割烹料理を味わえる宿 おすすめホテル・旅館
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大人2名子供0名1室
対象施設: 561 件
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2025年11月グランドオープン、金沢の味覚の深淵を愉しむ「和オーベルジュ」
AIによる紹介
AIによる紹介- 加賀懐石を軸にした併設の割烹料亭の味を、できたてのままお部屋の専用ダイニングでいただけます。北陸の旬を使い、料理長が客室で仕上げる一皿まで楽しめます。
全6室に有馬の名物湯「金泉」の客室露天風呂を配した、ラグジュアリー旅館
AIによる紹介
- 割烹カウンター席での客前料理がこの宿の中心です。料理人の説明を聞きながら一皿ずつ味わえ、夕食後は全室の金泉露天風呂で余韻に浸る時間を過ごせます。
全14室に温泉の半露天風呂付。お客様お一人お一人に至福のひとときを演出する和のオーベルジュ。
AIによる紹介
- 京都の割烹「東山 吉寿」で研鑽を積んだ料理長が、山陰の魚介や旬菜を割烹の技で一皿ずつ仕立てます。器や盛り付けまで評判が高く、夕食を目当てに訪れたい和オーベルジュです。
料理が好きな方に合う旅館
AIによる紹介
- 夕食は料亭旅館ならではの懐石。山陰の旬や境港の蟹を使い、刺身・焼き・蒸し・鍋など多彩な調理で一品ずつ味わえます。料理を主役に据えた滞在に向く一軒です。
創業明治2年の老舗料亭旅館。全9室、憩いの空間と湖国の美食を堪能
AIによる紹介
- 料亭旅館ならではの地元食材を生かした割烹料理を、個室で一皿ずつ味わえます。毎月替わる本格会席は料理の評価が非常に高く、食を主役にした滞在先として選びやすい一軒です。
石和温泉郷の閑静な街並みの中にひっそりと佇む、名湯と美食の隠れ家宿
AIによる紹介
- 料理長の手仕事が光る日本料理・極上会席を半個室で味わえる宿です。器や出汁、季節の献立への評価が高く、すっぽん会席などもそろい、食を主役に据えた滞在に向いています。
1日3組限定、150年以上続く老舗料亭旅館で金沢の旬を味わうひととき
AIによる紹介
- 創業1867年の料亭旅館で、地元食材を軸にした旬の会席をわずか3室の宿で味わえます。加賀蒔絵や九谷焼など器へのこだわりも深く、料理としつらえを一体で楽しめます。
日本の伝統美、きめ細かい心遣いを継承した極上のおもてなし
AIによる紹介
- 館内には日本料理「山里」の割烹があり、朝食でも和朝食を選べます。宿泊とあわせて、丁寧に仕立てた和の一皿を落ち着いた空間で味わいたい方に向く一軒です。
全室露天風呂付。箱根の隠れ宿で木と畳の感触を楽しむ
AIによる紹介
- 料理長が目の前で仕上げるカウンター割烹コースを選べます。出来たてを一品ずつ味わえ、器や食材へのこだわりも伝わるため、食を主役にした滞在に向いています。
四季折々の自然と美人の湯を愉しむ、月岡温泉の割烹旅館
AIによる紹介
- 新潟の旬を映す割烹会席が滞在の中心です。出汁や火入れ、器使いまで丁寧と評され、夕食はお部屋で味わえるプランもあり、食事を主役に据えた温泉旅が叶います。
京都の奥座敷「花脊の里」に佇む、大人のための4室限定の摘草料理旅館
AIによる紹介
- 鞍馬の奥・花脊で、摘み草や山菜、川魚など山里の食材を一皿ごとに仕立てる料理旅館です。技法で驚かせる季節の日本料理を、わずか4組だけの静かな空間で味わえます。
流れゆく時の中で、変わらぬおもてなしが息づく有馬の伝統旅館
AIによる紹介
- 朝夕とも料亭旅館ならではの和食が中心で、季節の食材を使う懐石が高く評価されています。鱧や鮎など旬の献立を、部屋食または食事処でじっくり味わえる一軒です。
大正11年創業。津軽海峡を望み自家源泉と嗜好の会席を味わう老舗
AIによる紹介
- 料理長が市場で見極めた食材を使い、一品ごとに頃合いを見て運ばれる料理を味わえます。器や盛り付けにも趣があり、函館で食を主役にした滞在にふさわしい一軒です。
本格木造平屋造りの全9室の宿で、港町ならではの創作会席を愉しむ
AIによる紹介
- 夕朝食付きが中心の料理旅館で、新鮮な魚介と旬の食材を使う会席料理をじっくり味わえます。朝も板前がひと手間かけた朝ごはんが並び、地魚や福井県産いちほまれ、打ち豆入り味噌汁まで手仕事が感じられます。
京町家の意匠を纏った「ひらまつ」初の都市型ラグジュアリーホテル
AIによる紹介
- 館内に割烹 いずみを併設し、和食の夕朝食を選べます。中学生以上が利用できる落ち着いた空間で、京野菜や季節の食材を使った料理を味わい、そのまま客室へ戻れるのが魅力です。
割烹旅館で加水・加温なしの100％源泉掛け流し温泉を味わう
AIによる紹介
- 旬の素材を使う月替わり懐石や日光高原牛の直火焼きが供される、食を目的に訪れたい割烹旅館です。個室会食場で、料理長こだわりの和食を落ち着いて味わえます。
全8室の大人の隠れ宿で、名産の金目鯛などが楽しめる会席を「部屋食」で
AIによる紹介
- 新鮮な海の幸を使った割烹ならではの手作り料理が看板です。金目鯛の煮付けや刺身を中心に、夕朝食は客室ダイニングで落ち着いて味わえ、料理目当ての滞在でも満足しやすい一軒です。
数寄屋とモダンなセンスが融合した、ルレ・エ・シャトー加盟の老舗宿
AIによる紹介
- 茶の湯の文化を映した数寄屋造りの宿で、夕食は6席のカウンター割烹「要・Kaname」でも楽しめます。旬の食材と器の取り合わせまで意識した一皿一皿を、静かな空間で味わえます。
指宿に立つ和みの温泉宿で、料理長こだわりの「和の絶品」を堪能
AIによる紹介
- 「旅館百選」料理部門で長く高い評価を受け、季節会席ではきびなごなど鹿児島の旬を一品ずつ丁寧に味わえます。個室食事処や部屋食プランもあり、料理を主役にした滞在に向きます。
四方を山に囲まれた温泉宿で、九州の旬の魚介を使用した料理に舌鼓
AIによる紹介
- 寿司割烹店を本体に持つ宿で、旅館では珍しい大型生簀から仕立てる活造りや九州の旬魚を会席で味わえます。本館1階の個室食事処で、料理そのものを主役にした滞在ができます。