THE HIRAMATSU 軽井沢 御代田

～信州ワインウイーク　期間限定ワインペアリング付プラン～ THE HIRAMATSU 軽井沢 御代田で3か月ごとに開催する「信州ワインウィーク」。 信州食材を中心に手掛ける軽やかなフランス料理に合わせて、ソムリエ厳選の長野県ワインをご堪能いただけます。 世界からも高い評価を得ている長野ワイン。 10月2日（金）には、「サンサンワイナリー」 のスタッフの方をお招きしサロンテイスティングを行います。 その日以外でも、当館のソムリエにより「プチサロテイスティング」も実施いたします。 ・サンサンワイナリー 長野県塩尻市と諏訪市を結ぶ、中山道の峠道にあるワイナリーです。 主な畑は標高800m台、昼夜の寒暖差が生じるブドウ栽培に適した環境にあり、 栽培されるブドウは、糖度が高く綺麗な酸があり、豊かな香りと凝縮した果実味が特徴です。 開業当時から栽培・醸造に携わるファクトリーマネージャーの田村彰吾氏を中心に、 探求心を持って日々取り組んでいます。 ＜プランの内容＞ ・夕食　フランス料理のフルコース（信州ワインペアリング付） ・朝食　洋朝食 ※ワインの構成は料理内容に合わせ、ご用意させていただきます。 【参考例】 2026年6月開催時のペアリングワインアイテム 2020　GRAND Chardonnay Mousseux / Cave Hatano 　　　 佐久の日本酒 2023　Experience／Veraison Note 2025　猫じゃらしSauvignon Blanc／坂城葡萄酒醸造 2025　IMA Chenin blanc／GAKU FARM ＆ WINERY 2024　Chardonnay Coline d'Or／Rue de Vin 2019　Kikyogahara Merlot Signature／Château Mercian ＜期間中のイベントのご案内＞ ・ワイナリースタッフがご案内するサロンテイスティング 　10月2日（金）　サンサンワイナリー　武藤　聡 様 　※先方の都合により日程変更の可能性がございます ・ソムリエが語る「プチサロンテイスティング」 　10月3日（土）～ 10月9日（金）　16時～17時 【THE HIRAMATSU 軽井沢 御代田の魅力】 ・佐久平から八ヶ岳まで広がる眺望 ・フランス料理とイタリア料理のレストランを併設 ・全室70平米以上のゆとりある客室 ・テラスと半露天温泉風呂を全室に完備 ・「Waphyto」のバスアメニティとスキンケア ・屋外ラウンジ「TAKIBIラウンジ」でディナー前の寛ぎのひととき ・ライブラリやレコードを楽しめるアネックス ・全客室禁煙／無料Wi-Fi完備 【ご案内】 □ウェルネス・プログラム 深部の凝りにアプローチをする筋膜リリースカッターや、水素吸入、Waphytoのオイルを使ったハンドトリートメントを、自然に囲まれたトリートメントルームでご用意しております。 □TAKIBIラウンジ 夕方から焚き火台に火が灯り、キッチンカーではスープやサングリア、ホットワインなど季節に合わせたお飲み物と軽食をご用意。マシュマロ焼きが人気です。（天候により休止することがございます） 【アクセス】 □車でお越しの方 　上信越自動車道「佐久I.C.」から、約20分 □電車でお越しの方 　北陸新幹線「佐久平駅」からタクシーで約20分 　しなの鉄道「御代田駅」からタクシーで約10分 　※しなの鉄道御代田駅から無料送迎をご用意しております。ご宿泊の2日前までにお申し込みください。