全室から日本海を一望、丹後の漁師町・間人に佇む大人専用の宿
寿海亭は、丹後の漁師町・間人の高台に佇む1日8組限定の小宿です。どこまでも続く長い水平線に大きな夕日が静かにゆっくりと沈む。刻一刻と変わる日本海の情景を大切な人と望む贅沢時間。決して高級旅館ではございませんが、漁師町の小宿だからできる丁寧な味付けのお料理とおもてなし、どこか懐かしい田舎の風情を感じ、ゆったりとお過ごし下さい。
丹後半島で夕日を見てゆっくりしたくてこちらの宿にしました。琴引浜で夕日を見たかったので夕食は近くの地元のお店へ行く事に。お部屋は窓からの景色が最高でそれが浴室まで続いている設計にとても感動しました。お部屋のドリンクやおつまみも色々置いて頂いて嬉しいですしアメニティも良い品でテンションが上がりました。朝食会場も仕切りがありゆったりしています。小鉢のお惣菜などとても優しいお味でほっこりしました。食後のスイーツとこだわりカップの珈琲もとても美味しかったです。次回は夕食付にしてまた行きたいと思います!!
こじんまりとしてて、アットホームな雰囲気が心地よいお宿でした。ミャンマーの方達にお給仕して頂きましたが、皆さん笑顔でとても感じ良かったです。朝食にパフェが出て、驚きましたがとても美味しかったです。母の90歳のお祝い旅行でしたがデザートプレートにお祝いの言葉を書いて頂き、また写真も撮って頂き感激しました。ありがとうございました
| IN | 15:00～18:00 |
|---|---|
| OUT | 10:00 |
| 客室数 | 8室 |
| ペット | 不可 |
| お子様 | 不可 |
| 当館は大人の宿をコンセプトとしており、13歳以下のお子様のご宿泊はご遠慮いただいております。 |
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お部屋一例
全8室がオーシャンビューの落ち着いた和洋室です。雄大な日本海、美しい夕日、イカ釣りの漁船が輝く漁火など非日常の情景を心ゆくまで満喫して下さい。2018年4月～には和洋室として「夕亭」「夕月」「天空」がリニューアルオープン！当館でも人気No.1の3階特別室「天空」「天海」からの眺望はまさに絶景です。全8室に2019年4月リニューアルオープンの新展望風呂が付き、24時間自由にご入浴いただけます。（温泉ではございません）
客室風呂一例
刻々と表情を変える美しい間人の海を2019年4月リニューアルオープンの新展望風呂（温泉ではありません）から眺める贅沢な時をお過ごし下さい。 朝のキラキラと輝く日本海、昼間の真っ青な美しい日本海、夕方の海に沈む夕日の情景、1日の中でも様々な情景が一望できます。当館には大浴場はございませんが、ふたりでゆったりと客室の新展望風呂に24時間いつでもご入浴いただけます。
お食事一例
寿海亭がある丹後町間人（たいざ）は、昔ながらの漁師町。小さい漁船が間人漁港に大切に持ち帰った種類豊富な魚がセリにかけられます。獲れたての本当に旨い魚たちを、それを育んだ豊潤な間人の海や漁師たちの苦労に思いをはせながら、味わっていただきたい…。お造り、煮魚、焼魚、その他素朴ながらも素材の味がしっかり引き立つ味付けにこだわり、一番おいしい料理法でお出しいたします。
■■■【間人ガニとは】■■■
間人蟹（たいざがに）は【幻の蟹】としても有名です。
なぜ【幻の蟹】かと言うと、小さな漁港・漁船ならではの日帰り獲で、蟹は鮮度が抜群に良く、甘味、身のしまり方など他の蟹とは比べ物になりません。
近年は特に、捕獲量も少なく価格も高騰し続けていることから、その稀少さゆえに【幻の蟹】と呼ばれております。
雑誌、テレビ等にも数多く【幻の蟹】として取り上げられています。
漁の期間は、11月6日の解禁から3月20日までと、この1年でも限られた時期だけに食べられる逸品です。
その貴重な間人ガニを「寿海亭」に来られたお客様に味わっていただきたい…そんな思いで競り落とし、調理しております。
カニ好きが唸るこの【間人ガニ】を是非一度味わってみてください。
