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「厨翠山」2017年オープン!
食の宿である厨翠山では、貴重な食材を調理人がまごころを込めて大切に調理します。

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「五」:もうひとつのキーワード。

「五覚」「五味」「五法」「五色」「五適」
厨翠山のメインコンセプト「食」を引き立たせる
五つのテクスチャー。

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「厨」であること。

「厨・くりや」とは料理をこしらえる場所。
第一寶亭留の「厨」であること。
定山渓に新たな食のエンターテインメントステージが誕生します。

宿泊施設からのお知らせ
第一寶亭留グループ「厨翠山」2017年5月26日(金)オープン

第一寶亭留グループ「厨翠山」2017年5月26日(金)オープン “厨”とは、料理をこしらえる場であり、料理人のこと。
「厨翠山」は、皆さまを私どもの厨房へと料理人たちがお迎えする宿です。
何より、食べること、味わうことを愉しみにしていただきたい。
大切な方とおいしいと笑い合う、この上ない喜びの時間を
想い出にしていただきたい、と願っています。

~Seamless cuisine シームレス キュイジーヌ~

~Seamless cuisine シームレス キュイジーヌ~ 食べるところと作るところの垣根がない。
サービスをする人と料理を作る人の垣根がない。
そして、何より、料理に垣根がない。
あらゆる垣根を取り払い、生まれた
Seamless cuisine ~シームレス キュイジーヌ~
それは、料理人たちの知恵や感性が共鳴し、
自由な発想で、「食」と向き合い、「食」に親しむ空間です。

食のライブラリー

食のライブラリー 2階ラウンジには、自社工房「翠山窯」で制作した素焼きの器の展示や、
食に関する書物などをを保管しています。
調理人手づくりのおつまみとお酒を片手に、
献立を考えたり、盛り付けをイメージしてみるのも、
この宿ならではの愉しみ方です。
時に厨の料理人が、レシピをめくりながら勉強しているかもしれません。

下記の時間帯に、おつまみやアルコールをセルフサービスにてご用意しています。
<15:00~23:00、9:00~11:00>
15:00~17:00/フィーカタイム
20:00~

クチコミ

総合得点
4.30
客室・アメニティ
4.00
接客サービス
4.80
バス・お風呂
4.20
施設・設備
4.00
お食事
4.40
満足度
4.40
4.33
マイマイぷん さんの感想 投稿日:2017/09/18
食事やおもてなしが素晴らしく、1日贅沢な時間を過ごす事ができました。料理はどれも美味く丁度良いボリュームでした。 客室数が少ないからか、温泉では偶然にも誰とも一緒にならず、静かにのんびり入ることができました。 湯上りに2Fのラウンジで美味しいスイーツや夜食を食べれたのも最高でした。 また次回北海道に行く機会があれ…
3.00
マカロン2017 さんの感想 投稿日:2017/08/23
新しく出来たということでお試しで朝食付きのプランを選択。食事を提供するカウンター式のレストランエリアはすっきりしたデザインでいい雰囲氣です。ただカウンターの奥行きが広いので料理を取るのに一苦労しました。食事はご飯のお供が一口づつ豆皿に沢山並べてあり見た目はオシャレですがお味は…。 全体的にあまり食欲がわく内容ではあり…
4.83
rabirabu さんの感想 投稿日:2017/08/21
今回 温泉で骨休めの予定でしたが 予想をしのぐ 食のおもてなしに 大満足でした。一つ一つの素材そのものの味を 引き出している料理 どれを食べても美味しい物でした。 初めはこんなに食べられるかしらと思っていましたが 夕食のみならず 夜食までも 飲んで食べて お風呂でのんびりし 本当に楽しい旅行になりました。 次回北海道に…
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税金
入湯税別途150円頂戴いたします。
Check In/Out
チェックイン: 15:00~19:00
チェックアウト: 11:00
お子様
ご利用いただけません
ご宿泊は13歳以上から承っております。
朝 食
ルームサービス
ご利用いただけません
ペット
不可
カード情報
VISA / MASTER / JCB / AMEX / DINERS
送迎サービス
あり(無料)
無料送迎直行バス「湯けむり号」運行中(要予約)
発着場所: 札幌市中央区大通西5丁目昭和ビル前発着
発着時間: 大通西5丁目14:30発→ホテル/ホテル10:00発→大通西5丁目
駐車場
料金: 宿泊者無料
駐車時間: 宿泊期間中
駐車場スペース:  制限なし
駐車場台数:  20台 屋外
バレーサービス:  なし
共通アメニティ
  • シャンプー・リンス
  • ボディソープ・石鹸
  • タオル・バスタオル
  • ボディタオル・スポンジ
  • ハミガキセット
  • くし・ブラシ
  • シャワーキャップ
  • ドライヤー
  • 髭剃り
  • シェービングジェル・フォーム
  • 入浴剤
  • 浴衣
  • ナイトウェア
  • バスローブ
  • スリッパ
  • 洗顔料
  • 化粧水
  • 乳液
  • メイク落とし
  • 綿棒
  • コットン
  • 衣類の消臭スプレー
  • 冷蔵庫
  • ミニバー
  • 湯沸しポット
  • お茶セット(無料)
  • テレビ
  • 金庫
  • 体重計
  • ズボンプレッサー
  • 朝刊無料
  • 有料放送
  • 衛星放送
  • ビデオ・オン・デマンド
  • ラジオ
  • CDプレイヤー
  • DVDプレイヤー
  • Blu-rayプレイヤー
  • ポータブルオーディオ用スピーカー
  • 客室備付PC・タブレット端末
その他
※館内は禁煙でございます(2階に喫煙スペースがございます)。
※館内には段差のある箇所がございます。スタッフがお手伝いさせていただきますので、お気軽にお声かけくださいませ。
アクセス
■新千歳空港から車で約90分
■丘珠空港から車で約70分
■JR札幌駅から車で約50分
 (じょうてつバス約70分)
■地下鉄南北線真駒内駅からじょうてつバスで約30分
■苫小牧フェリーターミナルから車で約110分
■小樽から車で約60分

TEL 011-598-5555
[ 詳細はこちら ]
  • 温泉あり
  • かけ流しあり
  • 露天風呂あり
  • 露天風呂付客室なし
  • 大浴場あり
  • 貸切風呂なし
  • プールなし(屋内)
  • プールなし(屋外)
  • エステ施設なし
  • フィットネス施設なし
  • バリアフリー非対応
  • ルームサービス24時間非対応
  • ペット受入不可
  • 託児施設なし
  • コンビニまで徒歩5分圏外
  • 駅徒歩5分圏外
  • 無料送迎あり
※源泉かけ流し表記について

施設によっては温度調整のための加温・加水をしている場合がございます。また、施設内の一部に限り源泉かけ流しではない場合もありますので、予めご了承くださいませ。詳しくは各施設にお問い合わせください。

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