越後湯沢湯元　卵の湯　雪国の宿　高半

当館では昔からハレの御食事として大好評いただいているメニューです。 ご夕食は新潟の豊かな自然が育んだ上質な味わいを持つ黒毛和種「にいがた和牛」のすきやき会席です。新潟県内で育てられた黒毛和種で、品質規格等級がA3、B3以上の産地証明書を発行された高品質和牛です。お一人様あたり200gご用意しました。 「八海山の味醂、上善如水の料理酒、地元の醤油」を使用したこだわりの割下。 関西風すきやき会席にてお召し上がりください。 ご夕食は地元の旬の食材を美味しく食べていただきたいと考え調理し提供しています。 地元の食材を使い、昔からの伝統と美味しさが伝わるように努力しています。 「当館のお食事は派手ではなく、豪華な会席料理ではありません」 以前、クチコミに山なのに刺身？と言われたこともありますが、川端康成が来ていた頃からこの地は物流がよく日本海の幸は提供していました。 地元の食材の概念は人それぞれなので難しいです。 御夕食 お食事時間　18：00～19：30 御朝食は炊きたてコシヒカリのあさごはん お食事時間　7：30～9：00 ※朝食は繁忙日は、会場にてビュッフェスタイルになります。 ※お子様の食事は大人の内容に準じたものとなります。 〇2泊目以降のお夕食は「宿におまかせ献立」となります。 ※ご連絡なく19時までチェックインがない場合は夕食はキャンセルさせていただきます。 【雪国の宿　高半の特徴】 「越後湯沢発祥の湯元源泉掛け流し」 「源泉掛け流し協会の宿」 〇館内施設・食事会場・客室はオゾン殺菌と電解水による消毒を行っております。 〇温泉は冬場はぬる湯となります。自然に湧き出る温度を体感してください。 ・大浴場は夜通し入れる天然湧出掛け流し温泉です。（入浴時間：午後2時～明朝9時半まで） ・女性浴場には露天風呂がございます。 ・男性浴場は湯沢温泉一早く朝日差し込む大浴場がございます。 〇客室は全室禁煙です。御煙草は館内・館外の喫煙所をご利用くださいませ。 〇静かに温泉に入りたいお客様が多く、またその様な宿でありたいと願っています。その為、走り回る小さなお子様連れや、飲酒をして騒ぎたいグループ旅行には向いていません。 〇図書ラウンジには、様々なジャンルの書籍を多数取り揃えており、のんびり読書が楽しめます。 〇シアタールームで「雪国」を夜20時から上映致します。（要予約） 〇越後湯沢駅から当館まで送迎致します。（8時～11時　14時～18時）到着後要連絡　025-784-3333　）