サントリーニ ホテル & ヴィラズ 宮古島

台風後に伺う事が出来て、本当に良かったです。前日から当日もお電話を頂き、温かいおもてなしの対応して頂きありがとうございました。到着後に飛行機変更で空港に向かおうとしていたら、走って来て空港閉鎖を教えて頂き貴重な時間を無駄にせずに、ゆっくりディナーを楽しめました。ディナーも全てのコースを選択すると皆んなでシェアして楽しめるとアドバイスを頂き、大満足しました。ディナーも朝食も食材を活かしてとても美味しいお料理で、お友達もとても喜んでくれました。ロケーションも素敵で、素敵な写真が沢山撮れました。お部屋の冷蔵庫内の飲み物もフリーで、お部屋でもゆっくり堪能させて頂きました。また行きたいホテルです。

朝夕と食事しましたが、ほとんど手作り。誰かさんが、イタリヤの小料理屋と評しておられましたが、とんでもない。パスタの麺も数種類あり自家製、付け合わせのポテトサラダ？も北海道のカマクラで２年熟成させたジャガイモを契約した有名農家から仕入れているこだわり。メインはステーキにしたので、そこは上には上があるかもですが、地元の本部牛で美味。最初のサラダやスープも手抜かり全くなく、都会の高級イタリアンと遜色はありませんでした。朝のトーストが黒っぽいのは自家製のスモークバターを使用しているからで、文句を書いていた人は良く説明を聞かないと・・。このホテルの弱点を挙げるならば、小規模なので（だからサービスが素晴らしいのですが）、プライベートビーチがあり、なおかつシュノーケリングもできるゴージャスなリゾートホテルが好きな人には物足りないと思います。時間とお金に余裕があれば、この宿と例えばシギラミラージュと両方宿泊すれば宮古島で出来る事が全て完結するのではないでしょうか？下手にハワイやグアムに行くより、この２種類の宿に両方宿泊する事を個人的には強くお勧めします。