割烹料理を味わえる宿 おすすめホテル・旅館
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大人2名子供0名1室
対象施設: 581 件
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2025年11月グランドオープン、金沢の味覚の深淵を愉しむ「和オーベルジュ」
AIによる紹介
AIによる紹介- 併設の割烹料亭で仕立てる加賀懐石を、できたてのまま客室の専用ダイニングやカウンターで味わえます。海と山の旬材を一皿ずつ供する、料理を主役にした滞在がかないます。
全6室に有馬の名物湯「金泉」の客室露天風呂を配した、ラグジュアリー旅館
AIによる紹介
- 夕食では割烹カウンター席での客前料理を掲げ、料理人の手仕事や説明を間近で楽しめます。食事評価も高く、献立そのものを旅の中心に据えたい日に選びやすい宿です。
全14室に温泉の半露天風呂付。お客様お一人お一人に至福のひとときを演出する和のオーベルジュ。
AIによる紹介
- 京都の割烹「東山 吉寿」で研鑽を積んだ料理長が、山陰の旬と出雲の文化を一皿に映します。割烹の技が光る夕食を、器づかいまで含めて宿でゆっくり味わえます。
大正10年創業。約1万坪の敷地に佇む由布院の名宿で癒しの滞在
AIによる紹介
- 庭内の割烹「十番館」では、旬の食材を使った料理をカウンターで出来立てのまま味わえます。料理長が迎える設えがあり、食を主役に据えた滞在を楽しめます。
京町家の意匠を纏った「ひらまつ」初の都市型ラグジュアリーホテル
AIによる紹介
- 館内の割烹 いずみで日本料理を味わえ、お部屋へ松花堂弁当スタイルで届けるプランも選べます。食事評価4.7の実績があり、京都らしい設えの中で割烹を楽しめます。
流れゆく時の中で、変わらぬおもてなしが息づく有馬の伝統旅館
AIによる紹介
- 料亭旅館ならではの京風創作懐石を、お部屋食または食事処で味わえます。口コミでも料理評価が高く、朝食の和定食まで含めて食を目的に訪れやすい一軒です。
泊りがけで御食事にいらっしゃいませんか
AIによる紹介
- 「御食事を召し上がる為に泊りがけで出かける」ことを掲げる料理宿で、かわせみ流日本料理を夕朝食ともお部屋で提供します。夕食は約2時間かけて供され、献立の流れを落ち着いて味わえます。
割烹旅館で加水・加温なしの100％源泉掛け流し温泉を味わう
AIによる紹介
- 食事を主役にしたい滞在に合う一軒です。月替わり懐石コースでは旬の味覚を軸に料理長が選ぶ食材を一品ずつ楽しめ、すっぽん鍋など手の込んだ献立も用意されています。
料理が好きな方に合う旅館
AIによる紹介
- 料理を目的に訪れたい全10室の料亭旅館です。山陰の旬を取り入れた懐石を一品ずつ味わえ、境港の蟹や地元野菜など素材へのこだわりが食事の評価の高さにも表れています。
1日5組限定の温泉露天風呂付離れで過ごす、伊勢志摩のオーベルジュ
AIによる紹介
- 夕食は地産食材を生かした和懐石で、伊勢湾の魚介や松阪牛を一品ずつ味わえます。器やお箸置きにも趣向があり、料理旅館らしい食の時間を中心に過ごしたい人に合います。
京都の奥座敷「花脊の里」に佇む、大人のための4室限定の摘草料理旅館
AIによる紹介
- 京都・花脊の全4室の料理旅館で、旬の野草山菜や魚を使う献立が滞在の中心です。朝食にも自家製豆腐やへしこなどが並び、山里の食文化を一皿ずつ味わえます。
全8室の大人の隠れ宿で、名産の金目鯛などが楽しめる会席を「部屋食」で
AIによる紹介
- 南房総の地魚のお造りや金目鯛の煮付けなど、割烹ならではの手作り料理が評判の宿です。夕朝食は客室ダイニングで供され、伊勢海老やなめろうを味わう食の時間が旅の中心になります。
四季折々の自然と美人の湯を愉しむ、月岡温泉の割烹旅館
AIによる紹介
- 宿の軸は割烹仕立ての創作懐石です。新潟の旬や新発田牛などを使い、出汁・火入れ・盛り付けまで丁寧に整えた料理を、部屋出しでゆっくり味わえる一軒です。
四方を山に囲まれた温泉宿で、九州の旬の魚介を使用した料理に舌鼓
AIによる紹介
- 旅館の本体が生け簀料理・寿司割烹店で、大型生簀から扱う活魚を会席で楽しめます。関あじや大分牛の夕食を挙げる口コミも多く、個室で食事を味わえる点も魅力です。
大正11年創業。津軽海峡を望み自家源泉と嗜好の会席を味わう老舗
AIによる紹介
- 料理長が市場で見極めた食材を使う懐石料理が宿の中心にあり、夕朝食付き利用が大半を占めます。海辺の老舗旅館で、函館らしい海の幸を一品ずつ味わう滞在に向いています。
江戸末期より飛騨高山の奥座敷で営む、国登録有形文化財の料亭旅館
AIによる紹介
- 夕食は個室料亭で、一品ずつ供される会席料理をいただけます。レビューでも料亭旅館として食事の評価が高く、旬の味覚や飛騨の食材を落ち着いた空間で味わえます。
ひがし茶屋街の高台にある、金沢の老舗料理旅館
AIによる紹介
- 創業明治23年の料亭に泊まり、季節の会席や香箱蟹、のどぐろなど金沢の味をじっくり楽しめます。食事評価4.9の実績もあり、料理を目当てに選ぶ価値がはっきりした一軒です。
数寄屋とモダンなセンスが融合した、ルレ・エ・シャトー加盟の老舗宿
AIによる紹介
- 館内には6席のカウンター割烹「要・Kaname」があり、旬を映す料理を器とともに味わえます。茶の湯の文化を映した宿で、料理人の仕事を間近に感じる夕食時間を過ごせます。
本格木造平屋造りの全9室の宿で、港町ならではの創作会席を愉しむ
AIによる紹介
- 板前が手間をかける割烹旅館ならではの朝ごはんに加え、夕食は地魚や旬菜を盛り込んだ会席が中心です。冬は越前蟹の刺身、焼き、鍋、雑炊まで味わうコースもそろいます。
大正時代の香りが漂う、居心地の良い空間
AIによる紹介
- 大正時代の別荘建築を活かした料亭「紅葉」で、旬の食材を用いた日本料理を味わえます。夕食の評価も高く、朝は炊き立てご飯と和朝食を落ち着いた空間で楽しめます。