HACIENDA VISON HOTEL（ハシェンダ ヴィソン ホテル）

【2024年8月OPEN】ザ・コンランショップがデザイン監修した世界初のホテル

【ご夕食】 ■Mendi（メンディー） 「HOTEL VISON」の最上階にあるレストラン。 Mendiの料理長である中武シェフが当時、山バスクで生活し、体験した事を軸に、三重県の山を表現するステーキレストランです。 メインに使用する肉は三重県熊野市の美熊野牛（みくまのぎゅう）。 風光明媚な世界遺産の町・熊野の牧場で年間100頭余りとわずかな生産量の希少な黒毛和牛で、脂の口溶けがよく、柔らかな肉質と濃厚な味が特長の旨味の詰まった牛肉です。 ■メニュー例 ・2種類 貝のプランチャー（鉄板焼き） ・生ハム盛り合わせ （イベリコ豚ベジョータ、イベリコ豚ベジョータサルチッチョ、河内鴨 ピコス） ・三重県産 鮮魚のセビーチェ （鮮魚のセビーチェにオリーブ、アンチョビ、青唐辛子の酢漬けを添えて） ・バスク農夫風ソーセージのスクランブルスクランブル （パプリカの効いた豚ソーセージの入ったスクランブル パン添え） ・キノコのカプチーノ仕立てスープ （熱々で口当たりの良いスープ） ・美食家風サラダ 熊野地鶏 （地元野菜を中心に 熊野地鶏のセセリの入ったサラダ） ・美熊野牛のステーキ （料理長の中武が三重県中探し回って辿り着いた お客様に最も伝えたい牛） ・自家製バニラアイスクリーム （コケコッコー共和国の濃厚卵使用） ・コーヒー ※ご夕食の開始時間は18:30のみとなります。 ※メニュー内容は季節、仕入れにより変更となる場合がございます。 【ご朝食】 ■部屋食 「今日の畑を、朝ごはんに。」 HACIENDA VISONの朝は、隣接するNOUNIYELL農園の恵みからはじまります。 その季節、その日に育った野菜を中心に、素材本来の味わいを大切にした朝食を。 農園で育ったお米や旬を迎えた色とりどりの野菜。季節の漬物や地産の果物。 季節が巡れば、食卓も変わる。 その時、その場所だからこそ出会える朝ごはんです。 畑から食卓へ。 季節の恵みを感じながら、心と身体をゆっくり目覚めさせる朝をお過ごしください。 【宿泊特典】 ■ヴィソン内のご移動は全て送迎対応いたします。 ■ヴィソン内すべての駐車場のご利用が無料となります。 ■ヴィソン内にある温浴施設「本草湯」と「VISONサウナ」を無料でご利用いただけます。 ※ホテル内にはございません 【HACIENDA VISON】 豊かな自然に包まれたHACIENDA VISONは、わずか6部屋の小さなマナーハウスです。 北側には幻想的な山並みが広がり、南側では隣接する森の木々のざわめきと眼下に広がる美しいガーデンを楽しむことができます。 静寂と自然の美しさが調和するこの場所で日常を忘れて、自分らしい贅沢な時間を味わっていただけます。 アメニティーをはじめ、ホテル内の家具・インテリア小物・備品にいたるまで、多くのアイテムを環境に配慮したもので揃えています。 ■本草湯（ほんぞうゆ） 三重大学とロート製薬株式会社が連携し薬草湯のレシピを開発。 施設内や周辺の薬草畑の薬草を活用し、季節ごとに様々な湯を提供します。 ■VISONサウナ 日帰り入浴施設「本草湯」の露天に設置された、本場フィンランドのサウナ小屋さながらの本格サウナ。 日本では珍しい2階建てのサウナ小屋に、薪ストーブ・電気ストーブを贅沢に3台設置。本草湯と同じ薬草をサウナ室内にも使用しており、薬草の美しい香りに包まれます。 ストーブ炎のゆらぎを眺め、薬草の香りをじっくりと味わう時間。 和の世界と、北欧の世界が融合したVISON・本草湯ならではの本格サウナをご体験ください。 ■VISON（ヴィソン） 伊勢神宮、熊野古道にもアクセスのよい三重県のほぼ真ん中に位置する多気町の、豊かな自然に囲まれた広大な敷地にあるVISON（ヴィソン）は、自然と共に生き・生かされていく、美しい循環をめざす場所。 国内外の人気レストランやパティスリー、三重周辺の新鮮な海の幸・山の幸を集めたマルシェ、三重大学とロート製薬が共同研究によって開発された薬草を活用した温浴施設など、「癒・食・知」を軸としたしあわせな体験をご用意しています。 【注意事項】 ※3名様以上でのご宿泊について ・客室内のベッドはダブルベッド2台となります。 ・ご年齢問わず3名様以上でご宿泊される場合の追加ベッドはございません。 ※お子様のご宿泊について ・3歳以上のお子様は、食事・寝具の有無に関わらず宿泊代金10,000円を頂戴いたします。 （上記宿泊代金にお子様の食事代金は含まれておりません。追加を希望の場合は事前にお知らせくださいませ。） ・6歳以上のお子様より定員数に含まれます