THE HOTEL SANRAKU KANAZAWA（ザ ホテル山楽 金沢）

2026年8月8日に新しくオープンする新レストラン「山楽邸」で旅の記憶に残る特別なひとときをお届けい

------------------------------------------------------- 2026年8月8日グランドオープン！ 姉妹施設「山楽邸」にて北陸の旬と加賀料理×フレンチの技法が織りなす、 美食のコースを堪能できる特別プランをご用意いたしました。 五感を満たす食体験お愉しみください。 ■プラン注意事項■ こちらのプランはご夕食のスタート時間が19：30となります。 お時間の変更は承っておりません。予めご了承くださいませ。 ------------------------------------------------------- ┌─┐　 ｜山楽邸　ディナーコース └─┘ （2026/8/8～11/15一例） 富山湾産海老 富山湾の恵み 甘海老 ガス海老 白海老のタブレ トウモロコシ 甘み極まる玉蜀黍のエスプーマ ココナッツの余韻 のどぐろ のどぐろの米粉ロースト キャビア 野菜の澄ましコンソメ ジュンサイ 本マグロ 本マグロのミキュイ 金時草ピクルス 他 （2026/11/16～2027/2/28一例） 蕪 蕪　百合根　金沢柚子　能登塩 香箱蟹 香箱蟹　カリフラワー　蟹味噌　キャビア 真鱈の白子 真鱈白子のフリット　蕪　昆布　柚子 寒鰤 能登・氷見寒鰤の低温ロティ　源助大根 鰤のフォンと山椒　柚子のブールブラン 他 ※料理は季節の移ろいと、その日に最も良い状態の食材に合わせて構成しております。 　仕入れ状況等により、メニュー内容を変更する場合がございます。 ※メニュー詳細は山楽邸公式HPよりご確認くださいませ。 【会場】 　山楽邸（金沢市尾張町1-10-35） 　※送迎はございません。（当館より徒歩約2分） ┌─┐　 ｜金沢の美食を五感で味わう朝食 └─┘ 金沢ダイニング「きざはし」 　ご朝食もご滞在の思い出のひとつになるような 　金沢の美食を存分に堪能できる和洋ブッフェ。 　ライブキッチンでの鉄板焼きや旬菜の天ぷらなど 　こだわりのメニューを豊富に取り揃えております。 ┌─┐　 ｜金沢観光も満喫できる絶好の立地 └─┘ 金沢駅よりバス乗車、「武蔵ヶ辻・近江町市場」下車 最寄りのバス停まで徒歩約4分 金沢城公園の散策や、バスを利用したご観光にも 抜群の立地です。 ―ご案内― ・お車でご来館のお客様は、 　地下駐車場がご利用いただけます。（有料） 　※予約不要／先着順