ENOWA YUFUINに泊まった方のクチコミ・感想 - 2ページ目
- 客室・アメニティ4.84
- 施設・設備4.84
- 接客・サービス4.70
- お食事4.76
- 温泉・お風呂4.84
- 満足度4.81
- 4.83一の谷博士投稿日: 2024/11/4
素晴らしいオーベルジュだけど、サービスが少し残念
これまで満足できる宿がなかった湯布院に誕生した、素晴らしいオーベルジュ。料理は期待以上に素晴らしく、部屋も居心地がいい。サービススタッフもとても好印象だったんだけど、一部の日本人サービススタッフが感じが悪かったり、お願いしたことを忘れたりで残念だった。
- 4.67pechon投稿日: 2024/10/30
なるほど、そうゆうことね。
出迎えてくれたスタッフの方が同郷ということで、質問しやすい雰囲気をさりげなく作っっていただき、過ごし方についてよく理解できました。新しい施設ですので、客室も露天風呂もそれなりに快適に過ごすことができるようになっていました。ただ、かけ流しの露天風呂は、最初に入湯するときだけ１分程度撹拌しないと、浴槽の下層部分は冷たい温度です。これからの寒くなる時期は要注意です。お食事以外は可も不可もなくです。 食事の評価は５を付けましたが、6以上があれば間違いなく6以上です。HPに書かれている「お食事」と「ファーム」の説明は、実食してはじめて理解ができました。正直野菜を誇大に表現しているのだろうと思っていました。この思いが覆されたのは、Farm Barでいただいた蕪です。口に入れた時の温度と歯あたりで、これを提供するためには、毎日のファームでの管理より、サイズ、鮮度の見極めをしての収穫があるのだろうと感じました。温度管理は提供時間を逆算して冷却されたもので、冷蔵庫に入れていたものではなく、個々の食材に適した調理がされていると感じました。普段はうな重に山椒を嫌う自分ですが、栗を使ったスイーツに山椒の香りを感じ、全然嫌な感じがしませんでした。シェフの感性と繊細さを五感で感じるお食事でした。アルコールが得意でない私は、素材の良さがわからなくなると感じたので、ミネラルウォーターを選び、すべてを食べ終えて正解だったと確信しました。 チェックアウトの時間、シェフはファームに出かけていると説明がありました。妥協しないお食事を提供するには、なるほど、そうゆうことねと思いました。
- 5.00北海道より宿泊しました投稿日: 2024/10/3
特に料理は絶品でした
まず、施設に関しては建物やホテルはモダンで美しかったです。部屋も広さは充分で高級感溢れる作りでした。 ベランダの露天風呂も温度が熱いかもと言われましたが丁度良く心地良く入れました。 従業員の方々も対応が素晴らしかったです。 料理に関しては今まで色々な店で食べて来ていますが、私的には１.２を争うレベルの高い物でした。野菜のポテンシャルをここまで引き上げる料理は見たことも無いですし、品数も多く量的にも充分でした。 自宅からは気軽に行ける距離ではありませんが、是非また行きたいと思います。 この度は色々ご配慮ありがとうございました。
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