秋のお品書き 基本会席「雅」
< 秋のお品書き >
ー 秋風前菜 ー
萩の花 胡麻豆腐 山葵 美味出汁
里芋チーズ袱紗焼き
柚子味噌で 田舎風に
干し柿 なると巻き
鶏肉ファルスの三角チキンパテ
サクサク醤油
鮪アヒージョブルスケッタ
ラタトゥイユ添え
セルフィーユ 葛紅葉 稲穂
ー 御造り ー
秋の魚 三種盛り合わせ
本膳造り醤油 妻一式
ー 肉料理 ー
国産牛サーロインステーキ
野菜のケークサレ 丸十レモン煮
三種のソースで
ー 御凌ぎ ー
合鴨京風蒸しと
ラフランスのワイン風味創作寿司
ガリ生姜
ー 逸品 ー
オマール海老のフラン
柔らかに仕上げた蒸し鮑をそえて
秋の白ワイン香る甲州餡で
天・紅葉麩
ー 御食事 ー
神奈川 足柄饂飩
刻み大葉 梅ちりめん 生姜 鰹出汁
ー 水菓子 ー
黒糖 紅芋ケーキ
桃コンポート 栗密煮 秋の羊羹
※旬の食材をご提供するため、仕入れ状況により内容を変更させていただく場合がございます。



















