高く、半個室食事処で味わう会席料理に期待できます。口コミでも割烹旅館として語られることがあり、一皿ごとの仕事を楽しみたい滞在に合います。
創業明治2年の老舗料亭旅館。全9室、憩いの空間と湖国の美食を堪能
AIによる紹介
- 毎月替わる献立で滋賀の旬を味わう本格会席が宿の中心です。料亭旅館らしく料理への評価が非常に高く、個室で一品ずつ丁寧に味わう夕朝食を楽しみに訪れたい一軒です。
大正11年創業。津軽海峡を望み自家源泉と嗜好の会席を味わう老舗
AIによる紹介
- 料理長が市場で見極めた食材を使い、一品ごと最も味わいやすい瞬間に運ぶ懐石料理をいただけます。料理への評価も高く、食を主役にした滞在に向く函館の老舗旅館です。