※カニプランは、11月10日頃～翌年3月末日までの冬季限定となります。
※万が一、しけで漁がなく間人ガニがご用意できない場合は、他のタグ付きガニで代替させていただきます。
■■■【間人漁港水揚げの獲れたて「地魚料理」】■■■
間人港の仲買人歴約30年の主人は、毎日のようにセリに立ち新鮮な間人産の地魚を仕入れます。
長年培った目利きで、旬の素材を見抜き、自ら競り落とします。
セリ落とした地魚はその日の、お客様の食卓に並びます。
「ほんまのとれたてを味わって欲しい」
その為、お料理の素材には、徹底的に拘ります。
また、素潜り漁で獲ってくる食材を提供できるのも「寿海亭」の魅力
船で獲ってくるものと違い、キズも無く、確かな品質です。
■■■【但馬玄とは】■■■
口に含んだ瞬間とろける、最高級の和牛。
兵庫県香美町村岡の牧場「上田畜産」（「但馬玄」の唯一の飼育場です）で育てられ、月に10頭ほどしか出荷されない、特別な餌で育てられ脂の融点が低い但馬牛を「但馬玄」（たじまぐろ）と呼びます。
一般的な黒毛和牛の脂が約25度から溶け出すのに対し「但馬玄」は約12度から溶け出すといった特徴があります。低温で溶け出す脂はあっさりとしたマグロの脂に近く、大トロのように口に入れた瞬間にとろけ、その後肉の旨味が広がり肉の甘味みを感じます。
「上田畜産」では長年の経験や研究から、沢山の愛情と良質な飼料や環境を整え、何より牛体の健康を第一に、環境にも配慮した飼育をおこなっています。
「上田畜産」独自のセサミヘルスフィードには、牛の体内では生成できない必須アミノ酸が多く含まれており、この飼料を給与された牛は脂に不飽和脂肪酸や、一般的には含まれないと言われているオメガ3脂肪酸を含んでいます。
成分分析の結果からも融点の低さや旨味成分のオレイン酸や必須脂肪酸のリノール酸が他より多く含まれている事が証明されているのが「但馬玄」です。
| カード情報 | VISA / MASTER / JCB / AMEX / DINERS / 銀聯 |
|---|---|
| ペット | 不可 |
| 朝食 | 朝食に関する情報はございません |
| お子様 | ご宿泊いただけません 当館は大人の宿をコンセプトとしており、13歳以下のお子様のご宿泊はご遠慮いただいております。 |
| ルームサービス | ご利用いただけません |
| 共通アメニティ |
|
| 設備・特徴 |
|
| エステ・マッサージ | なし |
| フィットネスジム | なし |
| サウナ | なし |
| 岩盤浴 | なし |
＜電車でお越しの方＞
・網野駅で下車後車で約15分程、無料送迎有。（要予約）
※16時以降の送迎に関しましてはお受けできないので、送迎が必要な方は16時までに網野駅へご到着下さい。
＜車でお越しの方＞
・京都方面からは、2016年10月開通 京都縦貫道路（京丹後大宮ＩＣ下車）～ 当館のある間人まで車で約30分
・大阪方面からは、舞鶴自動車道～京都縦貫道（京丹後大宮ＩＣ下車）～ 当館のある間人まで車で約30分
※どちらも約2時間30分位掛かります。
以下のような設備や特徴があります。 送迎（無料）・バリアフリー
＜電車でお越しの方＞ ・網野駅で下車後車で約15分程、無料送迎有。（要予約） ※16時以降の送迎に関しましてはお受けできないので、送迎が必要な方は16時までに網野駅へご到着下さい。 ＜車でお越しの方＞ ・京都方面からは、2016年10月開通 京都縦貫道路（京丹後大宮ＩＣ下車）～ 当館のある間人まで車で約30分 ・大阪方面からは、舞鶴自動車道～京都縦貫道（京丹後大宮ＩＣ下車）～ 当館のある間人まで車で約30分 ※どちらも約2時間30分位掛かります。
・料金： 宿泊者無料 ・駐車時間： 宿泊期間中 ・駐車場スペース： 車長 --- 車幅 --- 車高 --- ・駐車場台数： 20台 ・バレーサービス： なし 無料です。
接続可能です。 ・wi-fiが利用可能です。 詳しくは、部屋・プラン情報をご覧ください
