奥嬉野 無名滝

滝の落ち口と同じ高さから、流れ落ちる滝を見下ろす。黒と白、対照的な2つの部屋。中央に流れ落ちる滝を望む。

滝の落ち口と同じ高さから、流れ落ちる滝を見下ろす。13mの窓を開け放てば、滝の音と風が吹き抜ける、天井高4.2mの空間。

窓に、線は一本も入れない。テラスの手すりさえ、ガラスに。ベッドからも、湯船からも、視線はまっすぐ滝へ抜けていきます。全22室、そのすべてが岩壁に向かって開かれています。

温泉は、敷地内の自家源泉から。美肌の湯で知られる嬉野の地下から、毎分200リットルが湧き出しています。その湯を、全22室の露天風呂と内湯へ。すべて源泉かけ流しです。

魚、肉、野菜はもちろん、醤油や塩などの調味料、料理を支える粉に至るまで、佐賀県産。玄界灘や有明海、伊万里湾に面し、山々にも恵まれた佐賀。その豊かな風土が育んだ食材だけを用い、和食の一皿へと仕立てます。

季節の訪れを告げる「走り」、最も味わい深い時季を迎えた「旬」、季節の余韻を味わう「名残」。移りゆく季節を繊細に捉え、切る、煮る、焼く、蒸す、揚げるといった多彩な技法に、薪火がもたらす香りを重ね、素材の魅力を引き出します。