福岡の人気イタリアンレストランでシェフを務めた料理人を新たに料理長に迎え、夕食を「九州イタリアン」のコースへと一新
九州とヨーロッパ、そして世界の食材。素材と器と調理法。 料理長の一皿は、さまざまなものが交差するところから生まれます。 その象徴が、毎日手打ちする細麺の生パスタです。 どこか博多ラーメンを思わせる形と、独特の食感をもつタリオリーニ。 博多の食文化とイタリアンが交差した、ここでしか味わえない一皿です。 コースには、九州とヨーロッパから季節ごとに選び抜いた食材を使います。 器は九州・有田の有田焼と、イタリアのリチャード・ジノリ。 目で見て、手で触れて、味わう。朝倉の静かな夜に、五感で愉しむディナーをお過ごしください。



































